Ein beliebtes Rezept für eine Gourmet-Zwiebelsuppe

Die französische Gourmetküche hat schon immer die Aufmerksamkeit von kulinarischen Experten aus aller Welt auf sich gezogen. Das berühmte Rezept für Zwiebelsuppe wird heute in High-End-Restaurants aktiv verwendet. Schließlich wird es auf verschiedene Arten zubereitet, indem Käse, Gewürze, Brühe, Wein, Butter und Olivenöl hinzugefügt werden. Trotzdem bildet die Hauptzutat - Zwiebeln - die Basis der exquisiten Suppe. Sein einzigartiger Geschmack hat Millionen von Menschen auf dem Planeten fasziniert und sie kochen ihn gerne zu Hause.

Traditionelles Rezept für Zwiebelsuppe mit Foto

Seit jeher bereiten die französischen Armen ein einfaches Zwiebelgericht zu. Zusätzlich zur Hauptzutat wurden Scheiben abgestandenes Brot und Rinderbrühe in die Suppe gegeben.

Moderne Köche würzen die Delikatesse:

• geriebener Hartkäse;
• Weizenmehl;
• Sahne;
• Croutons;
• Wurst;
• Knoblauch;
• Gewürze;
• duftende Kräuter.

Einige Rezepte enthalten zusätzliches Gemüse, wodurch das Gericht viel zufriedenstellender wird. Lassen Sie uns im Detail überlegen, wie man Zwiebelsuppe zu Hause kocht und ihren ausgezeichneten Geschmack schmeckt.

Sie können Zwiebeln durch frische Federn ersetzen. Lauch... Die Suppe verliert nicht ihre Eigenschaften, im Gegenteil, sie strahlt ein angenehmes Aroma aus.

Für das Gericht benötigen Sie Produkte:

• Fleisch für Brühe;
• Zwiebel;
• Olivenöl;
• trockener Weißwein;
• Hartkäse;
• Stangenbrot;
• Butter;
• Salz;
• Zucker;
• Thymian;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritte zum Erstellen eines Gerichts

Nach dem traditionellen Rezept der Zwiebelsuppe wird das Fleisch gekocht, um eine aromatische Brühe zu erhalten.

Mehrere Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten.

Das Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Butter und Zwiebel werden hinzugefügt. Das Essen ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren dünsten. Dann wird das Feuer abgelehnt. Zucker in einen Behälter geben und ca. 15 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit salzen und mit Pfeffer würzen. Wenn die Zwiebel karamellisiert ist, wird Weißwein hinzugefügt. Die Mischung zum Kochen bringen. Zum Eindicken ca. 30 Minuten kochen lassen.

Heizen Sie einen Elektro- oder Gasofen vor. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Legen Sie die Baguettescheiben aus. Backen Sie bis goldbraun.

Fertige Suppe wird in Tonplatten gegossen. Legen Sie Baguettestücke darauf. Mit gehacktem Hartkäse bestreuen. 7 Minuten in den Ofen geben. Wenn der Käse eine rötliche Farbe annimmt, wird er serviert. Wie Sie sehen können, enthält das klassische französische Zwiebelsuppenrezept keine komplexen Vorgänge. Daher kann auch ein unerfahrener Koch oder ein Teenager ein Gericht kochen.

Um den Prozess zu beschleunigen, kann die Brühe im Voraus hergestellt werden.

Slawische Herangehensweise an die französische Delikatesse

Große Köche experimentierten, bevor sie ein hervorragendes Gericht kreierten. Viele Hausfrauen machen im gleichen Sinne weiter. Sie nehmen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto der Zwiebelsuppe als Grundlage und fügen einige Originalzutaten hinzu. Betrachten Sie eine der Optionen für ein solches Gericht.

Eine Reihe von Produkten:

• Zwiebeln (500-600 g);
• gekocht Bohnen (250 g);
• Butter (50-70 g);
• ein paar Kartoffeln;
• Karotte;
• Salz;
• Pfeffer;
• Lorbeerblätter;
• frische Kräuter.

Kochsequenz

Die ganze Zwiebel wird in Ringe geschnitten. In einer Pfanne mit erhitzter Butter verteilen. Bei mäßiger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie goldbraun sind.

Geschälte Karotten werden durch eine grobe Reibe geführt.

Die Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten.

Gemüse wird in heißes Wasser gelegt. 30 Minuten kochen lassen. Bohnen und gebratene Zwiebeln werden hinzugefügt. Gesalzen. Handschuhe. Mit frischen Kräutern würzen. Die Suppe wird heiß als Hauptgericht serviert.

Es ist die Fülle an gebratenen Zwiebeln in Butter, die den einzigartigen Geschmack der slawischen Suppe mit französischen Noten erzeugt.

Originelle Auswahl an Zutaten

Betrachten Sie ein ungewöhnliches Rezept für französische Zwiebelsuppe mit geschmolzenem Käse, das von Köchen auf der ganzen Welt aktiv verwendet wird.

Es werden Produkte benötigt:

• mehrere große Zwiebeln;
• Kartoffeln;
• Hühnerbrust;
• Karotte;
• Butter;
• Schmelzkäse;
• Weißbrot;
• Kartoffelstärke;
• gemahlener Pfeffer;
• Salz;
• Dill- oder Petersilienzweige.

Suppe gilt als kalorienarmes Lebensmittel und ist für jede Diät geeignet.

Kochvorgang

Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten werden geschält. Sie werden unter fließendem Wasser gewaschen. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten. Der Rest des Gemüses in kleinen Würfeln. Der Schmelzkäse wird fein gerieben.

Vor der Zubereitung der Suppe ist es ratsam, den Käse 30 Minuten im Gefrierschrank zu halten.

Nach diesem Zwiebelsuppenrezept wird das Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten. In Butter goldbraun gebraten. Zwiebelringe, Karotten und Gewürze in die Pfanne geben. 15 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Dann werden sie mit Kräutern und geriebenem geschmolzenem Käse bestreut.

Kartoffeln werden in einer großen Schüssel gekocht. 15 Minuten vor dem Kochen eine Mischung aus Gemüse, Käse und Hähnchenfilet hinzufügen. Gründlich mischen. Für die Viskosität Kartoffelstärke geben. Etwa 10 Minuten dünsten.

Weißbrot wird in dünne Stücke geschnitten. In einer Pfanne oder einem Toaster gebraten. Serviert auf einem separaten Teller mit einer typischen französischen Delikatesse.

Ausgezeichnetes Essen zur Gewichtsreduktion

Wenn Übergewicht das Leben beeinträchtigt, möchten Sie es schnell loswerden. Leider ist dies ohne Anstrengung und richtige Ernährung nicht möglich. Französische Köche haben ein Originalrezept für Zwiebelsuppe zur Gewichtsreduktion entwickelt, das eine Fülle wertvoller Zutaten enthält.

Das Gericht stimuliert Stoffwechselprozesse. Entfernt schädliche Toxine und Toxine aus dem Körper.

Erforderliche Produkte:

• Zwiebeln (5-7 mittelgroße Stücke);
• rote fleischige Tomaten;
• bulgarische Paprika;
• Sellerie;
• Kohl;
• Salz;
• Gewürze.

Phasen der Zubereitung einer Diät:

1. Alle Gemüse werden unter Wasserdruck gereinigt und gründlich gewaschen.
2. Mahlen und in einen volumetrischen Behälter geben. Zum Kochen bringen. Gründlich mischen. Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen.
3. 5 Minuten vor dem Kochen Salz und Gewürze in die Suppe geben. Das Gericht wird heiß serviert. Bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

Video Rezept für die Herstellung von Zwiebelsuppe