Kürbismarmelade - ein Löffel Entrückung

Sie können Süße aus jeder Garten- oder Gemüsegartenernte zubereiten. Ein solches kulinarisches Ergebnis ist Kürbismarmelade. Kein Aufwand, minimale Kosten, kombinieren Sie einfach das Fruchtfleisch der Beere mit Zucker und, voila, einem halben Liter Glas Freude auf Ihrem Tisch. 90% der Kürbiszusammensetzung besteht aus Wasser, was bedeutet, dass es den Saft und das Aroma aller in der Nähe befindlichen Zutaten perfekt aufnimmt. Daher kann Kürbis erfolgreich mit einer Vielzahl von Früchten und Beeren verschlossen werden. Ein Kürbismarmeladenrezept hilft Ihnen bei der Verarbeitung von Rohstoffen mit einem normalen Topf oder Multikocher, falls verfügbar.

Die Melonenkultur ist durch und durch mit nützlichen Elementen gesättigt. Konzentrieren Sie sich bei der Einführung in Ihre Ernährung nicht nur auf den angenehmen Geschmack. Kürbis wirkt sich positiv auf das Sehvermögen, die Verdauung, die Durchblutung und die Immunität aus. Die Pektine, aus denen die Frucht besteht, entfernen Cholesterin, Toxine und sogar radioaktive Substanzen. Die Vitamine A, B, C, D, PP, T, Eisen, Kalium, Kalzium und andere Substanzen füllen den Körper mit Energie und normalisieren den Stoffwechsel. Sie sollten auf jeden Fall mindestens ein Kürbisgericht essen, einschließlich Marmelade.

Klassische Kürbismarmelade

Für diejenigen, die die Frage stellen: "Wie macht man Kürbismarmelade?", Wird ein detailliertes einfaches Rezept ohne Verunreinigungen und Komplikationen bereitgestellt. Die Zutaten enthalten 1 Kilogramm Kürbis und Zucker sowie 1,5 Gläser Wasser.

Vorbereitung:

1. Zucker in kochendem Wasser auflösen und so einen Sirup zum Kochen der Früchte erhalten.
2. Entfernen Sie die Haut vom Kürbis und werfen Sie die Samen weg.
3. Das Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
4. Gießen Sie Scheiben in Sirup und kochen Sie bis zart.
5. Gießen Sie die heiße Kürbismischung in sterile Gläser und verschließen Sie sie fest. Es ist nicht notwendig zu wickeln und umzudrehen. Lassen Sie es einfach abkühlen und legen Sie es in die Speisekammer, und probieren Sie im Winter das süße Fruchtfleisch mit Tee.

Die Bereitschaft der Marmelade wird durch ihre braune Farbe bestimmt.

Kürbismarmelade in einem langsamen Kocher

Nutzen Sie moderne Küchengeräte, um das Kochen zu vereinfachen. Kürbismarmelade in einem Slow Cooker ist die Frucht einer solchen kulinarischen Kreation. Es werden 800 Gramm Kürbis benötigt, ein Pfund Kristallzucker. Ein halber Teelöffel Ingwerwurzelpulver, ein paar Gramm Zitronensäure und ein großer Löffel Wasser helfen dabei, mit Ungewöhnlichkeit zu sättigen. Das Kochen in einem Slow Cooker ist nicht schwierig, daher können Sie einen Apfel oder eine andere Frucht hinzufügen. Für Kürbis und Apfelmarmelade benötigen Sie einen Apfel.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie den Apfel, verwandeln Sie ihn in Würfel und entfernen Sie die Samen. Sie müssen das Peeling nicht entfernen, da es viele nützliche Elemente enthält. Legen Sie die Früchte in eine Multicooker-Schüssel.
2. Entfernen Sie die Schale und die Samen vom Kürbis und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Gießen Sie sie über den Apfel und bedecken Sie ihn mit Zucker.
3. Rühren Sie die Zutaten, fügen Sie die Zitrone und Ingwer... Geben Sie 1 Stunde Zeit, um in diesem Zustand für zukünftige Kürbismarmelade zu brauen.
4. Sobald sich die Mischung in reichlich Flüssigkeit befindet, stellen Sie den Timer mit dem Punkt "Löschen" auf 1 Stunde ein. Wenn der Kürbis eine dichte Struktur hat, rühren Sie ihn beim Schmoren um. Wenn die Beeren während dieser Zeit nicht ausreichend gekocht sind, sollte die Zeit um weitere 20 Minuten verlängert werden.
5. Nehmen Sie es aus dem Multicooker und genießen Sie die Süße. Die heiße Kürbis-Apfel-Mischung kann in Gläser gefüllt und für den Winter geschlossen werden.

Sie können eine beliebige Menge Zucker in dieses Rezept aufnehmen, ausgehend von Ihren eigenen Vorlieben. Die Hauptsache ist, es nicht mit Zitronensäure zu übertreiben.

Kürbismarmelade mit Orangen

Der süße, zuckerhaltige Geschmack von Kürbis kann mit Zitrusfrüchten verdünnt werden. Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone ist ein unvergleichliches Tee-Mittel. Für 1 Kilogramm gehen 1 Orange und 1 Zitrone. 800 Gramm Zucker helfen Ihnen, rohe Zutaten in Marmelade zu verwandeln. Neben dem Erwerb eines neuen Geschmackszweigs steigt auch die Nützlichkeit der Marmelade. Das reichliche Vorhandensein von Vitamin C, Ascorbinsäure, Ballaststoffen, Antioxidantien und Beta-Carotin erfüllt das Gericht mit noch größeren Vorteilen.

Vorbereitung:

1. Eine polyspermöse, angenehm gelbe Beere, um Samen und Schale loszuwerden. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Die Orange schälen, die Samen entfernen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit Zitrone, lassen Sie einfach die Schale.
3. Die Zutaten mischen und über Nacht mit Zucker bedecken.
4. Am Morgen die zukünftige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitrone auf dem Herd unter Rühren 40 Minuten kochen lassen.
5. Heiße Marmelade in Gläser packen und mit Deckel festschrauben. Nicht umdrehen und einpacken.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen ist ein Rezept für die köstlichste Droge, für deren Herstellung Sie 1 Kilogramm Kürbispulpe und 0,3 Kilogramm getrocknete Aprikosen benötigen. Ein Pfund Zucker wird dazu beitragen, Marmelade zum Leben zu erwecken.
Vorbereitung:

1. Den Kürbis waschen, schälen. In zwei Hälften teilen und Samen wegwerfen. Das Fruchtfleisch reiben.
2. Getrocknete Aprikosen in dünne Strohhalme verwandeln.
3. Die Zutaten für die Kürbismarmelade mischen und einige Stunden mit Zucker bedecken.
4. Sobald reichlich Saft freigesetzt wird, kann die Tinktur bei schwacher Hitze zum Herd geschickt werden. Unter Rühren die Zutaten zum Kochen bringen. Schalten Sie die Heizung aus und warten Sie, bis die Kürbismischung von selbst abgekühlt ist. Kochen Sie dann erneut. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
5. Heiße Marmelade auf Gläser geben und drehen.

Ein Kürbis gilt als fertig, wenn er sich in eine Püree-Mischung verwandelt hat.

Video Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer

Einige Tipps zum Einmachen von Kürbismarmelade

1. Waschen Sie die Gläser vor Arbeitsbeginn unbedingt mit Soda. Reinigen Sie sie nicht mit Reinigungsmitteln. Wenn sie nicht vollständig abgewaschen werden, beeinträchtigen die verbleibenden Partikel in Zukunft die Lagerung der Lebensmittel.
2. Als nächstes folgt die Stufe der Behältersterilisation. Dieses Verfahren ist notwendig, um Bakterien zu beseitigen, die Botulismus verursachen können. Die Sterilisation erfolgt wie bei uns üblich, indem die Dose auf den Wasserkocher gestellt wird. Bei Hitzeeinwirkung sterben alle Mikroben ab, eine 5-minütige Behandlung reicht aus. Moderne Methoden bieten die Sterilisation von Glasbehältern mit Öfen, Mikrowellenöfen. Diese Optionen sind auch in allen Familien wirksam und akzeptabel.
3. Bei jeder Konservenherstellung werden zwei Optionen angenommen: Kochen der Zutaten vor dem Betreten des Glases und Sterilisieren der Gläser mit dem Inhalt der Zutaten später. Die erste Methode macht Kürbis zu einer matschigen Substanz, die nur gut für Marmelade ist. Wenn Sie das gewürfelte Kürbisfleisch in seiner eigenen Form behalten möchten, ist es besser, auf die zweite Option zurückzugreifen - das Sterilisieren der Gläser mit dem Inhalt.
4. Nun, und die letzte Phase: den Deckel aufrollen. Selbst im letzten Jahrzehnt wurde die Versiegelung nur mit Blechdeckeln unter Verwendung einer Nahtmaschine durchgeführt. Jetzt gibt es viele Formen und Arten von Gläsern mit einem Hals mit Spiralen zum Verdrehen derselben Deckel. Die Lagerung in diesen Gefäßen ist nicht weniger zuverlässig als bei Standarddeckeln und eignet sich am besten zur Konservierung von Marmelade.

Kürbismarmelade für den Winter gilt als obligatorische Zubereitung. Kürbis ist schließlich eine preiswerte und erschwingliche Beere. Beim Kochen ist es als leicht zu verarbeitende Frucht bekannt, unabhängig vom Gericht. Die daraus resultierende Marmelade mit anderen Früchten ist so lecker und aromatisch, dass Sie jedes Jahr darauf zurückkommen, wenn Sie sie einmal probiert haben.