Wie ist Tamarillo und was ist es?

Sagen Sie uns, wie man Tamarillo isst? Mein Mann brachte dieses Wunder von einer Geschäftsreise mit, zuerst dachte ich, es seien Tomaten. Sie schnitten sie in Scheiben und versuchten, sie zusammen mit der Haut zu essen. Aber es stellte sich heraus, dass es völlig ungenießbar und bitter ist. Vielleicht ist es besser, es einfach zu Gerichten hinzuzufügen, zum Beispiel zu einem Kuchen als Füllung?

Wussten Sie, dass Tomaten auf Bäumen wachsen können? Wenn Sie es nicht glauben, besuchen Sie Gewächshäuser, die sich auf den Anbau exotischer tropischer Pflanzen spezialisiert haben. Dort sehen Sie wahrscheinlich einen kleinen immergrünen Baum oder Strauch mit einer Höhe von bis zu 4 m, an dessen Zweigen rote oder gelbe Tomaten in Büscheln hängen. Dies ist Tamarillo - eine subtropische Kultur, die uns aus Amerika und Neuseeland gebracht wurde. Was ist eine seltsame Pflanze und wie ist Tamarillo, wenn Sie Glück haben, sie zu finden?

Tamarillo ist eine Frucht oder noch ein Gemüse

Wegen der äußerlichen Ähnlichkeit von Früchten wird Tamarillo als Tomatenbaum bezeichnet, da auf den Zweigen kleine "Tomaten" wachsen. Äußerlich ist es ein ziemlich kompakter Baum, und manchmal ist es ein hoher Strauch. Es ist das ganze Jahr über mit großen grünen Blättern von länglicher ovaler Form bedeckt.

Zu Beginn des Sommers und bis zum Ende reifen schöne Früchte allmählich in Büscheln auf den Zweigen. Sie sind klein, eiförmig, maximal 10 cm lang und 5 cm breit. Oberseite mit dünner und glänzender Haut bedeckt. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und im Inneren befinden sich Samen wie bei Tomaten.

Der Geschmack von Tamarillo wird von süß-sauren Noten dominiert, einer Mischung aus Passionsfrucht und Tomate. Tamarillo kann je nach Sorte eine andere Farbe und einen anderen Geschmack haben:

1. Die roten Früchte sind mit roter Haut bedeckt, aber das Fruchtfleisch ist orange mit roten Samen. Die sauerste der Arten mit einem vorherrschenden "Tomaten" -Geschmack.
2. Orange Tamarillos sind die größten und etwas süßer als rote. Sie sind oben und innen orange, aber die Samen sind dunkel.
3. Die gelben Früchte sind die süßesten, aber auch die kleinsten. Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Samen sind ebenfalls gelb gefärbt.

In der wissenschaftlichen Literatur wird Tomarillo Tsifomandra Rote Beete genannt, aber es ist auch eine Frucht.

Wie man Tamarillo isst

Exotische Früchte können roh verzehrt oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Aber es gibt eine Nuance: Die Frucht hat eine bittere Haut, während sie dicht ist, und das Fruchtfleisch selbst ist ziemlich weich.

Sie können Obst genießen und den Geschmack nicht auf zwei Arten mit Bitterkeit verderben:

• gießen Sie kochendes Wasser über sie, dann schälen Sie die Haut ab;
• halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln.

Beim Kauf von Tamarillo müssen Sie auf dessen Aussehen achten. Reife Früchte sind beim Pressen leicht weich, nehmen aber schnell wieder ihre Form an. Sie können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder bei entfernter Haut eingefroren werden.

Salaten und Fleischgerichten wird roter Tamarillo zugesetzt, und gelbe werden aufgrund ihrer Süße in Backwaren und Backwaren verwendet Nachspeisen.

Nützliche Eigenschaften von Tamarillo und wie es gegessen wird - Video