Wählen Sie eine geeignete Maissorte für Popcorn und bauen Sie sie auf unserem eigenen Grundstück an
Popcorn ist ein beliebter hausgemachter Leckerbissen für viele Erwachsene und Kinder. Aber nicht jede Getreidesorte ist für ihre Zubereitung geeignet, da Mais für Popcorn Körner enthält, die nicht nur platzen, sondern sich beim Erhitzen öffnen. Aus diesem Grund werden spezielle Sorten verwendet, um knusprige Delikatessen zuzubereiten, die den inoffiziellen Namen "Popcorn" erhalten haben.
Was macht Popcorn Mais anders
Jeder Maissamen enthält einen Wassertropfen mit einem Stärketeilchen. Während des Erhitzungsprozesses verdampft das Wasser und wird zu Dampf. Es wird dann aus den Schalen des Maissamens freigesetzt, was eine kleine "Explosion" verursacht.
Gleichzeitig wird die Feuchtigkeit unter dem Einfluss von Wärme gleichmäßig im Korn verteilt, erweicht und schüttelt es auf, wodurch der Geschmack weicher und gleichmäßiger wird.
Popcorn-Mais enthält deutlich weniger Stärke als herkömmliche Sorten und 22% mehr Eiweiß und Fett.
Popcorn Mais - beliebte Sorten
Es gibt eine große Anzahl von Popcorn-Sorten, die von Züchtern gezüchtet werden. Solche Sorten unterscheiden sich in der Größe der Kolben, der Farbe der Körner - sie können goldgelb, orange oder braunrot sein.
Welcher Mais ist für Popcorn geeignet?:
- Lopai - Lopai ist eine der beliebtesten Sorten mit einer Höhe von bis zu 130-150 cm. Es zeichnet sich durch seine frühe Reifezeit und die große Größe der goldorangen Körner aus.
- Ping Pong ist ein hoher Mais, der 180-220 cm erreicht. Die Ohren sind 11-13 cm lang mit runden, zitronengelben Samen. Der Hauptnachteil der Sorte ist ihre Größe, die viel Platz für den Anbau einer Kultur benötigt.
- Zeya ist eine beliebte früh reifende Popcornsorte mit einer Reifezeit von nicht mehr als 85 Tagen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1,6 bis 1,8 m und die Länge der Kolben beträgt bis zu 17 bis 20 cm. Die Körner sind länglich und bordeauxrot gefärbt.
- Rotes Popcorn - diese Sorte erhielt ihren Namen für den satten burgunderroten Farbton der Körner. Dies ist eine verkümmerte Ernte mit Trieben von 1 bis 1,3 m Höhe und Ohren von 13 bis 15 cm Größe.
- Vnuchkina Joy ist eine mittelgroße Pflanze mit einer Höhe von bis zu 1,4 bis 1,6 m und kleinen Kolben, die selten mehr als 13 bis 16 cm groß sind. Die Körner sind reich an Pfirsichfarben.
- Das Hotel ist eine der höchsten Sorten von Popcornmais. Die Triebe können bis zu 2,1 bis 2,3 m hoch werden. Große Ohren, 23-26 cm groß, bestehen aus gelben Samen, die sich durch einen ausgezeichneten Geschmack auszeichnen.
Nicht weniger beliebt bei Landwirten und Gärtnern Vulkan - diese Popcorn-Maissorte gilt aufgrund ihrer Geschmackseigenschaften als ideale Basis für die Herstellung von Popcorn.
Die Pflanze ist hoch und bis zu 1,9-2,2 m hoch. Die Sorte Vulkan hat große Ohren von 20 bis 23 cm Größe mit abgerundeten Körnern von goldgelber Farbe.
Anbau von Mais für Popcorn
Der Anbau von Mais für Popcorn hat seine eigenen Feinheiten und Nuancen, die sich von der Pflege herkömmlicher Zuckersorten unterscheiden.
Grundregeln für das Wachstum:
- Popcorn-Mais kann auf fast jedem Boden angebaut werden - podzolic, schwarze Erde, lehmig, Ton. Die einzige Ausnahme ist sandiger Boden, der nicht für den Anbau von Pflanzen geeignet ist.
- Alle Popcorn-Maissorten sind thermophil und können daher erst gepflanzt werden, nachdem sich der Boden auf mindestens + 15 ° C erwärmt hat.
- Mais liebt Sonnenlicht, daher ist es am besten, einen gut beleuchteten Bereich für den Anbau von Mais zu finden.
- Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel sind nicht für den Anbau einer Kultur geeignet, da ihre Wurzeln keine stagnierende Feuchtigkeit vertragen.
- Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Ortes, an dem Popcornmais gepflanzt werden soll, die "Vorgänger" im Garten. Bereiche nach Kartoffeln sind am besten geeignet Tomate, Rüben und Karotten.
- Popcornmais sollte nicht neben Zuckersorten gepflanzt werden - sie verlieren bei der Fremdbestäubung ihre ursprünglichen Eigenschaften.
Angesichts der wärmeliebenden Natur von Mais ist es am besten, seine Samen im Mai zu pflanzen. Zu diesem Zeitpunkt erwärmt sich der Boden bereits ausreichend und das Risiko wiederkehrender Fröste verschwindet.
Mais pflanzen
Maissamen müssen vor dem Pflanzen richtig vorbereitet werden. Dies hilft dem Popcorn-Mais, besser zu wurzeln und schneller aufzusteigen. Die Samen sollten aussortiert, dann mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder Fitosporin gefüllt und 3-4 Stunden stehen gelassen werden.
Auch Maiskörner können im Voraus gekeimt werden. Dazu müssen sie eingeweicht, dann in eine Serviette gelegt und gut angefeuchtet werden. Die Samen sollten bis zur Keimung in dieser Form bleiben, es muss jedoch darauf geachtet werden, dass die Serviette nicht austrocknet.
Popcorn-Maispflanztechnik:
- Der Standort für das Pflanzen von Samen muss ausgegraben werden.
- Bereiten Sie Landegruben mit einer Tiefe von bis zu 5-6 cm vor und lassen Sie einen Abstand von 25-30 cm zwischen ihnen.
- gieße die Brunnen reichlich;
- Platziere 2-3 Körner in jedem Loch;
- Die Samen mit einer dünnen Schicht Erde bestreuen.
Um den Maisertrag zu erhöhen, wird Popcorn am besten in Reihen gepflanzt, wobei zwischen ihnen 60-70 cm verbleiben.
Zum Schutz vor nächtlicher Kühle können die Pflanzen mit Plastikfolie abgedeckt werden. Innerhalb von 12-14 Tagen können Sie die ersten Maissprossen sehen.
Maispflege
Popcornmais benötigt besondere Pflege, die der Pflanze unmittelbar nach dem Erscheinen der ersten Triebe zur Verfügung gestellt werden muss.
Richtlinien für die Pflege von Popcorn-Mais:
- Die Pflanze muss reichlich und regelmäßig gewässert werden. Sein starkes Wurzelsystem benötigt viel Feuchtigkeit. Je nach Wetterbedingungen sollte Mais 1-2 mal pro Woche gegossen werden.
- Es ist besonders wichtig, Mais während der Keimung, der Bildung von Rispenblütenständen und 2-3 Wochen nach dem Ende der Blüte zu befeuchten. Die Pflanze sollte am frühen Morgen oder am späten Abend an der Wurzel gewässert werden.
- Düngemittel sind sehr wichtig für das aktive Wachstum und die Produktivität von Mais. Nach dem Erscheinen der ersten 4-6 echten Blätter wird eine stickstoffhaltige Düngung angewendet. Zu diesem Zweck wird eine Ammoniumnitrat-, Harnstoff- oder Königskerzeninfusion verwendet.
- 10-15 Tage vor der Blüte sollte Mais mit kalium- und phosphorhaltigen Düngemitteln gefüttert werden.
- Ein wichtiger Teil der Pflege einer hochwertigen Ernte ist das Kneifen. Alle Seitentriebe, die an der Basis des Mittelstiels wachsen, müssen manuell oder mit einer Gartenschere entfernt werden. Aufgrund dessen haben die Kolben eine größere Größe und einen ausgezeichneten Geschmack.
Es gibt viele Arten von Popcorn für die Herstellung von Popcorn. Ihre Kultivierung hat ihre eigenen Feinheiten und Nuancen. Wenn Sie wissen, welche Art von Mais für Popcorn benötigt wird und wie Sie die Ernte pflegen, können Sie auf einfache Weise eine geeignete Sorte in Ihrem Garten anbauen und sich selbst einen köstlichen und knusprigen Genuss zubereiten.