Raffinierter Geschmack von im Ofen gebackenem rosa Lachs

In den renommiertesten Restaurants der Welt bieten erfahrene Köche den Besuchern ein fantastisches Gericht - ofengebackenen rosa Lachs. Dank dieser Kochmethode wird der unübertroffene Geschmack von rotem Fisch voll zur Geltung gebracht. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren, da rosa Lachs als ein sehr gesundes Produkt für den Körper gilt. Einige argumentieren, dass der Fisch etwas trocken ist. Aber wenn Sie wissen, wie lecker es ist, rosa Lachs im Ofen zu backen, verschwinden kontroverse Themen von selbst.

Beim Kauf von rotem Fisch im Supermarkt ist es ratsam, sich auf den gekühlten Kadaver zu konzentrieren. Sie sollte einen rosa Bauch haben, glatte Schuppen ohne Schaden, leichte Kiemen und keine trüben Augen.

Im Ofen gebackener rosa Lachs passt wunderbar zu Petersilie, Basilikum, Dill, Thymian, Koriander und Rosmarin. Wenn Sie eine Marinade zubereiten müssen, gilt Zitronensaft als Hauptaugenmerk. Wie man rosa Lachs kocht, um seinen raffinierten Geschmack zu schätzen? Machen wir uns mit einigen beliebten Rezepten vertraut.

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Roter Fisch in saurer Sahne

Es ist unwahrscheinlich, dass jemand etwas ablehnt, das buchstäblich im Mund zergeht. Wir sprechen über rosa Lachs, der im Ofen mit saurer Sahne gebacken wird. Um ein solches Gericht zu probieren, müssen Sie die Zutaten nehmen:

• rosa Lachskadaver;
• Sauerrahm;
• Knoblauch;
• Petersilie;
• Dill;
• Oregano;
• Kümmel;
• Pfeffer;
• Salz.

Dieses ofengebackene Rezept für rosa Lachs besteht aus ein paar einfachen Schritten:

1. Zunächst wird der Fisch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Dann mit Küchenpapierservietten getrocknet. Schuppen werden entfernt und in identische Stücke geschnitten.
2. Salz, Origano, Kreuzkümmel und Pfeffer in einen Teller geben und gut mischen. Jede Portion wird mit Gewürzen eingerieben und dann 20 Minuten einweichen gelassen.
3. Zu diesem Zeitpunkt wird saure Sahne in eine kleine Schüssel gegossen. Fügen Sie gehackten Dill, Petersilie und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse geleitet werden. Die Masse wird gründlich gemischt. Die Flüssigkeit wird auf den Boden der Auflaufform gegossen und die Fischstücke werden in dichten Reihen so ausgelegt, dass sie vollständig darin eingetaucht sind.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie ein Backblech und backen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang. Es ist am besten, das fertige Produkt mit jeder Beilage warm zu servieren.

Rosa Lachs und Gemüse - scharfes Essen

Fans von rotem Fisch haben festgestellt, dass Sie durch die Kombination ihrer Lieblingsspezialitäten mit pflanzlichen Lebensmitteln ein ungewöhnlich schmackhaftes Produkt erhalten können. Rosa Lachs, der im Ofen mit Gemüse gebacken wird, ist ein wirklich raffiniertes Gericht. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• gekühlter rosa Lachs;
• Pflanzenfett;
• bulgarische Paprika;
• Eine Tomate;
• Zwiebel;
• Zitrone;
• Petersilie oder Dill;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Etappen zur Schaffung eines kulinarischen Meisterwerks:

1. Zunächst werden die Fische von Schuppen gereinigt, die Eingeweide entfernt und anschließend gründlich mit sauberem Wasser gewaschen. Wenn es etwas trocknet, innen und außen mit Pfeffer und Salz einreiben.
2. Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Zitrone werden in Ringe geschnitten. Gemüsestücke werden abwechselnd in den Bauch des rosa Lachses gelegt. Als nächstes verteilen Sie den Fisch auf einem Backblech. 
3. Vorbereitete Produkte werden reichlich mit pflanzlichem Fett gegossen und auf 180 Grad in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

Damit das Fleisch einen ausgezeichneten Geschmack hat, ist es ratsam, genau zu wissen, wie viel rosa Lachs im Ofen gebacken werden muss. Laut erfahrenen Köchen - nicht mehr als 40 Minuten.

10 Minuten bevor der Fisch fertig ist, mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Serviert zum Abendessen mit Gemüse, das mit ihr gebacken wurde.

Saftiger Fisch mit Mayonnaise

Es gibt viele köstliche Gerichte, die Mayonnaise verwenden. Sie können es im Laden kaufen oder aus Eiern, Senf und Pflanzenöl selbst herstellen. Wenn dieses Problem behoben ist, können Sie das Rezept für saftigen rosa Lachs probieren, der im Ofen gebacken wird und aus den folgenden Produkten zubereitet wird:

• rotes Fischfleisch;
• Mayonnaise;
• Zitrone;
• Karotte;
• Birne;
• Pfeffer;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Der Prozess beginnt mit der Zubereitung des Fisches. Sie reinigen Schuppen, Darm, entfernen Flossen und Schwanz. In Portionen schneiden und großzügig mit Salz und Gewürzen einreiben.

Der Fisch wird auf eine gefettete Schüssel gelegt. Mit Zitronensaft bestreuen, damit er leicht mit Marinade gesättigt ist. Während dieser Zeit beschäftigen sie sich mit Gemüse.

Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe und hacken Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Dann wird das Gemüse in Schichten auf rosa Lachs gelegt.

Mayonnaise wird mit warmem Wasser (1: 1) verdünnt. Dann wird die Flüssigkeit über den Fisch und das Gemüse gegossen. Legen Sie das Backblech für ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Wenn alle Knochen vor dem Backen vom Fisch entfernt werden, wird das Gericht saftig und zart. Selbst kleine Kinder essen es gerne und haben keine Angst, mindestens eines davon zu schlucken.

Rosa Lachs kombiniert mit Kartoffeln

Erfahrene Köche wissen, wie man köstlich rosa Lachs backt, um "zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen". Um dies zu tun, reicht es aus, Fisch und Kartoffeln in einem Gericht zu kombinieren, und Sie erhalten eine wunderbare Mahlzeit. Zur Vorbereitung benötigen Sie eine Reihe einfacher Komponenten:

• rosa Lachsfilet;
• Kartoffeln;
• Butter;
• Hartkäse;
• Sahne;
• Zitrone für Saft;
• eine Reihe von Trockengewürzen;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Zu Beginn wird das Filet in Portionen geschnitten. Mit Gewürzen, Salz und Zitronensaft würzen. 15 Minuten einwirken lassen, damit es gut eingeweicht ist.

Kartoffeln schälen, waschen, leicht trocknen. Dann in runde Scheiben mittlerer Dicke, Salz und Pfeffer schneiden.

Ein Backblech mit Butter einfetten und Kartoffeln auf den Boden legen. Darüber liegen Fischstücke. Alle Produkte werden mit Sahne gegossen, wonach das Backblech 60 Minuten in den Ofen gestellt wird.

15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs wird der Fisch aus dem Ofen genommen, mit Käse bestreut und für die verbleibende Zeit gebacken. Im Ofen gebackenen rosa Lachs mit Kartoffeln servieren und mit Petersilienzweigen dekorieren. Basilika oder Dill. Das Gericht eignet sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch an Wochentagen.

Roter Fisch mit Pilzsauce

Um ihre Familie zu überraschen, haben mutige Köche keine Angst, kreativ zu sein, wenn sie verschiedene Gerichte zubereiten. Betrachten Sie ein beliebtes Rezept für rosa Lachs, der im Ofen in Folie mit Champignons gebacken wird. Zunächst sammeln die Köche die notwendigen Produkte:

• rosa Lachskadaver;
• Champignonpilze);
• Sauerrahm;
• Hartkäse;
• Pflanzenfett;
• Zitrone;
• Zwiebel;
• Dill;
• Pfeffer;
• Salz;
• Safran (falls vorhanden).

Dann machen sie sich an die Arbeit und führen die folgenden Vorgänge aus:

1. Die Zwiebeln werden geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten.
2. Die Champignons werden gewaschen, getrocknet und in identische Scheiben geschnitten.
3. Öl wird in die Pfanne gegossen, die Pilze werden zuerst geworfen und wenn die Zwiebeln gebraten sind. Pass für weitere 15 Minuten.
4. Dill hacken und in saure Sahne geben. Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzufügen. 
5. Die Pilze in der Sauce verteilen, gut mischen.
6. Hartkäse wird grob gerieben.
7. Legen Sie die Folie in mehreren Schichten auf ein Backblech und verteilen Sie den Fisch. Dann wird es mit der zuvor zubereiteten Sauerrahm-Pilz-Sauce gegossen. Mit Hartkäse bestreuen, etwas Safran für einen raffinierten Geschmack hinzufügen und verpacken.
8. Den Backofen auf maximal 200 Grad vorheizen. Das Gericht wird für 20 Minuten abgelegt und zeitlich festgelegt. Im Ofen gebackenen rosa Lachs in Folie mit Reis, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse servieren.

Saftiger Fisch unter einem Pelzmantel

Der rote Fisch unter der Originalbeschichtung fällt unglaublich lecker aus. Liebhaber von Gewürzen und Gewürzen aus Übersee werden es zu schätzen wissen.Es kommt mit einem erstaunlichen Aroma und süßlichem Geschmack heraus.

Zutatenliste:

• ein großer Kadaver rosa Lachs;
• Tomaten;
• gemahlener Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• Karotte;
• Birne;
• Nelken;
• Koriander;
• Safran;
• Lorbeer;
• Piment (ein paar Erbsen);
• Salz.

Kochschritte:

1. Zuerst die Zwiebel hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie geriebene Karotten, Tomatenscheiben hinzu. 10 Minuten unter dem Deckel dünsten.
2. Piment und Nelken mahlen. Mischen Sie sie mit den restlichen Gewürzen und Salz. Dann wird die Mischung über das gedünstete Gemüse gegossen. Gründlich mischen.
3. Rosa Lachsstücke werden auf einem Backblech ausgebreitet. Dann werden sie mit einem Gemüsemantel bedeckt. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Mit Beilage und Kräutern als Hauptgericht für ein Familienessen servieren.

Rezept für vielbeschäftigte Menschen

Aufgrund des hektischen Lebens müssen viele Menschen schnell und effizient Essen zubereiten. Für solche Menschen ist die Möglichkeit geeignet, im Ofen gebackenen rosa Lachs zu kochen. Trotzdem sieht der Fisch appetitlich aus, verströmt ein angenehmes Aroma und ist sehr lecker. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• gekühlter rosa Lachskadaver;
• Zitrone;
• Thymianzweig;
• Rosmarin;
• Pfeffer (verschiedene Sorten);
• Knoblauch;
• Olivenöl;
• Salz.

Der erste Schritt besteht darin, den geschälten rosa Lachs gründlich zu waschen. An den Seiten werden Querschnitte gemacht, damit der Fisch gut gesättigt ist. Dann werden alle Gewürze gemischt und der rosa Lachs von allen Seiten eingerieben.

Die Zitrone wird halbiert. Ein Teil davon wird gereinigt und der Saft herausgedrückt. Danach mit einer feinen Reibe mahlen. Die restliche Hälfte wird in halbe Ringe geschnitten.

Gehackte Schale wird in Olivenöl gegeben, Knoblauchpulpe wird hinzugefügt. Die Marinade wird gründlich gemischt. Dann wird der Kadaver von allen Seiten mit der entstehenden Flüssigkeit verschmiert. Zitronen-, Rosmarin- und Thymianzweige werden in den Bauch gelegt. 30 Minuten einwirken lassen.

Vor dem Backen den Backofen auf eine Temperatur von mindestens 180 Grad vorheizen. Der Fisch wird auf Folie gelegt, fest eingewickelt und auf ein Backblech gelegt. 25 Minuten backen. Dann nehmen sie den rosa Lachs heraus, entfalten das Papier und legen es für eine halbe Stunde wieder in den Ofen. Das fertige Gericht wird mit Kartoffelpüree, frischem Gemüse und Kräutern serviert. Diejenigen, die solch einen rosa Lachs probiert haben, kochen ihn einmal und immer wieder.

Rosa Lachs mit Käse - Videorezept