Hausgemachte Aprikosenmarmelade in Scheiben
Wenn Sie süße Desserts aus reifen Früchten mögen, beachten Sie unsere Rezepte. Aprikosenmarmelade mit Scheiben zuzubereiten ist keine so einfache Aufgabe, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Eine falsche Technologie führt dazu, dass die Früchte kochen und sich in eine homogene Masse verwandeln. Lesen Sie daher unsere Tipps und Tricks sorgfältig durch und wiederholen Sie alle Schritte in der richtigen Reihenfolge.
Aprikosenmarmelade mit Orange
Zutaten:
- Aprikosen - ein Kilogramm;
- Orange;
- Kristallzucker - ein Kilogramm;
- Wasser - 200 ml.
Für dieses Rezept benötigen Sie unreife grünliche Früchte. Weiche saftige Früchte kochen schnell ab und verwandeln sich schnell in "Brei".
Wie macht man leckere Aprikosenmarmelade? Ein schrittweises Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, das Problem zu lösen.
Wählen Sie zuerst die Früchte aus, waschen Sie sie dann gut unter kaltem Wasser, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Sie können die Hälften wieder schneiden, wenn Sie möchten. Legen Sie die Stücke in einen tiefen Topf. Orange schälen, den Saft herausdrücken und die Flüssigkeit abseihen.
Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker und lassen Sie ihn dann fünf Minuten auf dem Herd köcheln. Fügen Sie ganz am Ende Orangensaft hinzu. Nehmen Sie den Sirup vom Herd, gießen Sie ihn vorsichtig über die Aprikosen und warten Sie, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist. Geben Sie die resultierende Infusion zurück in die Pfanne, bringen Sie sie wieder zum Kochen und gießen Sie die Früchte erneut darüber.
Wenn der Sirup und die Aprikosen auf Raumtemperatur abgekühlt sind, bringen Sie sie zum Kochen und köcheln Sie einige Minuten bei schwacher Hitze. Danach die Marmelade in sterilisierten Gläsern verteilen und aufrollen. Denken Sie daran, das Geschirr umzudrehen und mit einer warmen Decke zu bedecken. Am nächsten Tag kann die Marmelade in die Speisekammer oder an einen anderen Ort gebracht werden, an dem sie aufbewahrt werden kann.
Aus dem fertigen Dessert können süße Kuchen mit Fruchtfüllung hergestellt oder einfach mit heißen Getränken serviert werden.
Jam "Pyatiminutka"
Das Dessert erhielt seinen Namen für eine ungewöhnlich sanfte Art zu kochen. Als nächstes erklären wir Ihnen ausführlich, wie man Aprikosenmarmelade für den Winter kocht.
Zutaten:
- entkernte Aprikosen - 700 Gramm;
- Zucker - 700 Gramm;
- Wasser - 250 ml.
"Pyatiminutka" -Marmelade mit Aprikosenschnitzen wird in mehreren Schritten zubereitet.
Pflücken Sie starke Früchte, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Decken Sie das Fruchtfleisch mit Kristallzucker ab und lassen Sie es eine Weile in Ruhe. Schütteln Sie die Obstschale gelegentlich, aber rühren Sie nicht um.
Wiegen Sie die Aprikosen nach der Verarbeitung im Küchenmaßstab. Das ideale Verhältnis von Obst zu Zucker beträgt 1: 1.
Nach einer Stunde können die Früchte mit Wasser gegossen und zum Herd geschickt werden. Wenn die Marmelade kocht, drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie den Leckerbissen für weitere fünf Minuten. Kühlen Sie das Essen und bringen Sie es dann wieder zum Kochen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.
Stellen Sie das Dessert nach dem dritten Garen in saubere Gläser und verschließen Sie es mit gekochten Deckeln.
Entkernte Aprikosenmarmelade
Eine ungewöhnliche Art der Zubereitung von Desserts hilft Ihnen dabei, einen originellen Geschmack zu erzielen. Wir sind sicher, dass Sie die süße Aprikosenmarmelade zu schätzen wissen.Scheiben in aromatischem Sirup eignen sich hervorragend für frisch gebrühten Tee oder andere heiße Getränke.
Zutaten:
- Aprikosenpulpe - ein Kilogramm;
- Zucker - ein Kilogramm;
- Wasser - ein Glas.
Aprikosenmarmelade Scheiben werden ganz einfach zubereitet, aber das Rezept hat seine eigenen Eigenschaften. Lesen Sie daher unsere Anweisungen sorgfältig durch, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Die Früchte verarbeiten und in vier Teile schneiden. Teilen Sie die Knochen und entfernen Sie den weichen Kern. Zucker mit sauberem Wasser mischen.
Der helle Geschmack dieses Desserts hängt direkt von den Samen ab, die wir beim Kochen verwenden werden. Daher ist es besser, die Kerne zu halbieren oder in kleine Partikel zu zerdrücken.
Die Aprikosen und Samen in einen tiefen Topf geben und über den Sirup gießen. Setzen Sie das Kochgeschirr in Brand und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Dann den Sirup in einen separaten Behälter abtropfen lassen und das Essen abkühlen lassen. Dieser Schritt ist notwendig, damit die Scheiben intakt bleiben und nicht gekocht werden.
Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal. Das letzte Kochen sollte länger dauern - etwa zehn oder fünfzehn Minuten. Gießen Sie den fertigen Leckerbissen in eine sterilisierte Schüssel und rollen Sie ihn auf.
Wir freuen uns, wenn Sie Aprikosenmarmelade mit Keilen mögen. Die Rezepte auf dieser Seite helfen Ihnen dabei, einen kleinen Vorrat an köstlichen Leckereien für den Winter zuzubereiten. Ein wunderschöner, duftender Genuss wird Ihre Lieben an einem düsteren Winterabend begeistern und Erinnerungen an strahlend sonnige Tage wecken.