Beliebte Rezepte mit Fotos von Orangenmarmelade

Jeder liebt ausnahmslos Früchte, besonders wenn man daraus süße Marmelade macht. In jedem Haus finden Sie Himbeer-, Kirsch- oder Apfelspezialitäten. Diese Auswahl an Fotorezepten hilft Ihnen bei der Herstellung exotischer Orangenmarmelade.

Orangenmarmelade ist nicht nur lecker und ungewöhnlich, sondern auch im Winter sehr nützlich, da sie das bekannte Vitamin C und viele andere nützliche Substanzen enthält. Und wenn Sie andere Früchte hinzufügen, erhalten Sie einen echten Vitamincocktail.

Verwenden Sie eine Emailpfanne oder einen Edelstahlkessel, damit die Marmelade während des Garvorgangs nicht verbrennt.

Für Marmelade werden nur süße reife Orangen ausgewählt, aus denen die Samen entfernt werden müssen (sie enthalten Bitterkeit). Wenn das Rezept die Verwendung von Orangen mit der Schale beinhaltet, werden diese einige Minuten vorblanchiert. Dies wird dazu beitragen, den bitteren Geschmack der Haut loszuwerden. Und die getrockneten Orangenschalen werden zuerst eine halbe Stunde lang mit Wasser gegossen, damit sie weich werden (siehe. Wassermelonenschalenmarmelade mit Zitrone für Winter und Orange).

Um der Delikatesse ein duftenderes Aroma zu verleihen, geben Sie ein paar Teelöffel ihrer zerkleinerten Schale in das geschälte Orangenfleisch.

Ein einfaches Rezept für ein duftendes Orangendessert

Die köstlichste Orangenmarmelade zuzubereiten ist ein Kinderspiel. Für zwei Liter Gläser des fertigen Produkts sollten Sie nehmen:

• 4-5 große Orangen;
• Zucker - 5 Gläser;
• Wasser - 400 ml.

Fügen Sie Zimt oder Nelken hinzu, wenn Sie gewünscht werden.

Koch Anleitung:

1. Schneiden Sie die Schale von den gewaschenen Früchten ab und entfernen Sie die Samen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Etwas trocknen und die Hälfte der Orangenschalen in einem Mixer hacken. Sie können es einfach in Streifen schneiden.
3. Das Fruchtfleisch und die Schale in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
4. Kochen Sie die abgekühlte Marmelade erneut.

Diese Marmelade ist ideal als Füllung für dünne Pfannkuchen. Sie können es auch heiß in sterilisierten Gläsern verteilen und aufrollen.

Adstringierendes Orangendessert

Geschälte Orangenmarmelade schmeckt besonders gut, weil sie eine leichte herbe Note hat. Aufgrund des Wassermangels stellt sich ein solches Dessert als ziemlich dick heraus und ist ideal als Füllung für Kuchen. Für Marmelade benötigen Sie Orangen und Zucker im Verhältnis 1: 1.

Die Orangen gründlich waschen und 15 Minuten kochen lassen, bis die Schale weich wird.

Die Früchte abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden.

In einen Topf geben, mit Zucker bedecken und 30 Minuten ruhen lassen, damit der Saft beginnt.

1,5-2 Stunden kochen lassen, bis die Marmelade eindickt. Die fertige Marmelade wird in Plastikbehältern mit Deckel ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt oder in Gläser gerollt und in den Keller abgesenkt.

Wenn die Orangen zu süß sind, können Sie Zitronensaft hinzufügen.

Orange "Snack" mit Brandy für Erwachsene

Köstliche Orangenmarmelade für den Winter wird durch Hinzufügen von etwas Brandy und Gewürzen erhalten. Eine solche Marmelade kann nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern verwendet werden, da Alkohol während des Kochvorgangs verdunstet.

Also, bereite vor:

• Orangen und Zucker - je 1 kg;
• Wasser - 3 l;
• 1 Teelöffel. Boden IngwerMuskatnuss und Zimt;
• 2 Nelken;
• Kardamom - 4 Samen;
• Brandy - 50 ml.

Wenn es keinen Brandy gibt, können Sie Rum oder Cognac nehmen.

Kochschritte:

1. Waschen Sie die Früchte und schneiden Sie die Schale dünn (es ist bequem, dies mit einem Gemüseschneider zu tun). Schneiden Sie es in Streifen oder Stücke.
2. Saft aus Orangenpulpe auspressen und Samen auswählen.
3. Das gepresste Fruchtfleisch und die Samen in einen Mullbeutel falten und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser und Saft aus Orangen, gießen Sie die Schale ein. Lassen Sie die Pfanne über Nacht an einem dunklen und warmen Ort.
4. Das Werkstück kochen, bis die Flüssigkeit halbiert ist. Nehmen Sie dann den Mullbeutel heraus und fügen Sie Zucker hinzu. Nach 10 Minuten alle Gewürze hinzufügen.
5. Unter gelegentlichem Rühren weitere 30 Minuten kochen lassen und dann den Brandy einfüllen. Entfernen Sie den Kardamom und die Nelkensamen.
6. Bringen Sie die Orangenmarmelade bereit und rollen Sie sie auf.

Die Bereitschaft wird wie folgt überprüft: Eine kleine Marmelade auf eine Untertasse tropfen und kippen. Wenn der Tropfen nicht abläuft, ist die Marmelade fertig.

Orange "Six" mit Kaffeearoma

Nicht jede Hausfrau weiß, wie man Orangenmarmelade mit Kaffeegeschmack macht. Daran ist nichts Schwieriges, außer dass es zwei Stunden lang gekocht werden muss, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Kaffeebohnen und Nelkenknospen verleihen dem fruchtigen Aroma einen einzigartigen Geschmack!

Produkte:

• 6 große Orangen:
• 6 Gläser Wasser;
• 6 Gläser Zucker;
• 6 Kaffeebohnen;
• 6 Nelken.

Orangenmarmeladenrezept mit Foto:

1. Gießen Sie Orangen mit heißem Wasser und stehen Sie eine halbe Stunde.
2. Zitrusfrüchte schälen, in Keile teilen. Entfernen Sie den Film und wählen Sie die Knochen aus.
3. Die Schale fein in Streifen schneiden.
4. Alles in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und eine Stunde kochen lassen.
5. Wenn das Werkstück in einer Stunde etwas abgekocht ist, Zucker hinzufügen und eine weitere Stunde kochen lassen. Während des Kochens regelmäßig überfliegen und umrühren.
6. Legen Sie die Bohnen und Nelken, bevor Sie den Topf vom Herd nehmen (ca. 15 Minuten).

Fertige Marmelade wird 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt.

Orangenschale in Zuckersirup

Wenn sich nach den Neujahrsferien zu Hause viel "Orangenabfall" angesammelt hat, werfen Sie ihn nicht weg. Schließlich können Sie köstliche Orangenschalenmarmelade machen. Zu diesem Zweck 1 kg Schale (frisch) für einen Tag in kaltem Wasser einweichen, während das Wasser während dieser Zeit dreimal gewechselt werden muss.

Die eingeweichten Häute in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten blanchieren.

Kochen Sie den Sirup aus 1,5 kg Zucker und 2,5 Gläsern Wasser.

Tauchen Sie die Krusten hinein und köcheln Sie, bis sie bei schwacher Hitze weich sind. Zum Schluss 30 g gehackte frische Orangenschale (die nicht eingeweicht wurde) und 3 g Zitronensaft hinzufügen.

Schöne Schalenlocken

Aus Orangenschalen wird nicht nur leckere, sondern auch sehr schöne Marmelade zubereitet. Seine Besonderheit liegt in der Tatsache, dass die Schale schön in Form einer Schnecke oder Locke gefaltet ist. Der einzige Nachteil dieser Delikatesse ist, dass der Prozess der Zubereitung der Krusten und des Kochens der Marmelade mehrere Tage dauert. Aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen! Orangenschalen-Curl-Marmelade eignet sich übrigens hervorragend als Dekoration für verschiedene Desserts (Kuchen, Gelee).

Erforderliche Produkte:

• Orangen (vorzugsweise mit dünner Haut) - 3 Stk.;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 400 ml.
• Zitronensaft (oder Zitronensäure) - 0,5 TL

Drei Orangen sollten 200 g Schalen ergeben. Wenn Sie mehr Orange verwenden, müssen Sie doppelt so viel Wasser und eineinhalb Mal Zucker zu sich nehmen.

Fotorezept für Orangenmarmelade Schritt für Schritt:

1. Waschen Sie die Früchte und schneiden Sie die Schale in Streifen. Entfernen Sie vorsichtig die innere weiße Schicht. Die Streifen sollten dünn sein, damit sie sich leicht biegen können.
2. Rollen Sie jeden Schalenstreifen zu einer Rolle und machen Sie daraus Perlen. Dazu werden die Locken mit einer Nadel so fest wie möglich an einem Faden aufgereiht, damit sich die "Perlen" nicht abwickeln.
3. Legen Sie das Werkstück in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie es 3 Tage stehen. Das Wasser muss dreimal täglich gewechselt werden. Infolgedessen werden die Krusten weich und verlieren ihre Bitterkeit.
4. Kochen Sie die eingeweichten Locken in 4 Sätzen zu je 20 Minuten und tauchen Sie sie nach dem Ausschalten des Brenners in kaltes Wasser. Das Wasser, in dem sie gekocht wurden, wird jedes Mal gewechselt.
5. Die vorgekochten Krusten in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen und kochen, bis der Sirup in seiner Konsistenz wie frischer Honig aussieht (leicht strecken). Fügen Sie am Ende Zitronensäure hinzu.
6. Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, ziehen Sie die Schnur aus den Locken und ordnen Sie sie schön in den Gläsern an. Tiefgekühlt lagern.

Multicooker Orangen-Dessert

Um Orangenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

• Orangen mit dünner Haut - 1 kg;
• Zucker - 1 EL;
• Wasser - 1 EL.

Abends die Früchte schälen, in Scheiben schneiden und den Film entfernen. Die Orangenscheiben in eine Multicooker-Schüssel geben, Zucker hinzufügen und 12 Stunden ruhen lassen, damit der Saft beginnt.

Wählen Sie am nächsten Tag den "Dampfgarmodus" am Multikocher und stellen Sie die Schüssel ab, ohne sie mit einem Deckel abzudecken. Die Marmelade unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie das Werkstück vollständig abkühlen und wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal. Fertige Marmelade kann zum Essen verwendet oder für den Winter aufgerollt werden.

Um eine zarte Orangenmarmelade zu erhalten, sollte die Masse nach dem ersten Garvorgang in einem Mixer gehackt werden.

Diejenigen, die noch nie ein Orangendessert probiert haben, haben viel verloren. Das herrliche Aroma und die helle, sonnige Farbe der Marmelade lassen niemanden gleichgültig. Lassen Sie sich inspirieren und diese Foto-Rezepte für Orangenmarmelade helfen Ihnen dabei, Ihre Träume zu verwirklichen! Guten Appetit!