Beliebte Rezepte für gebackenen Kabeljau

Im Ofen gebackener Kabeljau ist ein Gericht, das reich an verschiedenen Vitaminen, Phosphor und anderen ebenso wichtigen Spurenelementen ist. Diese Art von Fisch zeichnet sich durch schneeweißes Fleisch und eine geringe Menge Fett aus. Dank dessen können Sie viele verschiedene Gerichte für Erwachsene und Kinder daraus kochen. Am beliebtesten ist jedoch Kabeljau, der mit saurer Sahne im Ofen gebacken wird. Die Verwendung von Milchprodukten verleiht dem Fisch eine unglaubliche Zartheit und einen interessanten Nachgeschmack.

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Leckeres Rezept für Kabeljau in Folie

Das Gericht ist sehr gesund und befriedigend. Jeder, der seine Lieben mit Essen überraschen möchte, wird diesem Rezept helfen. Wenn Sie den Empfehlungen folgen, erweist sich der im Ofen in Folie gebackene Kabeljau als saftig, aromatisch und gesund. Nach der Wärmebehandlung enthält dieser Fisch 40% mehr Phosphor und Kalzium als in getrocknete Aprikosen und Rosinen. Der tägliche Verzehr von gebackenem Kabeljau verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und anderer Organe.

Um Kabeljaufilets in Folie zu kochen, benötigen Sie:

• 500 g Fisch;
• 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl (Olivenöl kann verwendet werden);
• 1 Knoblauchzehe;
• eine Tüte italienische Kräuter;
• Meersalz;
• eine Mischung aus Paprika (gemahlen).

Beim Backen des Fisches sollten die Ränder der Folie gut eingeklemmt und nach oben gerichtet sein. Dadurch bleibt der Saft im Inneren.

Waschen Sie den Fisch gründlich in Wasser. Ziehen Sie dann alle Knochen mit einer Pinzette heraus.

Das Filet in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen.

Kombinieren Sie Zitronensaft, Sonnenblumenöl und Gewürze in einem Behälter. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Alles mischen.

Die entstandene Marinade von allen Seiten auf dem Kabeljaufilet verteilen. Dann den Fisch mit Frischhaltefolie abdecken und 25 Minuten marinieren lassen. Bewahren Sie den Kabeljau die ganze Zeit im Kühlschrank auf.

Wickeln Sie das Fischfleisch am Ende der Zeit in Folie und legen Sie es auf ein Backblech.

30 Minuten im Ofen backen. Wenn zu Hause keine Folie vorhanden ist, können Sie eine Hülse verwenden.

Den Fisch nur warm servieren. Jede Portion mit gehackten Kräutern und gerösteten Sesamkörnern garnieren.

Köstlicher Kabeljau mit saurer Sahne

Weltkulinarische Experten und Köche glauben, dass die Kombination von Fisch und Milchprodukten eine Gelegenheit ist, ein gesundes und unglaublich leckeres Gericht zuzubereiten. Kabeljau mit saurer Sahne im Ofen ist eines der beliebtesten Rezepte, für die Sie keine besonderen Fähigkeiten benötigen.

Zutaten:

• 1 kg Fisch (Kabeljau);
• ein Glas Sauerrahm (hausgemacht);
• 1 Zwiebel;
• eine halbe Zitrone;
• 2 Esslöffel Mayonnaise (wenn möglich hausgemacht verwenden);
• 80 Milliliter Sahne;
• Salz, gehackter Piment;
• zwei große Tomate.

Damit der Fisch keinen eigenen Geruch hat, sollten Sie ihn vor dem Kochen in einer Mischung mit einer kleinen Menge Zitronensaft marinieren.

Kochschritte:

1. Den Fisch waschen. Mit einem scharfen Messer mahlen. In diesem Fall ist darauf zu achten, dass keine Knochen zurückbleiben. Für diejenigen, die sich nicht an einem solchen Verfahren beteiligen möchten, können Sie fertige Filets im Geschäft kaufen.
2. Das Fleisch mit gemahlenem schwarzen Pfeffer reiben.
3. Dann die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
4. Tomaten waschen, mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie sie in kleine Keile.
5. Die Folie ausbreiten, einen kleinen Teil von der Rolle abschneiden und das Fleisch darauf legen.
6. Das Filet mit Zitronensaft bestreuen. Legen Sie eine Schicht Tomaten und Zwiebeln auf den Fisch.
7. Kombinieren Sie Mayonnaise und Milchprodukte. Rühren Sie die Mischung und gießen Sie es über den Fisch.
8. Übertragen Sie die Folie mit Kabeljau und Gemüse auf ein Backblech und legen Sie sie in den Ofen. Halten Sie das mittlere Regal bei 180 Grad.

Das vorbereitete Gericht mit Kartoffeln servieren.

Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet passt gut zu trockenen Weinen.

Ungewöhnlicher Fisch mit Gemüse

Eine weitere Option für ein wunderbares Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Wenn Sie ein Rezept für einen solchen Fisch verwenden, können Sie zu 100% sicher sein, dass jedes Familienmitglied das Essen mag.

Ofengebackener Kabeljau mit Gemüse ist ein Gericht, das jeden festlichen Tisch schmückt. Für ein Gemüsekissen können Sie Tomaten, Paprika, Karotten und andere Obstsorten verwenden. Je mehr es gibt, desto gesünder und schmackhafter wird das Essen.

Um es vorzubereiten, müssen Sie verwenden:

• 700 g Fischfilet;
• zwei riesige Zwiebeln;
• ein paar Paprika (rot und gelb);
• 2-3 kleine Knoblauchzehen;
• 120 Gramm Brokkoli;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl (Sie können Olivenöl verwenden);
• auf Wunsch mit Pfeffer und Salz würzen.

Damit der Fisch von allen Seiten gleichmäßig kocht und gut mit Gemüsesaft gesättigt ist, sollte er während des Garvorgangs regelmäßig gewendet werden.

Waschen Sie alles Gemüse, entfernen Sie Samen und Stiele von ihnen. Entfernen Sie gegebenenfalls die Schale. Pfeffer und Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Den Knoblauch durch eine Presse geben und den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.

Machen Sie ein Kissen aus Gemüse und legen Sie ihren Fisch auf.

Fetten Sie das Filet mit etwas Öl ein. Sobald alles fertig ist, kann der Kabeljau in den Ofen geschickt werden. Es wird empfohlen, nicht länger als 40 Minuten bei 180 Grad zu backen.

Video Rezept zum Kochen von Kabeljau "Nelson"

Kabeljaufilet mit Kartoffeln

Dies ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen perfekt ist. Ofengebackener Kabeljau mit Kartoffeln kocht sehr schnell und einfach. Dieses Gericht enthält eine Vielzahl nützlicher Zutaten.

Damit der Fisch ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack erhält, müssen Sie das richtige Gemüse und dessen Verhältnis auswählen.

Um Kabeljau zu kochen, müssen Sie kochen:

• 850 Gramm Fisch;
• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• zwei kleine Zwiebeln;
• zwei Tomatensorten Sahne;
• Sonnenblumenöl (raffiniert);
• Salz Pfeffer.

Wenn der Fisch gefroren ist, legen Sie den Kadaver vor dem Kochen eine Stunde lang in kaltes Wasser mit 7 g Salz. Dies reduziert den Verlust von Mineralien.

Das Kochen sollte mit der Reinigung des Fisches beginnen. Sie müssen die Haut entfernen und in kleine Stücke teilen. Die Steaks in Mehl rollen, mit Salz würzen, etwas mit Pfeffer bestreuen.

Die Stücke auf beiden Seiten goldbraun braten.

Das Gemüse schälen und hacken. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und die Zwiebeln in halbe Ringe. Übertragen Sie sie in eine Pfanne und köcheln Sie ein wenig in Pflanzenöl.

Dann weiter zu Kartoffeln. Schneiden Sie es in Kreise. Ihre Dicke sollte etwa einen Zentimeter betragen. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Falls gewünscht, können Sie Salz hinzufügen und bis zur Hälfte kochen.

Dann die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Alle Zutaten in Schichten auslegen. Die erste Schüssel sollte die Hälfte des gebratenen Gemüses sein. Dann Kartoffeln und Fisch. Legen Sie alle anderen Komponenten darauf. Es dauert 30 Minuten, um eine solche Delikatesse bei einer Temperatur von etwa 200 zu backen⁰VON.

Mit den oben aufgeführten Rezepten für im Ofen gebackenen Kabeljau erhalten Sie ein zartes und saftiges Gericht. Solche Lebensmittel werden selbst diejenigen überraschen, die keinen Fisch in einer seiner Varianten mögen. Sie können jedem Gericht auch Ihren eigenen Geschmack hinzufügen, wodurch es noch schmackhafter wird.

Video Cod Rezept in Portugiesisch