Merkmale des wachsenden Brokkolikohls
Die einjährige Brokkoli-Ernte gehört zur Kohlfamilie und ist eine Unterart des Blumenkohls. Trotz der Tatsache, dass dieses Gemüse vor relativ kurzer Zeit auf heimischen Beeten aufgetaucht ist und als sehr exotisch gilt, ist es unprätentiös und für den Anbau unter lokalen klimatischen Bedingungen gut geeignet.
Brokkolikohlsorten
Brokkoli sieht ähnlich aus wie Blumenkohl. Es hat einen dichten Kopf, bestehend aus Blütenständen, der für Lebensmittel verwendet wird.
Es gibt zwei Hauptarten von Brokkoli:
- gewöhnlich;
- Spargel.
Spargelbrokkoli produziert mehrere schlanke Stängel mit kleinen Köpfen.
Insgesamt gibt es mehr als hundert Sorten auf der Welt, ein paar Dutzend werden in Russland angebaut.
Anforderungen an Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Boden
Brokkolikohl verlangt nach Licht und Feuchtigkeit. Empfohlene Bodenfeuchtigkeit - 75%, Luft - 85%. Das Gemüse ist nicht sehr empfindlich gegenüber hohen und niedrigen Temperaturen: Es verträgt Fröste bis -7 ºC und benötigt keine Kopfschattierung. Der optimale Temperaturbereich liegt zwischen 16 und 25 ° C.
Die Kultur bevorzugt lockere, leicht alkalische und neutrale Böden. Es wird empfohlen, es in Gebieten anzubauen, in denen letztes Jahr Kartoffeln, Karotten und Hülsenfrüchte gefunden wurden. Schlechte Vorgänger sind Radieschen, Rüben, Radieschen, Kohl, Tomaten. Es wird nicht empfohlen, Brokkoli früher als nach 4 Jahren in denselben Gebieten zu pflanzen.
Wachsende Sämlinge und Pflanzen von Brokkolikohl auf offenem Boden
Zum Pflanzen ausgewählte Samen werden eine halbe Stunde lang in einer Manganlösung desinfiziert. Sie werden dann in kaltem Wasser gespült. Ein solches Verfahren wird in Zukunft helfen, die meisten typischen Krankheiten zu bewältigen. Um die Resistenz gegen Schädlinge zu erhöhen und die Erträge zu erhöhen, werden Samen mit Agat-25, Albit, El-1 oder ähnlichen Präparaten behandelt.
Die Keimlingsmethode zum Anbau von Brokkoli wird als effizienter angesehen. Das Gemüse gehört zu späten Ernten, und der Zeitpunkt seiner Pflanzung ist auch spät. In dieser Hinsicht besteht keine Notwendigkeit zu wachsen Sämlinge in beheizten Räumen. Der Begriff für das Pflanzen von Samen ist Ende April - Anfang Mai. Wenn zu diesem Zeitpunkt noch kein warmes Wetter herrscht, reicht es aus, sie mit einem Film zu bedecken. Die Ernte von Brokkolikohl erfolgt nach 2 Wochen. Nach einer weiteren Woche beginnen die Sämlinge zu härten und öffnen allmählich den Zugang zu Luft, Wind und Sonne.
Das Pflanzen von Brokkolikohl auf offenem Boden erfolgt nach 30-45 Tagen, wenn sich das sechste echte Blatt auf den Pflanzen bildet. Es ist besser, die Betten im Voraus vorzubereiten. Im Herbst wird gekalkt und gedüngt: düngen, SuperphosphatKaliumnitrat. Zerkleinerte Eierschalen eignen sich gut zum Kalken. Gartenbetten kann kurz vor dem Pflanzen gedüngt werden. Top Dressing bewältigt perfekt das Problem des Nährstoffmangels im Boden.
Bei bewölktem Wetter oder abends bei abnehmender Sonnenaktivität ist es besser, Brokkolikohl im Freien zu pflanzen. Pflanzschema 40x60 cm.
Die Gruben sind ziemlich tief herausgezogen: Der größte Teil des Stiels sollte beim Pflanzen unter der Höhe des Beets bleiben. Als Dünger hinzufügen Asche, Kompost und Dolomitmehl. Die Pflanzen sind um ca. 1 cm vertieft.Während sie wachsen, wird Erde in die Löcher gegossen, bis sie vollständig mit dem Niveau des Gartens ausgerichtet sind.
Brokkolikohl pflegen
Die Pflege von Brokkolikohl umfasst das Jäten, Bewässerung, Fütterung, Schädlingsbekämpfung. Es wird empfohlen, diese feuchtigkeitsliebende Kultur alle 2 Tage zu gießen und bei heißem Wetter die Häufigkeit des Gießens auf bis zu 2 Mal pro Tag zu erhöhen. Eine feuchte Bodenschicht mit einer Tiefe von ca. 15 cm sollte ständig gepflegt werden. Bewässerung vorzugsweise in den Abendstunden. Nach jeder Bewässerung wird der Boden gelockert, um Wurzelfäule zu vermeiden.
Brokkolikohl reagiert positiv auf die Fütterung. Es wird empfohlen, sie auch dann durchzuführen, wenn der Boden gut gedüngt ist. Die erste Fütterung aus Kuhdung (1:10) oder Vogelkot (1:20) erfolgt, nachdem die Pflanzen im Gartenbeet verwurzelt sind. Die zweite erfolgt nach 2 Wochen. Die dritte wird mit dem Beginn der Bildung von Blütenständen durchgeführt. Für sie können Sie die folgende Zusammensetzung verwenden (basierend auf 10 Pflanzen):
- Wasser - 10 l;
- Superphosphat - 40 g;
- Ammoniumnitrat - 20 g;
- Kaliumsulfat - 10 g.
Nach dem Schneiden des zentralen Kopfes beginnen sich an der Pflanze seitliche Stängel mit Blütenständen zu bilden, was eine bedeutende Ergänzung der Ernte darstellt. Die folgende Lösung wird verwendet, um ihr Wachstum zu stimulieren:
- Wasser - 10 l;
- Kaliumsulfat - 30 g;
- Superphosphat - 20 g;
- Ammoniumnitrat - 10 g.
Holzasche und Brennnesseltinktur sind eine gute Ergänzung zum Top-Dressing.
Der Hauptschädling der Kultur ist der Kreuzblütlerfloh. Es kann unmittelbar nach dem Pflanzen von Brokkoli auf freiem Feld auftreten. Sie können junge Pflanzen schützen, indem Sie sie mit einem dünnen Vliesstoff abdecken. Während des Wachstums von Brokkolikohl wird das Medikament "Iskra" zur Bekämpfung des Schädlings eingesetzt, kann jedoch nur vor der Bildung von Blütenständen eingesetzt werden. Weitere Maßnahmen beschränken sich darauf, die Pflanzen mit einer Mischung aus Holzasche und Tabakstaub zu bestreuen oder mit Infusion dieser Komponenten zu besprühen.
Ernte und Lagerung
Wenn Sie Brokkolikohl anbauen, müssen Sie darauf achten, dass er nicht überreif wird, und den Kopf abschneiden, bis gelbe Blüten erscheinen. Andernfalls wird das Gemüse für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Der zentrale Spross wird bei einer Länge von 10 cm abgeschnitten. Die Blütenstände werden zusammen mit dem Stiel entfernt. Wie Blumenkohl ist die Oberseite saftig und lecker. Es ist besser, morgens zu ernten, um zu verhindern, dass die Pflanzen in der Sonne verdorren. Im Sommer geerntete frühe Sorten sind für die Langzeitlagerung ungeeignet. Die einzige Möglichkeit, sie zu erhalten, besteht darin, sie einzufrieren. Die mitten im Herbst geerntete Ernte kann jedoch etwa 3 Monate lang bei Nulltemperatur im Kühlschrank oder Keller gelagert werden.
Nachdem Sie den Kopf geschnitten haben, sollten Sie sich nicht beeilen, die Pflanze aus dem Garten zu entfernen. Es bilden sich noch mehrere seitliche Blütenstände mit kleinen Köpfen. Ihre Entwicklung wird ungefähr einen Monat dauern. Wenn die Ernte im Sommer geerntet wurde, ist die Ergänzung garantiert. Die Bildung von Seitentrieben im Herbst ist jedoch durchaus möglich, da Brokkoli leichte Fröste verträgt. Pflanzen sprießen auch dann, wenn sie vom Boden entwurzelt sind und einfach in den Beeten liegen.