Echte vegetarische Freude - Gemüseauflauf

Auflauf mit Gemüse und Nudeln Zehn bis fünfzehn Minuten für die Zubereitung - und der Nudelauflauf ist fertig zum Backen. Im Ofen dauert das Kochen 35 bis 40 Minuten. Trotz des Gemüsesafts erweist sich die ungewöhnliche Delikatesse als ziemlich trocken, aber appetitlich. Die Nudeln nehmen die gesamte Flüssigkeit aus dem Gemüse auf und werden saftig. Lesen über Kürbisauflauf!

Effizienz des Kochs

Während die Nudeln im Topf kochen, können Sie den Rest der Zutaten zubereiten. Für eine kleine Portion sind 200 g oder eine halbe Packung Nudeln geeignet. Zusammen damit mahlen sie:

  • Zucchini (500 g) auf einer mittleren Reibe;
  • große Tomatenwürfel;
  • Zwiebeln in halben Ringen;
  • bulgarische Pfefferstreifen.

Zucchini Salz, so dass sie den Saft lassen und das natürliche Konservierungsmittel aufnehmen. Eine Pfanne wird mit Öl eingefettet. Ein paar Knoblauchzehen werden hineingedrückt. Fügen Sie für eine echte Explosion von Aromen Paprika oder ein Gewürz hinzu, das die Familie bereits geliebt hat. Pfeffer und Zwiebel verteilen, braten. Parallel zu dieser leichten Handbewegung 3 Eier mit Salz schlagen.

Während der Wärmebehandlung bleibt die Tomatenhaut zurück und kräuselt sich, wodurch die gesamte Zartheit des Gerichts übertönt wird. Daher ist es notwendig, es loszuwerden. Nachdem Sie die Früchte mehrmals geschnitten haben, verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut.

Backtheorie

Schalten Sie den Backofen zunächst bei 180 ° C ein und lassen Sie ihn aufheizen. Jetzt müssen die Produkte korrekt „verpackt“ werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln abgekühlt und das Wasser läuft ab. Der Auflauf erweist sich als köstlich, wenn Sie alle Zutaten nacheinander in der folgenden Reihenfolge mischen:

  • gesalzene Zucchini;
  • gebratenes Gemüse;
  • leicht geschlagene Eier;
  • gewürfelte Tomaten;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Petersilie, Koriander oder Dill.

Mischen Sie mit einem Spatel alles gründlich, aber vorsichtig. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Schmieren Sie jede Wand und jeden Boden mit einer Bürste großzügig mit Pflanzenöl.

Es gibt keine Standarddosis Salz in Rezepten. Probieren Sie daher nach Möglichkeit ein rohes Gericht und fügen Sie es hinzu.

Nach den obigen Schritten werden die Produkte in ein Backblech entladen. Die Masse wird so auf der Oberfläche verteilt, dass sich die Flüssigkeit (aus Tomaten und Zucchini) sowie deren Fruchtfleisch gleichmäßig in der Form verteilt. Reiben Sie den Hartkäse ein und streuen Sie das Essen darüber. Es sei daran erinnert, dass die Kruste umso dichter und knuspriger ist, je dicker die Schicht ist. Laden Sie den Behälter 30-40 Minuten in den Ofen. Sobald die Oberfläche des Auflaufs dunkler wird, können Sie ihn entfernen. Es wird empfohlen, das Gericht in Portionen zu teilen, solange es noch heiß ist. Der Schnitt sollte einem Schwamm oder schön gelegten Rohren ähneln. Lesen Sie auch über Karottenauflauf mit Foto!

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