Bohnensuppenrezept mit verschiedenen Zutaten für jeden Tag

Bohnensuppe Rezept Erste Gänge sind zufriedenstellend und nahrhaft. Sie können Ihre Lieblingsspeisen kombinieren, um eine echte Explosion des Geschmacks zu erzeugen. Das Bohnensuppenrezept kombiniert erfolgreich verschiedene Zutaten: Oliven, Kräuter, Gurken, Tomaten, Tomatenmark, Pfeffer werden hinzugefügt.

Klassische Version des ersten Kurses

klassische Bohnensuppe

Bohnen sind ein wertvolles Produkt mit vielen Nährstoffen, die dem Körper helfen, das erforderliche Energieniveau aufrechtzuerhalten. Das pflanzliche Protein in seiner Zusammensetzung zieht schnell ein und gleicht den Mangel an Aminosäuren aus. Es ist besonders gut für Vegetarier oder diejenigen, die kein Fleisch mögen. Magnesium und Kalium wirken sich günstig auf die Funktion des Herzens und des Nervensystems aus. Daher lohnt es sich, Gerichte aus diesem Produkt in die Ernährung aufzunehmen. Suppe ist eine ausgezeichnete Option, die nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Kulinarische Experten kennen eine Vielzahl von Kochmethoden. Das traditionelle Rezept besteht aus weißen Zuckerbohnen.

Hinzugefügt:

Schweinerippen;
Kartoffeln - mehrere Stücke;
schwarzer Pfeffer, Salz;
Zwiebeln, Karotten;
Petersilie.

Der gesamte Garvorgang beginnt erst, nachdem die Bohnen gekocht und weich geworden sind. Andernfalls haben die Bohnen keine Zeit, den gewünschten Zustand zu erreichen, und das Gemüse beginnt zu verfallen.

Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen, können Sie ein echtes Meisterwerk schaffen:

2-3 Rippen werden für die zukünftige Brühe ins Wasser gelegt und etwa eine Stunde lang gekocht.
Geschwollene Bohnen werden separat gekocht, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
Das Wasser wird abgelassen, die Bohnen werden 20-30 Minuten in die Brühe getaucht.
Das Gemüse wird geschält, gewaschen, in Scheiben und Streifen geschnitten.
Kartoffeln werden gekocht.
Zwiebeln und Karotten werden in eine mit Pflanzenöl vorgewärmte Pfanne gegossen und goldbraun gebraten.
Das gedünstete Gemüse wird in die Suppe gegeben und zum Kochen gebracht.
Einige Minuten vor dem Entfernen wird ein kleines Bündel fein gehackter Petersilie hinzugefügt.

Das klassische Bohnensuppenrezept wird oft ohne Fleischzusatz durchgeführt, da die Bohnen selbst kalorienreich sind.

Um die erste schneller zu kochen, müssen Sie die Bohnen einige Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Bohnensuppe mit Fleisch

Das Rezept für eine Bohnensuppe kann durch Zugabe von saftigem Fleisch variiert werden. Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefilet sind für diesen Zweck gut geeignet. Das erste Gericht stellt die Kraft perfekt wieder her und vermittelt ein Gefühl der Fülle.

Schauen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto an:

300 g mittelgroße Bohnen werden 4-8 Stunden mit kaltem Wasser gegossen. Vor dem Eintauchen in die Pfanne wird die Flüssigkeit abgelassen und auf Reinigung umgestellt.
Ein kleiner Fleischschnitt von 250-300 g wird in einen großen Behälter gegeben, der mit gefiltertem Wasser gefüllt ist. Wenn die Brühe kocht, werden eine geschälte Zwiebel und mehrere Scheiben Karotten hinzugefügt.
40 Minuten nach dem Kochen werden die gequollenen Bohnen geworfen und die Temperatur gesenkt. Dabei werden kleine Portionen kaltes Wasser zugegeben.
Eine Karotte wird auf einer groben Reibe gerieben. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. In einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten.
Wenn das Fleisch und die Bohnen zart genug sind, werden Toast, Kräuter und Gewürze in den Topf geworfen.

Das Gericht wird heiß mit getrockneten Roggencroutons und Zitronenschnitzen serviert.

Bohnen werden bei schwacher Hitze gekocht. Stellen Sie beim Kochen sicher, dass das Wasser die Bohnen vollständig bedeckt.

Bohnensuppe - Hühnchenrezept

Wenn Sie Geflügel finden, probieren Sie die Hühnerbohnensuppe. Die aromatische Brühe verleiht dem Gericht Sättigung und nützliche Eigenschaften.

Nachdem Sie alle erforderlichen Produkte zubereitet haben, kochen Sie das Huhn und die Bohnen in getrennten Behältern, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Dies ist notwendig, um den Fleisch- "Schaum" zu sammeln. Dies wird dazu beitragen, Ihr Essen klar zu halten.

Bevor Sie das gebräunte Gemüse eintauchen, entfernen Sie das Huhn, schneiden Sie es in kleine Scheiben und kehren Sie in den Topf zurück.

Bohnen gelten als gekocht, wenn sie beim Pressen mit einer Gabel leicht zerkleinert werden können.

Bohnensuppe mit Tomatenrezept

Tomatenliebhaber werden diese Kochmethode lieben. Es klingt immer nach einem Sommer, sehr saftig und aromatisch.

Um Tomatensuppe mit Bohnen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes zubereiten:

200-300 g Bohnen;
6 Kartoffeln;
Bogen;
Karotte;
Tomatenmark;
Salz Pfeffer.

Die Bohnen werden in kaltes Wasser getaucht und relativ zart gekocht, wenn die Bohnen weich genug sind. Die gewürfelten Kartoffeln werden dann in den Topf geladen. Während des Kochens wird das Gemüse fein gehackt und in eine vorgeheizte Pfanne geworfen. Ein Esslöffel Nudeln wird zum Braten hinzugefügt oder 2 reife Tomaten werden eingerieben. Im Sommer werden auf Wunsch Paprika und Kräuter hinzugefügt. Wenn die Bohnen und Kartoffeln essfertig sind, wird das gedünstete Gemüse in die Suppe getaucht und nach einmaligem Kochen kann der erste Gang serviert werden.

Wenn Sie während des Kochens 0,5 Tassen kaltes Wasser hinzufügen, kochen die Bohnen viel schneller. Dies muss mehrmals durchgeführt werden.

Bohnensuppe in Dosen

Wenn Sie keine Zeit für langwierige Prozesse haben, bereiten Sie Bohnensuppe in Dosen zu. Diese Aktion dauert nicht länger als 15 Minuten.

Es reicht aus, alle notwendigen Zutaten zuzubereiten:

ein paar mittelgroße Zwiebeln;
50 g Butter;
3 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel. l. Tomatenmark;
einen halben Liter Hühnerbrühe oder klares Wasser;
1 Teelöffel Zucker
Dosen- rote Bohnen in der Bank;
Oregano (frisch oder getrocknet)

Als nächstes werden die folgenden Schritte ausgeführt:

Die Sole wird aus der Dose Bohnen abgelassen.
Eine Pfanne mit Öl wird erhitzt, gehackter Knoblauch und Zwiebeln gebraten.
Gießen Sie Nudeln oder geriebenes Fruchtfleisch von frischen Tomaten ein.
Unter Rühren wird alles 3 Minuten bei mittlerer Hitze gedünstet.
Mit Brühe und Bohnen verdünnt.
Zucker, Oregano, Salz und Paprika einfüllen.
5 Minuten kochen lassen.

Sie müssen die Bohnen erst am Ende des Garvorgangs salzen, da sie sonst zäh werden.

Bohnensuppe in einem Multicooker kochen

Moderne Hausfrauen ziehen es zunehmend vor, die Zeit in der Küche zu verkürzen, um mehr Zeit für die Familie zu verwenden. Bohnensuppe in Multi-Herd Ist die beste Wahl für vielbeschäftigte Menschen. Mit dieser Methode können Sie ein Maximum an nützlichen Substanzen in den verwendeten Produkten speichern.

Das Rezept wird schrittweise durchgeführt:

Gut gewaschene Bohnen sollten innerhalb von 4-5 Stunden quellen, danach werden sie bis zur Hälfte gebacken gekocht. Dies kann im Multikocher selbst erfolgen, indem der Kochmodus auf 30 Minuten eingestellt wird.
Karotten werden geschält und gerieben, Zwiebeln gehackt.
Wasser, Öl werden in die Schüssel gegossen, gehacktes Gemüse, Gewürze werden platziert und im "Bratmodus" 10 Minuten lang gebraten.
Die Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten.
Bohnen, Kartoffeln, Tomaten werden in die gebratene Gemüsemasse geworfen.
Die Masse wird mit kochendem Wasser gegossen, gesalzen, das "Suppen" -Programm wird mit einer Dauer von 1 Stunde eingestellt.

Die Bohnensuppe ist fertig. Das Rezept kann mit Paprika, leicht gesalzenen Gurken, Oliven variiert werden.

Verwendung von roten Bohnen

Diese Sorte ist reich an Spurenelementen und Proteinen, daher haben alle Gerichte einen hohen Nährwert. Der einzige Nachteil der Rezepte für rote Bohnensuppe ist die purpurrote, dicke Farbe und das dunkle Sediment. Halten Sie die Bohnen mindestens 8 Stunden lang eingeweicht, um das unästhetische Erscheinungsbild zu minimieren. Das erste Wasser nach dem Kochen sollte abgelassen werden.Drücken Sie beim Servieren einen Zitronenschnitz aus - dies wird die Brühe aufhellen und einen angenehmen Akzent auf "Säure" setzen.

Die leckerste Bohnensuppe - Video