Eine Auswahl der köstlichsten Fleischauflaufrezepte

Fleischauflauf ist in vielen Ländern ein beliebtes Gericht. In Italien heißt es Lasagne und in Griechenland und Bulgarien heißt es Moussaka. Geflügelfleisch wird am häufigsten zum Kochen verwendet, da es nicht sehr zäh ist, seine Saftigkeit behält und sehr schnell kocht.

Um den Auflauf noch schmackhafter zu machen, servieren die Köche ihn mit Sauce. Es kann gewöhnliche saure Sahne, Pilz- oder Tomatensauce sein, für spezielle Feinschmecker Bechamel.

Wir bieten verschiedene interessante Rezepte mit schrittweisen Beschreibungen und Fotos für ein klares Verständnis der Aktionen. Lesen Sie mehr über nützliche Karottenkasserolle!

Fleischauflauf mit Gemüse

Beginnen wir die Kochstunde mit einem Rezept für einen Fleischauflauf im Ofen mit einem Foto von jeder Stufe. Sein Geschmack ist sehr interessant und ähnelt Kohlrouladen. Und das alles dank der Tatsache, dass die Komposition Kohl enthält. Es wird saftig, lecker, aromatisch, schön und saftig. Es kann sowohl mit einer Familie als auch mit einem festlichen Tisch serviert werden.

Sie benötigen: 0,25 kg Weißkohl, einen Zwiebelkopf, ein Pfund Schweinefleisch, 0,1 kg Reis, 2 Karotten, 4 EL. Pflanzenöl, die gleiche Menge Sauerrahm und 2 EL. Tomatenmark. Zusätzlich benötigen Sie: Pfeffer, Gewürze, Salz und 0,15 Liter Wasser.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Reis gut in kaltem Wasser ab, bis er transparent wird. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und eine Weile in diesem Zustand belassen.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit andere Lebensmittel zu. Das Fleisch mit einem Mixer drehen oder mahlen.
3. Gereinigt Bogen In Würfel schneiden und in eine Pfanne geben, um in Olivenöl zu braten, bis es transparent wird.
4. Kohl fein hacken.
5. Grob geschälte Karotten reiben, in eine Pfanne geben und in Olivenöl goldbraun braten.
6. Hackfleisch, Zwiebel, Reis, Kohl und Gewürze glatt rühren.
7. Das mit Zwiebeln und Kohl vermischte Hackfleisch in eine gefettete Form geben und mit einem Spatel ausgleichen.
8. Die nächste Schicht ist Karotte.
9. Bereiten Sie ein Dressing aus Wasser, Gewürzen, Tomatenmark und Sauerrahm vor.
10. Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über den Inhalt des Formulars und senden Sie es für eine Stunde in den Ofen. Die Kochtemperatur für Aufläufe mit Fleisch beträgt 180 Grad.

Den gekochten Auflauf vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Fleischauflauf von Kindheit an

Oft werden Kinder gebeten, zu kochen, was ihnen im Garten gegeben wird. Heute werden wir das Geheimnis der Herstellung eines zarten Fleischauflaufs wie im Kindergarten enthüllen, der mit solcher Begeisterung gegessen wird.

Um lecker zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte: ein Glas gekochten Reis, eine Karotte und einen Zwiebelkopf, 0,6 kg Hackfleisch, 3 Eier, Gewürze, Salz, 2 Esslöffel. saure Sahne und Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Karotte Mit der Zwiebel schälen und hacken. Zwiebel fein hacken und Wurzelgemüse reiben. Die Zutaten in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten.
2. Eier in einen Behälter geben, Sauerrahm hinzufügen und gut verquirlen.
3. Gekochten Reis in das Hackfleisch geben und gut mischen.
4. Schicken Sie ihm gebratene Karotten mit Zwiebeln.
5. Gießen Sie die Eimasse ein.
6. Alles salzen, Gewürze, Pfeffer hinzufügen und glatt kneten. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden.
7. Legen Sie das Hackfleisch in eine gefettete Form, glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel und schicken Sie den Fleischauflauf zum Kochen für 45 Minuten, nachdem Sie zuvor 190 ° C eingestellt hatten.

Schneiden Sie das fertige Gericht in Stücke, dekorieren Sie es mit Kräutern und Sie können die Kinder zum Abendessen einladen.

Hackfleischauflauf

Hackfleisch wird normalerweise zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, zum Beispiel Kuchen, Pasteten, Pfannkuchen. Wir empfehlen jedoch, den Hackfleischauflauf im Ofen zuzubereiten. In diesem Fall spielt es die Rolle einer Schale, und darin befindet sich eine Füllung mit Eiern.

Zum Kochen können Sie jedes Fleisch verwenden (Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder eine Mischung davon). Sie müssen zum Kochen eine schmale Form annehmen, wie zum Beispiel für Brot.

Zum Kochen benötigen Sie: eine Zwiebel, 4 Eier, 0,12 kg geräucherten Speck, 0,1 kg Käse, die gleiche Menge Semmelbrösel, 0,7 kg Rinderhackfleisch, 2 Knoblauchzehen, 0,2 kg Frischkäse und Gewürze.

Vorbereitung:

1. Fügen Sie andere Zutaten (gehackter Knoblauch, Gewürze, ein Ei, Semmelbrösel und gehackte Zwiebeln) zum Hackfleisch hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
2. Legen Sie das gesamte Hackfleisch in eine Auflaufform und machen Sie dann eine kleine Vertiefung für die Füllung mit einem Löffel.
3. Den Speck in dünne Scheiben schneiden und in das Loch im Hackfleisch legen. Frischkäse darauf legen.
4. Als nächstes eine Schicht Käse auslegen, in Scheiben schneiden. Zum Schluss in die Mitte des Eies schlagen. Achten Sie nur darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen.

Stellen Sie den Fleischauflauf 50 Minuten lang in den Ofen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.

Den vorbereiteten Auflauf 10 Minuten im Ofen belassen, dann in eine Schüssel geben, in Portionen schneiden und servieren, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Auflauf mit Fleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker

Fleischauflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch, gekocht in einem Multikocher, wird dank dieser intelligenten Einheit sehr schnell gekocht. Darüber hinaus backt es gut und behält gleichzeitig die Saftigkeit bei. Das einfachste und schnellste Rezept finden Sie in Ihrem Sparschwein.

Wenn die geriebenen Kartoffeln viel Saft gaben, drücken Sie die Masse ein wenig zusammen und senden Sie sie erst dann an das Hackfleisch.

Zum Kochen benötigen Sie: 0,5 kg Hackfleisch, einen Zwiebelkopf, 0,4 kg Kartoffelknollen, 0,1 kg Käse, 2 Eier, Salz.

Kochvorgang:

1. Zwiebel hacken, mit den Gewürzen zum Hackfleisch geben und gut mischen.
2. Kartoffelknollen schälen und grob reiben. Den Käse grob einreiben. Fügen Sie Gewürze, Eier hinzu und mischen Sie gründlich, bis glatt.
3. Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben. Das gesamte Hackfleisch darauf verteilen.
4. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen. Stellen Sie den Fleischauflauf in einen Slow Cooker und kochen Sie ihn 40-50 Minuten lang, wobei Sie den "Backmodus" einstellen.

Lassen Sie den Auflauf nach dem Kochen in Multi-Herd für weitere 10 Minuten ohne den Deckel zu öffnen. Dies ist notwendig, damit sie "greifen" kann.

Drehen Sie dann die Schüssel vorsichtig um und stellen Sie den Auflauf auf die Schüssel. In Stücke schneiden und mit Kräutern bestreuen, servieren und die Familie zum Abendessen einladen.

Boboti

Zum Schluss noch ein Rezept für Boboti-Fleischauflauf. Das Gericht stammt ursprünglich aus Südafrika, wurde aber von den Malaysiern erfunden. Äußerlich sehr schön mit einer perfekten Kombination aus süß, salzig und würzig. Versuchen Sie, dieses Fleischwunder zu kochen, und es wird sich für eine lange Zeit auf Ihrem Tisch festsetzen.

Das Gericht verwendet viele Gewürze. Wir empfehlen daher nicht, es zum ersten Mal für einen Urlaub vorzubereiten. Gewürze können für Gäste ungewöhnlich sein. Versuchen Sie es zuerst mit Ihrer Familie.

Um ein Meisterwerk zuzubereiten, benötigen Sie: zwei Zwiebelköpfe, 4 Knoblauchzehen, 0,1 kg Brot, ein kleines Stück Butter (25 g reichen aus), ein Kilogramm Rindfleisch, zwei Eier, eine Zwiebel rote Sorten, 0,3 Liter Milch, 0, 25 kg getrocknete Aprikosen. Aus verwendeten Gewürzen: 3 Stk. Nelken, 5 Pimenterbsen, 2 EL. Curry, die gleiche Menge Pfirsichmarmelade und Rosinen, 6 Lavrushkas, 1 EL. brauner Zucker, ½ TL. Chili-Pfeffer, Salz nach Belieben und 50 ml Weinessig.

Vorbereitung:

1. Brot in eine tiefe Schüssel geben und über die Milch gießen.
2. Die gehackte weiße Zwiebel in Butter goldbraun braten. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Hackfleisch hinzu. Alles mischen und weiter braten, bis das Hackfleisch seine Farbe ändert und sich zu einer homogenen Masse ohne Klumpen entwickelt.Dann Pfeffer, Rosinen, Curry, 2 Lavrushki, Nelken, Marmelade und 1 TL hinzufügen. Salz. Rühren Sie die Mischung, schließen Sie den Deckel und köcheln Sie für 10 Minuten.
3. Drücken Sie überschüssige Milch aus dem Brot (gießen Sie sie nicht aus, sie wird zum Kochen benötigt) und geben Sie sie auf das Hackfleisch. Mischen.
4. Die Masse in eine mit Backpapier bedeckte Auflaufform oder ein Backblech geben und gut stopfen. Die Lavrushka darauf verteilen. Eier zu Milch, Salz, gut schlagen und gleichmäßig auf den Auflauf gießen. Das Gericht wird 40 Minuten bei 180 ° C gebacken.

Während das Gericht kocht, müssen Sie die Chutney-Sauce zubereiten. Getrocknete Aprikosen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach Ablauf der Zeit die Früchte entfernen und zusammen mit Knoblauch, Zucker, roten Zwiebeln, Chilischoten, Wasser und Essig in einen Mixer geben. Alles gut mahlen, in einen Topf geben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Jetzt wissen Sie, wie Sie einen Fleischauflauf für ein Familien- oder Feiertagsessen zubereiten. Das Gute an diesem Gericht ist, dass Sie sicher experimentieren können, indem Sie Sahne, verschiedene Gewürze, Gemüse und getrocknete Früchte hinzufügen (zum Beispiel passen Pflaumen gut zu Hühnchen). Sogar ein klassischer Auflauf kann mit einer Gourmet-Sauce gewürzt werden.

Herzhaftes Auflaufvideorezept