Hackfleischspezialitäten für die Gastgeberin

Mit Liebe zubereitete Hackfleischgerichte haben einen besonderen Platz auf dem Esstisch. Dazu gehören traditionelle Choletes, Lasagne, Fleischpasteten, Zrazy, Fleischbällchen, Weiß. Es gibt jedoch viele andere Ideen, die kreative Köche zum Leben erwecken.

Typischerweise können diese Leckereien in kurzer Zeit zubereitet werden. Sie sind preiswert, haben einen ausgezeichneten Geschmack und ein attraktives Aroma. Betrachten Sie die beliebtesten Rezepte mit Fotos von Hackfleischgerichten, die Sie zur Kenntnis nehmen können. Nützliche Tipps und Tricks helfen unentschlossenen Hausfrauen, mutig zur Sache zu kommen.

Saftige Schnitzel im slawischen Stil

Beim Kochen gibt es viele Möglichkeiten, Fleischprodukte zuzubereiten. Einige von ihnen erfordern Geschicklichkeit, andere stehen sogar Teenagern zur Verfügung. Und was kann man zum Abendessen aus Hackfleisch machen? Traditionelle slawische Schnitzel.

Das Gericht benötigt Produkte:

• Schweinefleisch und Rindfleisch;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• Brot oder Brot;
• Milch;
• Ei;
• Kartoffeln;
• Salz;
• gehackter Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Zunächst wird das Fleisch gründlich gewaschen. Schneiden Sie es in Stücke. Zwiebeln werden in Stücke geschnitten. Das Brot oder Brot ist in Milch eingeweicht.

Um die Schnitzel saftig zu machen, müssen Sie zwei Fleischsorten verwenden - Rind- und Schweinefleisch.

Zubereitete Produkte werden abwechselnd durch einen Fleischwolf geleitet. Die resultierende Masse wird von Hand gründlich gemischt. Salz, Pfeffer, Knoblauch werden hinzugefügt.

Für die Viskosität ein Ei eintreiben und geriebene Kartoffeln hineinlegen. Das Hackfleisch wird erneut gemischt und leicht geschlagen, wobei es auf die Masse am Boden des Behälters trifft, in dem es sich befindet.

Bilden Sie kleine Kugeln oder Kuchen. In eine heiße, mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben.

Beidseitig unter dem Deckel gebraten. Zünde ein mäßiges Feuer an. Wenn sich eine goldene Kruste bildet, wird das Produkt entfernt. Schnitzel mit Brei oder Kartoffelpüree servieren.

Rezept für ein exklusives Hackfleischgericht für den Urlaub

Die beliebte italienische Lasagne hat lange die Herzen unserer Landsleute erobert. Allerdings haben nur wenige gelernt, wie man es richtig kocht. Kulinarische Experten empfehlen Ihnen, zuerst die vereinfachte Version auszuprobieren. Das Gericht besteht aus mehreren Teigschichten mit Hackfleisch, die mit Sauce bedeckt sind.

Um ein italienisches Hackfleischgericht zu kreieren, benötigen Sie:

• Hühnereier;
• Weizenmehl;
• Wasser;
• gehacktes Fleisch;
• Bogen;
• Knoblauch;
• Salz;
• würzen;
• Butter;
• Milch;
• Hartkäse;
• Pflanzenfett.

Zunächst wird ein einfacher Teig hergestellt. 2 Eier werden in einen breiten Behälter getrieben. Mit einer Gabel einreiben. Salz und Wasser hinzufügen. Leicht schlagen und Mehl hinzufügen. Ungesäuerter Teig wird geknetet. Teilen Sie es in Teile. An einen kalten Ort geschickt.

Um die Lasagne mit einem würzigen Geschmack zuzubereiten, bereiten Sie die Bolognese-Sauce zu. Zuerst wird gehackte Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Dann Knoblauchstücke. Wenn das Gemüse ein goldenes Aussehen annimmt, fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Rühren und bei mäßiger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende Salz, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen.

Französische Bechamelsauce wird in einer anderen Pfanne zubereitet. Zuerst die Butter schmelzen. Dann fügen Sie Weizenmehl hinzu. Rühren und weiter brennen, bis die Zutaten braun werden. Kalte Milch wird in einem dünnen Strom eingeführt, wobei die Masse ständig gerührt wird. Wenn es dicker wird, vom Herd nehmen.

Die Bechamelsauce sollte eine einheitliche Textur ohne Klumpen haben.

Gießen Sie die Bolognese-Sauce und einen Teil der gekochten Bechamel-Nudeln in eine separate Schüssel.Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben. Ein feuerfester Behälter wird mit weicher Butter gefettet. Einen Teil des vorbereiteten Teigs in eine dünne Schicht rollen. Legen Sie es auf den Boden einer Auflaufform. Gebratenes Hackfleisch wird darauf ausgebreitet und mit zwei Saucenarten (Bolognese und Bechamel) gemischt. Großzügig mit Käse bestreuen.

Der Vorgang wird mehrmals wiederholt. Decken Sie die letzte Schicht mit einem Teigblatt ab. Gießen Sie die verzögerte Bechamelsauce aus. Mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 ° C ca. 35-40 Minuten backen. Das fertige ungewöhnliche Hackfleischgericht wird sorgfältig in Stücke geschnitten. Auf flachen Tellern servieren, garniert mit Zweigen frischer Kräuter.

Unübertroffener Geschmack von 4 Fleischknödeln

Viele Menschen erinnern sich gern an die herzhaften Abendessen bei ihren Großmüttern im Dorf. Sie wussten sehr gut, was sie für ihre geliebten Enkelkinder schnell und lecker aus Hackfleisch kochen sollten. Russische Knödel mit einer ungewöhnlichen Füllung galten als Markenzeichen.

Das Rezept besteht aus einfachen Zutaten:

• Schweinefleisch;
• Rindfleisch;
• Geflügelfleisch;
• Kaninchenfleisch;
• Zwiebel;
• Salz;
• würzen;
• Mehl;
• Ei;
• Wasser;
• Lorbeerblätter;
• Butter;
• Essig.

Jede Fleischsorte wird gründlich gewaschen und in eine Schüssel gegeben, damit überschüssige Flüssigkeit weg ist. In kleine Stücke schneiden. Mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Rühren Sie die Mischung mit Ihren Händen. Mit Gewürzen gewürzt. Gesalzen.

Knochen werden entweder aus Kaninchenfleisch und Geflügelfleisch geschnitten oder es werden Filets verwendet.

Wasser wird in eine geräumige Schüssel gegossen. Salz, Ei, Mehl hinzufügen. Den üblichen Teig kneten. In mehrere Teile unterteilt. Rollen Sie die Ebene aus. Schneiden Sie die Tortillas aus. Mit Hackfleisch füllen und Knödel holen.

Wasser wird in einen Topf gegossen. Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Wenn es kocht, werden die Rohlinge abwechselnd in kleinen Mengen gekocht. Das fertige Produkt in eine Schüssel geben. Mit Butter würzen. Mit Essig servieren und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Einige gießen Wasser, in dem die Knödel gekocht wurden.

Ein ausgezeichneter Snack für eine schnelle Hand

Oft haben Hausfrauen die Frage, was man aus Hackfleisch außer Schnitzel kochen soll, wenn man etwas Leckeres möchte?

Erfahrene Köche empfehlen eine originelle Vorspeise aus einfachen Zutaten:

• fertiges gehacktes Schweinefleisch;
• gekaufter Blätterteig;
• Hartkäse;
• Champignon;
• Eier;
• Zwiebel;
• Salz;
• würzen;
• Pflanzenöl zum Braten.

Hackfleisch wird mit Gewürzen nach Geschmack gewürzt und gesalzen. Gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt. Rühren.

Die Champignons werden in Stücke geschnitten. In Sonnenblumenöl gebraten, etwas Zwiebel hinzufügen. Salz und Pfeffer.

Hühnereier werden ca. 10 Minuten gekocht, bis das Eigelb fest ist. Schale schälen. In mehrere Stücke schneiden. Für dieses Hackfleischgericht wird Käse auf einer groben Reibe gerieben.

Den Blätterteig vorsichtig ausrollen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Das Hackfleisch darauf verteilen, dann Pilze und gekochte Eierstücke. Rollen Sie die Rolle auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten auf ein Backblech.

Die Oberseite ist mit geschlagenem Eigelb bestrichen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Beim Servieren wird die Vorspeise in Portionen geschnitten.

Rezept für Hackfleisch und Paprika

In den späten 1980er Jahren konnte man nur bei Festen köstliche Gerichte probieren. Heute wissen erfahrene Köche, was sie zum zweiten Mal aus Hackfleisch kochen müssen, und überraschen ihre Fans. Betrachten Sie das Rezept für einen beliebten Leckerbissen, der für einen Hochzeitstisch vorbereitet wurde.

Sie benötigen folgende Produkte:

• gehacktes Schweinefleisch oder Kalbfleisch;
• Reisgrütze;
• Paprika von schöner Form;
• Zwiebel;
• Karotten (vorzugsweise saftig);
• Tomatensaft;
• würzen;
• Salz;
• Wasser;
• Sauerrahm.

Der Stiel und die Samen werden vom gewaschenen Pfeffer entfernt. Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten. Die Karotten werden gerieben. Salz und Gewürze werden dem Hackfleisch zugesetzt.

Reisgrütze wird gekocht und dann mit kaltem Wasser gewaschen. Karotten einrühren.

Die Füllung wird in einer separaten Schüssel zubereitet und die Innenseite der Paprika wird gefüllt. Gemüse wird fest in einen Topf gegeben. Gießen Sie Tomatensaft mit saurer Sahne gemischt. Sie stellten es auf den Herd. Nach dem Kochen ca. 80 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

Zum Abendessen werden gefüllte Paprikaschoten heiß mit Kräutern und Sauerrahm serviert.

Appetitliche Nudelsauce

Sie kochen gerne italienische Pasta nicht nur in einem sonnigen Land. Unsere Köche bieten ein herrliches Hackfleischgericht in einer Pfanne als Sauce für Nudeln an.

Es besteht aus einem einfachen Satz von Komponenten:

• Hähnchenfilet;
• weiße Zwiebeln;
• Gewürze nach Belieben;
• Karotte;
• Tomatensauce "Ketchup";
• Knoblauch;
• Pflanzenfett;
• Dill;
• Pasta;
• Salz.

Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf geleitet. Gesalzen. Gewürze werden hinzugefügt. Hände zerquetschen. Sie werden in eine vorgewärmte Pfanne mit Sonnenblumenöl und Zwiebeln geschickt. Bis zur Hälfte braten.

Gehackten Knoblauch und fein geriebene Karotten hinzufügen. Einige Minuten unter dem Deckel dünsten. Die Mischung mit Tomatensauce würzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nudeln werden wie gewohnt gekocht. Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie es unter dem Wasserhahn ab. In Fleischsauce verteilen. Rühren und mit gehacktem Dill servieren.

Zweifellos hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse beim Kochen von Hackfleischgerichten. Es ist gut, wenn wir unsere Erfahrungen mit Freunden und Bekannten teilen. Möge köstliches Essen alle Menschen auf der Erde zu einer großen, freudigen Familie vereinen.

Video Rezept für gehackte Nudelsauce