Heiße Senfblätter: Rezepte für beliebte Gerichte
Auf der Erde gibt es eine große Menge essbaren Grüns mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Würziger Senfsenf, dessen Rezepte auf der ganzen Welt bekannt sind, hat die Herzen vieler Menschen erobert. Es wird aktiv zur Zubereitung von Marinaden, Salaten, Sandwiches und sogar als Beilage für Fleisch verwendet. In Übersee werden Senfblätter in Steaks gelegt und Italiener zu Nudelsaucen hinzugefügt. Die Russen schätzten das Produkt bereits während der Regierungszeit von Katharina II. Noch heute werden aus der Pflanze herzhafte Gerichte hergestellt.
Senfgrün: Rezepte von Profis
Um die Sandwichmasse vorzubereiten, benötigen Sie:
- Hartkäse;
- Butter;
- Senfblatt;
- Salz.
Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Die Senfblätter werden mit einem Messer fein gehackt.
Die Zutaten werden gemischt, gesalzen und mit weicher Butter gewürzt. Während einer Mahlzeit wird das Produkt auf Brot oder Brot ausgebreitet.
Fans von scharfem Essen geben schwarzen gemahlenen Pfeffer in die Masse.
Ein ähnliches Rezept mit Senfblättern wird verwendet, um einen herzhaften Snack zuzubereiten.
Sie benötigen Produkte:
- Mayonnaise;
- Senfblätter;
- Butter;
- Brot.
- Salz;
- Gewürze (nach Geschmack).
Pflanzenblätter werden unter fließendem Wasser gewaschen. Überschüssige Flüssigkeit zerdrücken und abtropfen lassen. In kleine Stücke schneiden.
Mit Mayonnaise (74% Fett) würzen. Salz und mit Gewürzen bestreuen. Die Vorspeise wird auf Brot verteilt. Paarweise kombinieren und mit Paste bedecken. Serviert mit warmen Gerichten zum Mittagessen.
Gesunde Grüns
Besonders beliebt sind Gerichte aus Naturprodukten, die die Abwehrkräfte des Körpers stärken. Betrachten Sie ein interessantes Rezept für Senfblattsalat, serviert mit Fisch oder Fleisch.
Es enthält Zutaten:
- Pflanzen- oder Olivenöl;
- frische Senfblätter;
- Petersilie;
- Basilikum;
- Salz;
- Zitronensaft.
Legen Sie alle Grüns in eine Schüssel. Gießen Sie Wasser ein. Nach 5 Minuten abtropfen lassen und unter dem Wasserhahn abspülen. Dies verhindert, dass Bodenreste in den Salat gelangen.
Die Kräuter werden leicht getrocknet und dann in kleine Stücke geschnitten. In eine Salatschüssel geben, salzen. Mit Zitronensaft und Pflanzenöl bestreuen.
Senfblätter sind für den Winter gefroren. Dazu werden die gewaschenen Grüns getrocknet und in kleinen Portionen in Folie eingewickelt. Bei -18 ° C lagern.
Senfblätter - königliche Vorspeisenrezepte
Die Kombination verschiedener Zutaten ergibt oft einen köstlichen Geschmack.
Mal sehen, wie aus solchen Produkten ein Salat zubereitet wird:
- Senfblatt;
- rote Zwiebeln;
- Mangold;
- Zuckerrüben;
- Petersilie;
- Koriander;
- Knoblauch;
- Zitrone (für Saft);
- Orange;
- Olivenöl;
- Essig (Apfelwein);
- Kümmel;
- Salz;
- Pfeffer.
Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In eine Schüssel geben und mit Apfelessig bedecken. An einen kalten Ort geschickt.
Gekochte Rüben werden gerieben oder in Stücke geschnitten. Mit gehacktem Senf, Petersilie, Mangold und Koriander mischen. Mit eingelegten Zwiebeln kombinieren. Gut mischen.
Der Knoblauch wird durch eine Handpresse geführt. Mit Orangen- und Zitronensaft übergießen. Mit gemahlenen Kümmel bestreuen. Salz und Pfeffer. Olivenöl hinzufügen. Die resultierende Mischung wird mit Kräutern und Gemüse gewürzt. Rühren. Der königliche Salat ist essfertig.
Ein schickes Gericht für einen festlichen Genuss
In der Regel umfassen alle Aktivitäten eine Vielzahl von Aufgaben, einschließlich der Zubereitung von Speisen. Machen wir uns mit dem Originalgericht aus Senfblättern vertraut, das ein ganzes Arsenal an Vitaminen enthält.
Sie benötigen einfache Komponenten:
- Senfblatt;
- toskanischer Kohl;
- Rübenoberteile;
- Spinat;
- Mangold;
- Knoblauch;
- Olivenöl;
- Salz;
- Rote Paprika).
Die Grüns werden mehrmals unter fließendem Wasser gründlich ausgewaschen. In ein Sieb zurückgeworfen. Entfernen Sie dicke Stiele. Mit Längsstreifen schneiden.
Wasser wird in einen geräumigen Topf gegossen. Salz und in Brand setzen. Wenn es kocht, lassen Sie die Grüns abwechseln. Halten Sie jede Charge 4 Minuten lang. Sie werden mit einem geschlitzten Löffel herausgenommen und anschließend sofort in Eiswasser getaucht. Dadurch behalten die Pflanzen ihre Farbe.
Olivenöl wird in eine Pfanne gegossen. Aufwärmen und den Knoblauch werfen, in dünne Scheiben schneiden. Goldbraun braten. Das Produkt wird entfernt und dem Öl werden Grüns zugesetzt. Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zutaten weich sind. Dies dauert normalerweise nicht länger als 5 Minuten. Fügen Sie am Ende des Vorgangs Knoblauchstücke hinzu. Die Delikatesse wird heiß serviert.
Die Zutaten des Gerichts enthalten reichlich Vitamin C und Beta-Carotin.
Senf für den Winter
Da das Produkt für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt ist, wird es für verschiedene Snacks geerntet.
Für den Fall benötigen Sie:
- Zwiebel;
- Senfblatt;
- Kristallzucker;
- Salz;
- Essig (9%);
- reines Wasser.
Für eine herzhafte Zubereitung für den Winter wird Salatsenf gründlich gewaschen. Nach Belieben in geeignete Stücke schneiden. Geschälte Zwiebeln werden in halbe Ringe gehackt.
Wasser wird in einen Topf gegossen. Salz, Kristallzucker und Essig einfüllen. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Gehacktes Gemüse wird in gedämpfte Gläser gefüllt. Heiße Marinade einfüllen. Mit einem Deckel verschließen. Lagere es an einem kalten Platz.
Der Behälter ist manchmal mit einem Nylondeckel abgedeckt, um den Geschmack des Gerichts zu überprüfen. Nach 24 Stunden können Sie daraus Vitaminsalate machen.
Elite Gericht mit Hackfleisch
Und was aus Senfblättern für ein herzhaftes Abendessen kochen? Betrachten wir die Originalversion.
Das Gericht enthält Zutaten:
- Senfblatt;
- Schweinehackfleisch;
- Sojasauce;
- grüne Bohnen;
- Sesamöl;
- Salz;
- Gewürze (nach Geschmack);
- Olivenöl;
- Rotwein.
Pflanzenfett wird in eine tiefe Pfanne gegossen und bei mäßiger Hitze erhitzt. In Stücke geschnittene grüne Bohnen geben. 15 Minuten dünsten. Dann werden sie zur Seite entfernt.
Fügen Sie Öl hinzu und legen Sie das gehackte Schweinefleisch aus. Bei mittlerer Hitze braten, bis alles durchgegart ist. Spargel und gehackte Senfblätter ohne vom Herd nehmen.
Top mit Wein und Sojasauce. Gesalzen. Handschuhe. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Beim Servieren über Sesamöl gießen.
Anstelle von gehacktem Schweinefleisch können Sie auch eine Hühnchen- oder Rindfleischversion nehmen. In jedem Fall erhalten Sie Ihren eigenen einzigartigen Geschmack.
Senf Senf muss im Sommerhaus wachsen, Rezepte für Gerichte mit frischen Kräutern werden sicherlich Fans ungewöhnlicher Speisen ansprechen. Sie bestehen aus einfachen Komponenten. Einfach zuzubereiten. Gesund und natürlich lecker.