Einfluss nützlicher und schädlicher Substanzen von Daikon auf die menschliche Gesundheit
Der Daikon-Rettich stammt aus Japan und ist in seiner Heimat ein unverzichtbarer Bestandteil der täglichen Ernährung. Die Kultur ist vielen Gärtnern und Gärtnern bekannt, sie hat einen hohen Ertrag und eine lange Haltbarkeit, einen ausgezeichneten Geschmack und medizinische Eigenschaften. Was sind die Vor- und Nachteile von Daikon, gibt es Kontraindikationen und Einschränkungen, in welcher Form ist es besser, dieses Gemüse zu essen?
Daikon Kultur - Fact Sheet
Daikon ist eine große Wurzel. In der Tat können Wurzelfrüchte gigantische Größen erreichen - sie können bis zu 50-60 cm lang werden und über 0,5 kg an Gewicht zunehmen.
Die Kultur hat viele Sorten, die sich in Form und Größe der Wurzelpflanze, Geschmack und Farbton des Fruchtfleisches unterscheiden. Die Samen verlieren lange Zeit nicht an Qualität und bleiben fünf Jahre lang lebensfähig. Die optimale Aussaatzeit ist Hochsommer, Ende Juli - Anfang August. Die Wachstumsbedingungen und -techniken sind sehr ähnlich Rettich... Die Vegetationsperiode reicht von 60 bis 70 Tagen. In dieser Zeit können Gärtner bis zu drei Ernten sammeln.
Die chemische Zusammensetzung der Wurzelpflanze
Der Nährwert und die chemische Zusammensetzung erklären, warum Daikon für den Körper von Vorteil ist. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Gemüse beträgt nur 20 kcal und sein glykämischer Index beträgt 15 Einheiten. Das Fruchtfleisch enthält Nährstoffe - Proteine und Kohlenhydrate, kein Fett, Ballaststoffe und bakterizide Bestandteile, essentielle Aminosäuren, Enzyme, nützliche Vitamine, Salze und Mineralien.
Daikon ist ein diätetisches Lebensmittelprodukt, es hat einen niedrigen Kaloriengehalt und keine Fette, es hat eine hohe Konzentration an Ballaststoffen und Pektinen.
Daikon Zellstoff enthält:
- Proteine und Kohlenhydrate - stillen schnell den Hunger und geben ein Gefühl der Fülle;
- Ballaststoffe - normalisieren die Verdauung und stimulieren den Darm;
- Glykoside - regulieren die Funktionen des menschlichen Nervensystems;
- Aminosäuren sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung;
- Pektine - regulieren den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel;
- Enzyme - fördern eine bessere Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln;
- Vitamine - beseitigen das Risiko eines Vitaminmangels;
- Mineralien - regulieren den Hormonspiegel, verbessern das Wohlbefinden;
- Phytoncide sind wertvolle biologisch aktive Substanzen mit bakteriziden Eigenschaften.
Daikon - Nutzen und Schaden für die Gesundheit
Der essbare Teil der Pflanze ist ein Lagerhaus nützlicher und lebenswichtiger Komponenten, deren Kombination darauf abzielt, den Körper zu heilen und wiederherzustellen, den Tonus und die Leistung zu steigern. Der regelmäßige Verzehr von Wurzelgemüse in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf das Immunsystem, den Kreislauf und das Blut aus Herz-Kreislauf-System, unterstützt die Gesundheit der Schilddrüse und der Genitalien, verbessert die Aktivität des Gehirns und des Rückenmarks.
Daikon Rettich - Nutzen und Schaden:
- Warum ist Daikon nützlich?Enzyme helfen, den Stoffwechsel zu normalisieren, den Stoffwechsel zu beschleunigen und das Gewebe zu regenerieren. Phytoncide wirken entzündungshemmend, analgetisch und antioxidativ. Vitamine und Mineralien stärken die Immunität und verbessern die Gesundheit. Ballaststoffe und Pektin verbessern die Darmmotilität, reinigen den Körper und entfernen Giftstoffe. Essentielle Aminosäuren widerstehen der Zelldegeneration, der Entwicklung von Erosions- und Tumorprozessen. Das Fruchtfleisch und der Saft werden intern und extern verwendet.
- Mögliche Schädigung des Körpers. Die raue Struktur eines Gemüses kann bei Erkrankungen des Verdauungssystems - Gastritis, Pankreatitis, Cholezystitis, Erosionen und Geschwüren - eine Verschlimmerung hervorrufen. Daikon sollte bei Cholelithiasis und intestinaler Hyperaktivität mit Vorsicht angewendet werden. Im Saft enthaltene organische Säuren sind bei erhöhter Magensäure nicht akzeptabel. Rettich kann allergische Reaktionen und Hautausschläge verursachen.
Wenn Schmerzen auftreten, sollten Sie die Aufnahme dieses Gemüses in Ihre Ernährung vollständig aufgeben.
Wie Daikon den menschlichen Körper beeinflusst
Daikon Rettich ist eine natürliche Quelle der Gesundheit. Wenn Sie es systematisch essen, können Sie Ihren Körper gut reinigen und Ihre Gesundheit verbessern, Ihre Abwehrkräfte stärken und einen Schub an Lebendigkeit und Energie erhalten.
Daikon - nützliche Eigenschaften:
- Für Frauen. Ballaststoffe und Pektine, die im Wurzelgemüse konzentriert sind, ermöglichen die Verwendung von Daikon zur Gewichtsreduktion. Die Verdauung unlöslicher Ballaststoffe dauert sehr lange, was dem Menschen ein angenehmes Sättigungsgefühl vermittelt.
- Für einen Mann. Das Gemüse ist eines der starken Aphrodisiaka. Bei regelmäßiger Anwendung erhöht es die Libido und verbessert die Potenz, hilft, den Hormonspiegel zu normalisieren.
- Für eine ältere Person. Rettich hilft dem Körper, Viren und Infektionen zu widerstehen, insbesondere in der Nebensaison, wenn das Risiko für Atemwege und Erkältungen erheblich zunimmt. Es ist wirksam zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose, Gicht und Rheuma, was besonders im Alter wichtig ist.
- Für ein Kind. Die positive Allround-Wirkung von weißem Rettich auf Kinder wird durch die vielfältige Zusammensetzung und den hohen Nährwert des Produkts erreicht. Das Essen von frischem Gemüse hilft bei der Entwicklung der Mundhöhle - Kiefer, Zunge und Zähne, normalisiert die Verdauung und den Stuhl.
- Während der Schwangerschaft und Stillzeit. Daikon fördert die vollwertige intrauterine Bildung und Entwicklung des Fötus. Rettich ist ein mildes Diuretikum, mit dem Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen können, was während der Schwangerschaft sehr nützlich ist. Das Gemüse erhöht wirksam die Laktation und verbessert die Qualität der Muttermilch.
Daikon zur Gewichtsreduktion - Video
Empfehlungen zum Essen
Zusätzlich zu seinen vorteilhaften Eigenschaften weist Daikon Kontraindikationen auf, die meistens auf unsachgemäßes Essen von Gemüse und Obst zurückzuführen sind. Bei Störungen der Aktivität des Magen-Darm-Trakts muss der Arzt gefragt werden, welche Vorteile und welchen Schaden der Daikon-Rettich für den Körper hat. Für jede Pathologie im akuten Stadium wird die Verwendung eines Gemüses nicht empfohlen.
Die Hauptregel beim Essen von Daikon ist Mäßigung. Ein Gemüse sollte schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden, beginnend mit seiner Aufnahme in Gemüsesalate, Snacks und Beilagen.
Daikon, Essensregeln:
- Die Qualität der Wurzelpflanze wird visuell und durch Berührung beurteilt. Es muss sauber, frisch und gesund sein, frei von Defekten, Rissen, Verfärbungen und Wurmlöchern.
- Meistens wird es roh als Zutat in Gemüsesalaten verwendet, aber es kann wärmebehandelt werden - gekocht, gedünstet, gebraten.
- Der Rettich wird in einem Kühlschrank aufbewahrt, der in einer Plastiktüte verpackt ist.
- Die Zubereitung des Rettichs ist einfach: Das Gemüse wird geschält, in Scheiben geschnitten oder gerieben, nach Geschmack gesalzen und mit Pflanzenöl gegossen.
- Ein gesunder Mensch kann konsumieren Daikon täglich in Maßen. Ältere Menschen sollten es mit Vorsicht verwenden, vorzugsweise in geriebener Form oder gepresstem Saft.
- Ab dem dritten Lebensjahr darf Rettich in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden, wobei die Reaktion des Körpers zu beobachten ist.
Der ursprüngliche Geschmack von Daikon passt gut zu einfachen und raffinierten Produkten - Fleisch, Fisch, Pilzen und Meeresfrüchten. Er passt perfekt zu einer Vielzahl von Dressings und Saucen, anderem Gemüse und Obst. Feinschmecker bevorzugen junge Triebe und Blätter der Pflanze, orientalische und asiatische Gerichte. Bei vernünftiger Verwendung ist dieses gesunde Gemüse für jeden Menschen in jedem Alter zum Zweck der Behandlung und Vorbeugung unerlässlich.