Alles, was Sie über Daikon-Rettich wissen müssen
Die japanische Radieschensorte ist besser bekannt als Daikon-Rettich oder süßer Rettich. Für Japan ist diese Kultur genauso wichtig wie Kartoffeln für Russland. Daikon enthält viele Kohlenhydrate, ist aber ein Diätprodukt. Das Gemüse wird in gesalzener und gebratener Form verzehrt, um Salate ohne Kochen zuzubereiten. Es gibt viele Arten von Daikon. Es gibt verschiedene runde und längliche Wurzelfrüchte mit rotem, violettem und schneeweißem Fruchtfleisch.
Wann sollte Daikon Rettich gepflanzt werden?
Für Vegetarier und diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, ist Daikon-Rettich ein perfekt ausbalanciertes Produkt, das 21 Kalorien pro 100 Gramm Fruchtfleisch enthält.
Die Aussaat von Daikon erfolgt im Juli, um bis zum Herbstfrost vollwertige Wurzelfrüchte zu erhalten. Ein Daikon-Rettich wird gepflanzt, wenn das Bett Anfang Juli von der frühreifen Kultur befreit wird. Damit der Rettich nicht in Farbe geht, verwenden sie Sorten - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Bodenanforderungen Rettichpflege
Der beste Vorgänger für Daikon ist Erdbeere. In der Regel werden mitten im Sommer alte Büsche zerstört, der Garten mit frischem Dünger gefüllt. Das Graben des Kamms ist nicht erforderlich. Sie müssen das Grün aus den Büschen schneiden und die Wurzeln belassen, um den Boden zu düngen.
Mit einer Gartenbohrmaschine müssen Sie Löcher in die Aussaatpunkte bohren und diese mit fruchtbarem Boden füllen. Die Wurzel kann bis zu 60 cm tief in den Boden eindringen, und diese Tiefe sollte mit Futter versorgt werden. Der Abstand zwischen den Wurzeln sollte 40-50 cm betragen.
Jede Wurzelpflanze kann ein Gewicht von 5 kg und eine Größe von 60 cm erreichen. Daher können sie sich durch seltenes Pflanzen von Pflanzen nicht gegenseitig beschatten.
In jedes Nest werden mehrere Erbsen gesät, damit später die stärkste Pflanze zurückbleibt. Die Ausdünnung erfolgt schrittweise, wenn sich die Pflanzen entwickeln. Die Rettichpflege umfasst:
- Unkrautentfernung;
- Ausdünnung der Sämlinge;
- regulär Bewässerung;
- Schädlingsbekämpfung.
Um eine Verkrustung des Bodens zu vermeiden, sollte der Boden um die Pflanzen herum gemulcht werden. In diesem Fall bleibt in der Nähe der Blattrosette freier Platz. Wenn die Wurzelpflanze während des Füllens über die Oberfläche des Bodens steigt, sollte sie wie eine Karotte gespudt werden. Anfang August muss die Pflanze für ein schnelles Wachstum des Auslasses mit Hühnerinfusion gefüttert werden.
Wenn Sie Daikon-Rettich anbauen, müssen Sie wissen, dass er von denselben Schädlingen wie Kohl befallen wird. Daher helfen Asche und abstoßende Einstreu und Abstauben, Schädlingsbefall der Plantage zu vermeiden.
Die systematische Behandlung des gesamten Gemüsegartens vor Schädlingen mit biologischen Präparaten heilt das Land und erhöht die Immunität der Pflanzen.
Gleichzeitig sollten Bedingungen geschaffen werden, um die gießende Wurzelpflanze vor Schäden durch Erdschädlinge zu schützen - Drahtwurm, Käferlarve oder Schaufeln. Jede Verletzung der Schale des Wurzelgemüses macht es für die Lagerung ungeeignet.
So schützen Sie eine Pflanze vor Blüte und Lagerung von Wurzelfrüchten
Daikon Rettich zu schießen ist der Wunsch, Nachkommen zu geben. Die Natur hat den biologischen Kreislauf der Pflanzenentwicklung festgelegt und muss nach einem langen Tag mit der Fortpflanzung beginnen.Daher kann die künstliche Schaffung eines 12-Stunden-Tages die Pflanze vor der Freisetzung des Stiels bewahren. Wenn jedoch gleichzeitig ein Mangel an Feuchtigkeit und eine Verdickung der Pflanzung besteht, erscheinen aus diesen Gründen Pfeile.
Am Tag vor der Ernte sollte das Gartenbeet bewässert werden, damit die Pflanze am nächsten Tag leichter ohne Beschädigung aus dem feuchten Boden entfernt werden kann. Der bei trockenem Wetter entfernte Daikon-Rettich sollte getrocknet, der Boden entfernt und die Blattstiele bündig geschnitten werden. Lagern Sie Wurzelgemüse bei niedriger Temperatur im Keller. Wenn die Wurzel im Kühlschrank aufbewahrt wird, müssen Sie sie in Plastik oder Plastikfolie einwickeln.
Daikon Rettich essen
Während der Lagerung nimmt die Aktivität der Enzyme in der Wurzelfrucht zu. Daher wird es bis zum Frühjahr ein wertvolles Vitaminpräparat. Der Wert von Daikon liegt nicht nur in nützlichen Nährstoffen, sondern auch in seinen medizinischen Eigenschaften. Während des Wachstumsprozesses nimmt dieses Gemüse keine Schadstoffe aus dem Boden auf.
Es hat nicht den harten Rettichgeschmack und vermittelt nicht das Retticharoma. Daher schmecken daraus hergestellte Gerichte ohne übermäßige Härte gut. Junge Grüns werden auch in Lebensmitteln als Vitaminzusatz in Salaten verwendet. Daikon fördert die Aufnahme anderer Lebensmittel und wird für Diabetiker empfohlen.
Egal wie nützlich das Gemüse ist, für diejenigen, die bereits Erkrankungen der inneren Organe erworben haben, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie das Daikon in Ihr Menü aufnehmen. Übermäßiger Verzehr von Daikon, selbst durch einen gesunden Menschen, führt zu einer starken Gasbildung im Darm.