Zarenvitaminsalat mit Rucola für eine tägliche Mahlzeit
Würzige Kräuter enthalten eine Vielzahl nützlicher Elemente. Der originale Salat mit Rucola gilt als wahrhaft königliche Mahlzeit. Es kann nicht nur ein zusätzliches Gericht sein, sondern auch das Hauptgericht auf dem festlichen Tisch. Alles hängt von der Produktpalette ab, mit der diese exquisiten Grüns kombiniert werden.
Nahrhafter Rucola-Salat zum Frühstück
Es kann sein:
- Nüsse;
- Käse;
- Meeresfrüchte;
- Hühnerfleisch;
- Gemüse;
- Beeren;
- Obst.
In der italienischen Küche werden aus dem Kraut traditionelle Pizza, Risotto und Pasta hergestellt. Einige Köche geben es in Gläser, wenn sie Bohnen einmachen. Betrachten Sie ein einfaches Rezept für Rucola-Salat zum Frühstück.
Erforderliche Zutaten:
- mehrere grüne Zweige;
- Mandeln (2-3 Esslöffel);
- Rosinen;
- Hartkäse (50 g);
- Olivenöl;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- Zitronensaft.
Die Zubereitung von Rucola-Salat beginnt mit dem Einweichen von Rosinen und Mandeln in heißem Wasser. Damit die Inhaltsstoffe nicht ihre Form verlieren, werden sie genau überwacht. Sobald sie leicht erweichen, wird die Flüssigkeit sofort abgelassen. Mit einem Papiertuch trocknen.
Die Mandeln werden geschält und dann in Stücke geschnitten, die Blütenblättern ähneln. In einer trockenen, heißen Pfanne gebraten.
Ein einfaches Verfahren erleichtert das Entfernen der Schale von den Mandeln. Zuerst wird es 2 Minuten lang mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser gegossen.
Mit Hilfe von Locken wird Hartkäse gehackt. Meistens verwenden sie Parmesan. Was auch immer sich im Kühlschrank befindet, reicht jedoch aus.
Das Olivenöl wird mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz gemischt. Es stellt sich eine würzige Sauce heraus.
Der gewaschene Rucola wird auf Papierservietten getrocknet. Teilen Sie es in identische Zweige.
Auf dem Boden des portionierten Geschirrs verteilen. Mit erweichten Rosinen, Mandelblättern und Hartkäsespänen bestreuen. Vorsichtig mit Olivensauce gießen. Das königliche Essen ist fertig!
Festlicher Salat mit Rucola und Garnelen
Eine ausgezeichnete Kombination aus Gemüse und Meeresfrüchten kann durch die Zubereitung einer ungewöhnlichen Vorspeise geschätzt werden.
Das Gericht besteht aus folgenden Komponenten:
- Rucola;
- Garnele;
- Nüsse (Pinienkerne);
- Hartkäse;
- Kirschtomaten;
- Knoblauch;
- Sojasauce;
- Gewürze;
- Honig;
- Zitronensaft;
- Olivenöl.
Kochsequenz
Gewaschene und getrocknete Rucola-Zweige werden auf einem breiten, geräumigen Teller ausgelegt. Die Tomaten werden halbiert und auf die Kräuter gelegt.
Die Garnelen werden mit kochendem Wasser verbrüht. In einer Pfanne schälen und leicht anbraten. Auf eine Platte neben den Tomaten gelegt.
Hartkäse wird mit einer groben Reibe zerkleinert. Alle Zutaten darüber streuen.
Die Füllung besteht aus Olivenöl, Sojasauce, Honig, Gewürzen und Zitronensaft. Die Produkte werden in einer separaten Schüssel gründlich gemischt und über die Schüssel gegossen. Ein würziger Salat mit Rucola und Garnelen steht für den festlichen Tisch bereit!
Eine originelle Kombination aus Fisch und Kräutern in einer einfachen Vorspeise
Fans von Meeresfrüchten bereiten aus den folgenden Zutaten einen ausgezeichneten Salat zu:
- ein paar Zweige frischer Rucola;
- reife rote Tomaten;
- Avocado;
- Hühnereier;
- Thunfisch (in Dosen);
- Weinessig;
- Olivenöl;
- Sesamsamen.
Kochschritte
Um einen Salat mit Rucola und Thunfisch auf dem festlichen Tisch wunderbar aussehen zu lassen, wählen Sie die richtigen Gerichte. Am Boden liegen gewaschene und getrocknete Grünzweige.
Gekochte hartgekochte Eier werden in 4 Teile geschnitten.
Tomaten werden in Scheiben oder kleine Stücke geschnitten. Die Zutaten auf die Rucola-Zweige verteilen.
Die Avocado mit einem scharfen Messer schälen. Teilen Sie die Früchte in mehrere kleine Scheiben. Es wird verwendet, um das Gericht zu dekorieren, also wird es um die Ränder des Serviertellers gelegt.
Die Grüns müssen von hoher Qualität sein und dürfen keine sichtbaren Mängel aufweisen. Andernfalls wird ein Salat mit Avocado und Rucola bitter.
Sie öffnen eine Dose Thunfisch und kneten sie genau dort mit einer Gabel. Die fertige Zutat wird auf Tomatenscheiben, Eier und Kräuter gelegt. Das Olivenöl wird mit Weinessig gemischt und über den Salat gegossen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.
Italienischer Hinweis in der Vorspeise
Erfahrene Köche bereiten einen Salat mit Rucola, Mozzarella und Tomaten als exquisiten Snack für berauschende Getränke zu. Dafür werden mehrere Komponenten verwendet:
- ein Haufen Rucola;
- Mazzarella-Käse;
- Kirschtomaten;
- Apfel- oder Weinessig;
- Gewürze;
- Olivenöl.
Rucola-Grüns werden unter dem Wasserhahn gewaschen. Verteilen Sie es auf einem sauberen Küchentuch, um das Wasser abzulassen. Das Produkt wird in kleine Zweige gerissen und in eine große Salatschüssel gegeben.
Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und schneiden Sie den Käse in kleine Stücke. Legen Sie die Zutaten in einen geeigneten Behälter. Öl einfüllen. Fügen Sie Essig, Gewürze hinzu, um zu schmecken. Rühren und auf Tellern verteilen.
Herzhaftes Frühstück zur Stärkung des Körpers
Ein würziger Salat mit Rucola und Pinienkernen ist für viele zu einem unverzichtbaren Frühstücksgenuss geworden. Es wird in wenigen Minuten aus einfachen Zutaten hergestellt.
Um ein Gericht zu erstellen, benötigen Sie:
- frische Rucola-Zweige;
- eine Scheibe Hartkäse;
- Hähnchenfilet;
- Kirschtomaten;
- Pinienkerne;
- Weinessig;
- Olivenöl.
Kochschritte
Hähnchenfilet 15 Minuten in einem separaten Behälter kochen. Wenn das Produkt abgekühlt ist, in kleine Würfel schneiden. Zweige frischer Rucola werden vorsichtig auf einem Servierteller verteilt. Hähnchenbruststücke werden darauf gelegt.
Die Kirschtomaten werden in 4 Stücke geschnitten. Als Dekoration an den Rändern des Geschirrs verteilen.
Pinienkerne werden geschält und in einer trockenen Pfanne gebraten, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Dann werden sie zu Gemüse, Filets und Tomaten hinzugefügt.
Weinessig (1 Teelöffel) wird mit Olivenöl (30 g) gemischt. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Vorspeise. Alle Komponenten mit grob geriebenem Käse bestreuen. Rucola-Salat mit Hähnchenbrust und essfertigen Nüssen!
Für einen reichen Geschmack werden manchmal getrocknete Tomaten in die Schüssel gegeben. Sie werden in dünne Streifen zugeschnitten.
Ein origineller Genuss für Freunde
Ein ausgezeichneter Salat mit Rucola und Erdbeeren, der aus einfachen Zutaten zubereitet wird, hat einen erstaunlichen Geschmack:
- grüne Rucola-Zweige;
- Erdbeeren;
- Grün Spargel;
- würzen;
- Weinessig;
- Olivenöl.
Das Geheimnis der Salatherstellung
Die gewaschenen Erdbeeren sind in 2 Teile geteilt. Einige Beeren werden in kleine Scheiben geschnitten. Andere werden mit einem Mixer gehackt. Gewürze, Olivenöl und Weinessig werden in die Aufschlämmung gegossen.
Die Spargelschoten bei mäßiger Hitze ca. 7 Minuten kochen lassen. Das abgekühlte Produkt wird in kleine Stücke geschnitten.
Am Boden der portionierten Schalen werden Rucola- und Bohnenzweige gleichmäßig platziert. Auf den Grüns bildet sich eine Schicht fein gehackter Erdbeeren. Die Zutaten werden über die zuvor hergestellte Mischung gegossen. Der Salat wird sofort nach dem Kochen in portionierten Gerichten serviert.