Wie Spargel wächst: Merkmale des Anbaus verschiedener Arten

Sagen Sie uns, wie Spargel wächst. Jeder in unserer Familie liebt sie sehr und ich koche oft saftige Triebe. Diese Kultur war noch nie zuvor gewachsen, aber aufgrund der einfach gigantischen Konsummengen wagten sie es, es zu versuchen. Letztes Jahr haben sie Samen gesät, fast alles ist gekeimt. Wir dachten, dass wir in dieser Saison saftige, pralle Triebe genießen werden. Unsere Büsche sind jedoch irgendwie zerbrechlich und dünn. Es gibt nichts zu schneiden, wir blieben hungrig. Vielleicht fehlt der Pflanze etwas? Oder sind wir zu früh zur Ernte gegangen?

Viele Züchter kennen eine Pflanze wie Spargel. Aus den üppigen Zweigen mit weichen Nadeln werden häufig Blumensträuße hergestellt. Wussten Sie, dass Spargel und Spargel dieselbe Kultur sind? Das stimmt, es gibt nur viele Sorten dieser erstaunlichen Pflanze. Einige von ihnen haben sogar ihre eigenen Merkmale der vegetativen Entwicklung und des Anbaus. Saftige Spargelsprosse haben einen hohen gastronomischen Wert. Sie sind kalorienarm, lecker und auch sehr gesund. Es überrascht nicht, dass Spargel in letzter Zeit zunehmend in Gartenbeeten gesehen wurde. Wenn Sie sich entscheiden, diese Ernte auf der Baustelle anzupflanzen, ist es hilfreich zu wissen, wie Spargel wächst. Auch heute werden wir eine weitere Frage beantworten, die Gärtner interessiert: Wann können Sie ernten?

Wie sieht Spargel aus?

Spargel ist von Natur aus ein ziemlich hohes Gras, obwohl es am meisten wie ein Busch aussieht. Seine Höhe kann 1,5 m erreichen und es besteht aus vielen dünnen und stark verzweigten Stielen. Der untere Teil der Triebe ist kahl, aber von oben bildet der Busch eine üppige und angenehm anzufassende Krone. Und das alles dank der kleinen nadelartigen Blätter, die überhaupt nicht stachelig sind.

Aber der Hauptwert von Spargel ist unter der Erde verborgen. Der oberirdische Teil des Busches (der mit dem üppigen Blattkopf) hat keinen Nährwert. Floristen werden sich mehr dafür interessieren. Aber das Wurzelsystem ist ein echtes Lagerhaus für Vitamine. Es besteht aus zwei Komponenten:

• eine dicke horizontale Wurzel, die die Pflanze füttert;
• aufrechte Triebe.

Letztere sind ein Glücksfall für einen Gourmet. Ihr oberer Teil, der dazu neigt, aus dem Boden zu kommen, ist der Spargel.

Spargel - eine sehr profitable Ernte für Gärtner, da es sich um eine Langleber handelt. Nachdem es auf dem Land gepflanzt wurde, wird es möglich sein, zwei Jahrzehnte lang jungen Spargel zu essen. Es wächst auch schnell - das tägliche Wachstum reicht von 5 bis 10 cm.

Wie wächst Spargel?

Wie wir bereits herausgefunden haben, wächst Spargel in Form eines krautigen Busches mit einem entwickelten Rhizom. Der Anbau kann jedoch je nach Sorte einige Merkmale aufweisen. Die häufigsten und am häufigsten verwendeten Spargelarten sind:

1. Grün. Eine der preisgünstigsten Sorten. Gewachsen mit konventioneller Technologie. Die Stängel werden geschnitten, nachdem sie aus dem Boden "herausgekommen" sind und unter der Sonne grün werden.
2. Weiß. Teurerer Spargel, da die Pflege mühsam ist. Die Büsche werden ständig gespudt, damit die Stängel nicht unter der Sonne stehen. Ohne sie werden sie weiß.
3. Lila. Die seltenste Kulturvielfalt. Erfordert ständige Pflege. Um die ursprüngliche Farbe zu erhalten, wechseln sich Dunkel und Hell ab. Das Pflanzen ist nicht nur Spud, sondern auch mit schwarzem Film bedeckt.

Wann ernten?

Das Interessanteste ist, dass der krautige Strauch nicht sofort essbare dicke Triebe produziert. Sie müssen die schönen Büsche 3-4 Jahre lang bewundern, bis sich vertikale Triebe an ihrer zentralen Wurzel bilden. Und sie werden im Stadium der "Knospen" abgeschnitten - das heißt, sie verhindern das Überwachsen und Blühen der Köpfe. Die Ernte erfolgt im Mai. In den südlichen Regionen mit frühem Frühling kann dies im April sein.

Das Schneiden muss innerhalb eines Monats abgeschlossen sein, wobei die Büsche vorsichtig mit Erde geharkt werden müssen. Dann beginnt der Spargel mitten im Sommer wieder essbare Stängel zu bilden.

Video über die Merkmale des Spargelanbaus