Charlotte auf Kefir mit Äpfeln, wie in der Kindheit
Englischer Pudding ist etwas Ungewöhnliches. Bekannter ist der Name des Desserts „Charlotte auf Kefir mit Äpfeln“. Viele Menschen erinnern sich von Kindheit an an seinen Geschmack. Für die Herstellung eines Apfelkuchens sind einfache Lebensmittel erforderlich, die in jedem Kühlschrank enthalten sind. Dessert gibt viel Aktivität. Sie können Beeren und Früchte, Mohn, Sesam und Schokolade hinzufügen, getrocknete Früchte und Hüttenkäse. Jedes Rezept hat seinen eigenen Geschmack. Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie das Rezept befolgen und nur frische Produkte verwenden.
Charlotte auf Kefir mit Äpfeln
Das Rezept für Charlotte mit Äpfeln auf Kefir enthält folgende Komponenten:
- 3 mittelgroße Äpfel;
- eine Tüte Vanillin;
- 250 ml Kefir;
- ein Glas Mehl;
- ein Glas Zucker;
- Zitronensaft;
- 4 Eier;
- 70 g Butter.
Wenn Sie das Rezept genau befolgen, wird das Dessert luftig und übertrifft alle Erwartungen.
Es ist zu beachten, dass die Qualität des Gerichts von der Frische der verwendeten Produkte abhängt.
Kochschritte
Es wird empfohlen, mit der Zubereitung der Früchte zu beginnen. Äpfel müssen vom Kern abgezogen, in Stücke geschnitten und in eine Tasse gegeben werden, wobei jede Schicht mit Zitronensaft gewürzt wird.
Die Eier werden schaumig geschlagen. Dann Zucker hinzufügen und weiter mischen. Die Masse wird geschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt.
Die Butter wird geschmolzen, mit Kefir gemischt und in die Eimischung gegossen. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Sie einen Holzspatel, keinen Mischer. Nach dem Mischen sollten Sie eine homogene Masse erhalten.
Mehl und Vanillin werden allmählich in die flüssige Mischung eingeführt.
Die beiden Komponenten müssen so gemischt werden, dass keine Klumpen zurückbleiben. Dies beeinträchtigt die Qualität der Backwaren und den Geschmack. Verwenden Sie am besten einen Holzspatel.
Der Teig ist cremig. Wenn es zu flüssig ist, müssen Sie ein wenig Mehl hinzufügen. Um Charlotte auf Kefir mit Äpfeln zuzubereiten, benötigen Sie ein Formular. Der Inhalt des Kuchens sollte nicht mehr als zwei Drittel seines Volumens betragen. Der Teig kann aufgehen und zum Boden des Ofens fließen.
Wir bilden eine Charlotte:
- Die Form ist mit mit Butter gefettetem Papier bedeckt. Dies geschieht, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern und um gut zu extrahieren.
- Teig und Äpfel werden in Schichten in die Form gegeben. Obst kann brennen. Es wird empfohlen, den Teig unten und oben zu gießen.
- Der Ofen wird im Voraus vorbereitet. Es muss auf 180 Grad erhitzt werden. Die Backzeit beträgt 40 Minuten.
Charlotte mit Äpfeln auf Kefir kocht schnell im Ofen, muss aber nach dem Ausschalten 10 Minuten stehen gelassen werden, damit der Teig nicht an Volumen verliert.
Nachdem Kuchen wird aus dem Ofen genommen und kann mit Puderzucker bestreut werden. Naschkatzen lieben glasierte Desserts. Es kann aus einer Tafel Schokolade und Sahne hergestellt werden. Sie können das Dessert mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee, mit Milch oder Saft servieren.
Diät Apfel Charlotte
Seltsamerweise kann Apfel Charlotte auf Kefir diätetisch sein. Sie können den Kaloriengehalt eines köstlichen Desserts mit Haferflocken und reduzieren Honig... Eine erstaunliche Gelegenheit, ein süßes Dessert zu genießen und nicht an Gewicht zuzunehmen, wird diejenigen ansprechen, die ihre Figur beobachten.
Zutaten:
- 200 g Haferflocken;
- 200 g Hüttenkäse;
- 250 ml Kefir;
- 2 Eier;
- 4 Äpfel;
- ein halber kleiner Löffel Backpulver;
- 2 große Löffel Honig;
- getrocknete Früchte.
Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie eine große Rührschüssel und eine Auflaufform. Alle Produkte müssen frisch und von hoher Qualität sein, damit der Kuchen großartig ist.
Schnell und lecker kochen:
- Gießen Sie Haferflocken, Quark, Kefir, Eier und mit Essig gelöschtes Soda in eine große Tasse. Alle Komponenten mischen sich gut.
- Der Teig muss 20 Minuten stehen, damit die Flocken quellen. Sie können ihre Bereitschaft durch Rühren überprüfen. Herkules wird weicher.
- Die Äpfel müssen aus der Mitte entfernt und in dünne Kunststoffe geschnitten werden.
- Trockenfrüchte werden 5 Minuten in warmem Wasser eingeweicht. Es wird empfohlen, Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen einzunehmen.
- Große Beeren werden, nachdem sie weich geworden sind, in Stücke geschnitten.
- Im nächsten Schritt werden getrocknete Früchte und Honig in den Teig gegeben. Alles ist gründlich gemischt.
Charlotte auf Kefir mit Äpfeln kann in einer Silikonform gebacken werden. Der Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Kochen auf einem Backblech.
Um zu verhindern, dass das Dessert brennt, müssen Sie mit Butter gefettetes Transparentpapier verwenden und das Temperaturregime und die Backzeit genau beachten.
Die Hälfte des Teigs wird auf den Boden der Form gegossen, Äpfel werden darauf ausgelegt, alles wird oben mit den Resten einer Kefir-Mischung mit getrockneten Früchten verschlossen. Der Ofen heizt auf 180 Grad. Die Backzeit beträgt 30 Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen.
Der Kuchen sollte im Ofen abkühlen, dann setzt er sich nicht ab und verliert seine Form. Nach 10-15 Minuten wird die Charlotte herausgenommen, aus der Form gelegt, mit Puderzucker bestreut und in Stücke geschnitten. Sie können Dessert mit jedem Getränk servieren. Es stellt sich heraus, dass es trotz des Mangels an Zucker sehr lecker und ziemlich süß ist.