Natürlicher Apfelsaft für den Winter aus einer Saftpresse durch Sterilisation

natürlicher Apfelsaft Die Herstellung von Apfelsaft zu Hause ist sehr einfach und schnell, insbesondere wenn der Haushalt über eine elektrische Saftpresse verfügt. Dies wird dazu beitragen, alle Anstrengungen in der wichtigsten Phase - der Apfelverarbeitung - zu minimieren.

Wie Sie wissen, verlieren Säfte während der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen. Sie können alle Vitamine mit einer Zubereitungsmethode wie Sterilisation sparen. Die Besonderheit der Zubereitung ist, dass der Saft selbst nicht gekocht werden kann. Es wird "roh" in Gläser gegossen und erst dann sterilisiert, damit das Werkstück lange gut gelagert wird.

Apfelsaft Schritt für Schritt einmachen

Die Früchte müssen also zuerst gewaschen und geschält werden, dh die verdorbenen Stellen herausschneiden. Schneiden Sie anschließend die Äpfel so, dass sie leicht in den Apparat gelangen.

Überspringen Äpfel durch eine Saftpresse und gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Topf.

Apfelsaft hat die Fähigkeit, sehr stark zu schäumen. Um den gesamten Schaum zu entfernen, sollte er leicht erwärmt werden (nicht kochen) und mit einem Löffel entfernen, was an der Oberfläche schwimmt.

Das weitere Verfahren ist ganz einfach:

  1. Gießen Sie in sterilisierten Gläsern Zucker mit einer Geschwindigkeit von 1 EL auf den Boden. l. pro Liter Volumen.
  2. Gießen Sie den geschäumten Saft mit einem Sieb in die Gläser.
  3. Rollen Sie die Dosen sofort mit Deckel auf.
  4. In einen Topf mit einem alten Handtuch legen.
  5. Sterilisieren Sie die Werkstücke: 2-Liter-Gläser - 20 Minuten, 1 Liter - 10 Minuten.
  6. Mit einer warmen Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Die Zuckermenge kann je nach Geschmack der Äpfel erhöht oder verringert und dem Saft süßer Sorten überhaupt nicht zugesetzt werden.

Die Vorteile von Apfelsaft

Apfelsaft ist unter anderen Sorten führend in Bezug auf den darin enthaltenen Mineralienkomplex. Darüber hinaus haben natürliche Enzyme, Pektine und organische Säuren einen unschätzbaren Einfluss auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Saft aus Äpfeln aller Art verbessert die Verdauungsprozesse, beseitigt Verstopfung und wirkt auch als mildes Choleretikum. Es wird zur regelmäßigen Anwendung bei Gastritis und Geschwüren empfohlen. Ausnahmen sind Fälle, in denen die Krankheit von einem hohen Säuregehalt begleitet wird.

Apfelsaft ist besonders beliebt bei Übergewichtigen. Es ist erwiesen, dass die tägliche Einnahme von Äpfeln in jeglicher Form die Darmfunktion verbessert und die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt. Das Ergebnis ist Fettverbrennung und Gewichtsverlust.

Natürlicher Apfelsaft für den Winter - Video

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