Die interessantesten Rezepte für einen leckeren Kuchen mit Kirschen

Fast jede Hausfrau hat zahlreiche Rezepte für einen Kuchen mit Kirschen. Erwachsene und Kinder lieben ihn schließlich. Dies ist eine Delikatesse, die Sie immer wieder probieren möchten. Seine Besonderheit ist die Kombination von süß und sauer, die längst zum Klassiker geworden ist.

Es gibt jetzt viele Möglichkeiten, Kirschkuchen für jeden Geschmack zuzubereiten. Unter den verschiedenen Rezepten können einige der beliebtesten unterschieden werden. Wir werden sie heute betrachten.

Auf den Punkt: betrunkener Kirschkuchen!

"Winterkirsche"

Dies ist ein mäßig süßes Dessert. Es basiert auf Keksteig, Sauerrahm und Beeren. Eine erfolgreiche Produktkombination macht den Geschmack einzigartig. Der zweite Name der Delikatesse ist "Cherry in the Snow" -Kuchen.

Der Teig besteht aus:

• 400 Gramm Mehl;
• eine Packung Butter (mit einem Gewicht von 200 Gramm) und die gleiche Menge Margarine;
• 200 Gramm Zucker;
• 4 Eier;
• 6 Teelöffel Kakao;
• 2 Teelöffel Vanillin
• 1 Teelöffel Backpulver (oder gelöschtes Soda).

Wir bereiten die Creme auf der Basis von:

• 800 Gramm saure Sahne;
• 400 Gramm Kirschen;
• 8 Esslöffel Puderzucker.

Schritt für Schritt kochen:

1. Butter mit Margarine in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen.
2. Zucker mit Eiern vermischen, schaumig schlagen.
3. Mischen Sie in einem tiefen Behälter geschmolzene Butter, Margarine, geschlagenes Weiß, Eigelb und Puderzucker. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um. Mehl, Kakao und Backpulver in kleinen Portionen hinzufügen. Sieben Sie das Mehl.
4. Die Temperatur im Ofen sollte bei 180 Grad gehalten werden. Teilen Sie die verfügbare Teigmenge in 2 Teile und backen Sie sie jeweils 20 Minuten lang in geteilter Form. Wir verwenden Butter, um es zu schmieren.
5. Schneiden Sie die fertigen Kuchen so, dass 2 4 ergibt.
6. Kombinieren Sie saure Sahne mit Pulver.
7. Entfernen Sie die Samen von den Beeren.
8. Wir fetten jeden Kuchen mit saurer Sahne ein und verschieben ihn mit Beeren.
9. Wenn der Winterkirschkuchen gesammelt ist, fetten Sie ihn von allen Seiten großzügig mit der restlichen Sahne ein und dekorieren Sie ihn mit Kirschen. Auf Wunsch mit Kokosnuss bestreuen.

Mehl muss gesiebt werden. Dies verhindert, dass kleine Rückstände in das Lebensmittel gelangen, und reichert das Mehl mit Sauerstoff an.

"Monastyrskaya Hütte"

Dies ist ein ziemlich schwieriges Dessert, ebenso wie der Herstellungsprozess. Aber das Endergebnis ist es wert. Das Rezept für den Monastyrskaya Izba-Kuchen mit Kirschen beinhaltet die Verwendung von Kirschen in Dosen. Wenn eines nicht verfügbar ist, können Sie es frisch verwenden und dann bei schwacher Hitze mit Zucker dämpfen.

Kirschkuchenteig wird hergestellt aus:

• Mehl - 3,5 Tassen;
• Butter oder Margarine - 250 Gramm;
• saure Sahne - 1,5 Tassen;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Prisen Salz;
• Soda, Essig.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 2,5 Tassen Kirschen;
• 3 Gläser Sauerrahm;
• 5 Gramm Vanillezucker.

Schrittweise Zubereitung eines Kuchens mit Kirschen:

1. Den Teig machen. Sieben Sie das Mehl und machen Sie eine kleine Vertiefung darin. Fügen Sie Margarine hinzu, die ein wenig erhitzt werden muss, und kneten Sie es. Fügen Sie der resultierenden Masse saure Sahne, Zucker und Salz hinzu. Wir löschen das Soda mit Essig und schicken es auch zum Teig, mischen es glatt. Sie können dazu einen Mixer verwenden.
2. Wir wickeln den fertigen Teig mit Frischhaltefolie ein und schicken ihn 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
3. Nachdem die angegebene Zeit abgelaufen ist, teilen wir sie in 10 identische Teile, rollen sie jeweils aus und bilden eine dünne rechteckige Platte.
4. Wir verteilen die Kirsche über die gesamte Länge des Tellers, von dem der Saft abgelassen wird, und kneifen die Ränder.Sie sollten 10 ordentliche Brötchen machen.
5. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad ein, bedecken Sie das Backblech mit Pergamentpapier und legen Sie die Brötchen darauf. Backen Sie bis goldbraun (ca. 10 Minuten).
6. Eine Creme machen. Zucker mit Sauerrahm vermischen, schlagen.
7. Wir geben den fertigen Brötchen Zeit zum Abkühlen und legen sie in Schichten auf die Schüssel: 1 Schicht - 4 Rollen, 2 Schichten - 3, 3 Schichten - 2, 4 Schichten - 1 Rolle. Jede Schicht gründlich mit saurer Sahne einfetten.
8. Wir schicken den Kuchen für einen Tag in den Kühlschrank.

"Mit Kirschen und Mascarpone"

Kirsch-Biskuit kann nicht nur lecker sein, sondern auch einfach zuzubereiten sein. Das nächste luftige Dessert, das in Ihrem Mund schmilzt, wird die Geschmacksknospen selbst der anspruchsvollsten Naschkatzen in Erstaunen versetzen. Dies ist ein Kirsch-Mascarpone-Kuchen.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Eier;
• ein Glas Zucker (keine Folie);
• ein Glas Mehl (keine Folie).

Für die Füllung:

• 1,5 Tassen Mascarpone;
• 1,5 Tassen Sahne (es ist besser, mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 35% einzunehmen);
• ein Glas Zucker (keine Folie).

Als Dekoration benötigen Sie:

• 100 Gramm Schokoriegel;
• 2 Gläser Kirschen.

Schrittweise Zubereitung eines Kuchens mit Kirschen:

1. Zucker und Eier mit einem Mixer schlagen.
2. Fügen Sie Mehl zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie.
3. Wir verwenden eine geteilte Form für den Kuchen. Es muss gut mit Butter gefettet werden. Danach können Sie den Teig verteilen und bei 180 Grad backen. Die Backzeit beträgt 25 Minuten.
4. Wenn Kirschen in ihrem eigenen Saft verwendet werden, müssen sie in einem Sieb entsorgt werden, um den Saft abzulassen. Es wird als Kuchenimprägnierung verwendet. Den abgekühlten Kuchen von oben damit schmieren. Wenn die Beeren aus Kompott stammen, können Sie sie als Imprägnierung verwenden.
5. Legen Sie die kernlose Beere auf die abgekühlte Kruste.
6. Für die Sahne die Sahne mit Zucker unterbrechen. Fügen Sie Mascarpone hinzu und schlagen Sie etwas mehr.
7. Tragen Sie die Luftcreme auf die Kirschschicht auf. Bevor Sie den Kuchen in den Kühlschrank geben (4 Stunden), bestreuen Sie ihn mit geriebener Schokolade.

Sie können Mascarpone durch saure Sahne ersetzen. Dazu muss es in eine Leinentasche gelegt, aufgehängt und 8-10 Stunden abtropfen gelassen werden.

"Mit Kirschen und Quark"

Der Kirsch-Hüttenkäse-Kuchen hat einen interessanten Geschmack. Er ist sehr sanft. Es ist unmöglich, die Vorteile eines solchen Desserts nicht zu erwähnen, da es Hüttenkäse enthält. Für die Zubereitung dieser Delikatesse wird empfohlen, den minimalen Fettgehalt zu wählen.

Schokoladenkuchen mit Kirschen, dessen Rezept Sie unten sehen können, ist extrem einfach zuzubereiten. Sogar ein Kochanfänger kann damit umgehen.

Zutaten:

• 2 Gläser Kirschen;
• 120 Gramm Butter;
• dunkler Schokoriegel;
• unvollständiges Glas Zucker;
• 4 Eier;
• unvollständiges Glas Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• 1,5 Tassen weicher Hüttenkäse;
• ein Teelöffel Vanille;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Die Butter schmelzen, zerbrochene Schokolade hinzufügen. Es ist besser, dies in einem Wasserbad zu tun.
2. In einem tiefen Behälter mit einem Mixer den Zucker (50 Gramm), eine Prise Salz mit 2 Eiern, schlagen. Gekühlte Schokolade mit Butter, Mehl und Backpulver hinzufügen. Wir mischen alle Zutaten.
3. Eine leichte Creme machen. Hüttenkäse mit 2 Eiern und Zucker mischen, mit einem Mixer schlagen.
4. Eine geteilte Auflaufform mit Butter schmieren. Gießen Sie ein Drittel des gesamten Teigs hinein und richten Sie die Form aus. Die Hälfte der Quarkfüllung und der Beeren auf den Teig geben. Legen Sie die zweite Teigschicht auf die Füllung (die Hälfte des verbleibenden Volumens), dann die verbleibende Füllung und die Kirschen. Die letzte Schicht des Kuchens ist der Rest des Teigs, den wir nivellieren.
5. Wir backen den Kuchen 50 Minuten lang. Wir stellen sicher, dass die Temperatur im Ofen bei 180 Grad gehalten wird. Kühlen Sie es ab, bevor Sie es aus der Form nehmen.

"Pancho" mit Kirsche

Pancho-Kuchen mit Kirschen ist eine andere Version dieses Desserts. Der Teig wird hergestellt aus:

• 1,5 Tassen Mehl;
• Gläser Zucker;
• 1,5 Tassen Sahne, 33% Fett;
• 4 Eier;
• ein Esslöffel Kakao;
• 2 Teelöffel Backpulver.

Die Creme wird hergestellt aus:

• 4 Gläser Sauerrahm;
• 1,5 Tassen Sahne;
• Gläser Zucker;
• 2 Teelöffel Vanillezucker
• 300 Gramm entkernte Kirschen.

Wir werden mit Schokolade dekorieren. Sie brauchen es Bodenfliesen. Sie brauchen auch 30 Gramm Butter, um zu schmelzen.

Schritt für Schritt kochen:

1. Eier und Zucker schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Fügen Sie die Creme hinzu und rühren Sie die Mischung weiter. Fügen Sie Backpulver hinzu, fügen Sie allmählich Mehl hinzu. Die Masse erweist sich als dünn, hat eine gleichmäßige Konsistenz.
2. Fügen Sie Kakao dem Teig hinzu.
3. Zum Backen der Kuchen verwenden wir eine geteilte Form. Wir schicken es in den Ofen (180 Grad) und nehmen es nach 30 Minuten heraus.
4. Den fertigen Kekskuchen abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden oder zerbrechen.
5. Wir machen eine Sahne mit saurer Sahne, Kristallzucker und Vanillezucker. Schlagen Sie diese Zutaten, fügen Sie Sahne hinzu und erhalten Sie eine dicke Masse.
6. Wir formen einen Kuchen in Form einer Folie. Den gehackten Keks in Schichten auslegen. Wir beschichten jede Schicht mit saurer Sahne und verschieben sie mit Beeren.
7. Wir schicken den geformten Kuchen für 2 Stunden an einen kühlen Ort. Dann nehmen wir es heraus, gießen den Schokoladenkuchen mit Kirschen mit Zuckerguss (in einem Wasserbad die Schokolade und Butter schmelzen).