Winterbedarf: Kirschen im eigenen Saft

Kirschen in ihrem eigenen Saft für den Winter schmücken Dessertgerichte und eignen sich perfekt als Teebissen. Saisonale Früchte ermöglichen es Ihnen, sie nur bei warmem Wetter zu genießen, und Sie möchten dieses Vergnügen wirklich für das ganze Jahr verlängern. Viele Rezepte ermöglichen es Ihnen, diese Schönheit zu bewahren und ihren unübertroffenen Geschmack in eine angereicherte Winterspezialität zu verwandeln. Kleines Teil nützliche Eigenschaften von Kirschen verschwindet während der Heißverarbeitung, bleibt aber dennoch nicht weniger nützlich in Dosen.

Kirschen in ihrem eigenen Saft ohne Zucker mit Sterilisation

Das Rezept für Kirschen in ihrem eigenen Saft ohne Zucker sieht ein Sterilisationsverfahren vor. Die Anzahl der Beeren wird nach Geschmack genommen, aber es ist wichtig, dass sie mindestens 2/3 des von Ihnen gewählten Behälters füllen. Wenn es weniger ist, schmeckt das fertige Essen wie Kompott.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren, werfen Sie die faulen weg, entfernen Sie die Zweige von den hochwertigen und waschen Sie sie.
2. Die gewaschenen Kirschen in einen sterilisierten Behälter geben.
3. Kochen Sie klares Wasser und gießen Sie es mit Beeren über den Behälter.
4. Decken Sie die Kirschen in ihrem eigenen Saft mit Gruben ab und legen Sie sie zum Sterilisieren in einen Topf. Das Wasser im Topf sollte die "Schulter" erreichen, und die Behandlungszeit hängt von der Größe des Glases ab. Eine Viertelstunde wird für einen halben Liter-Behälter ausgegeben, eine dritte Stunde für einen Liter-Behälter.
5. Nehmen Sie das Glas mit einer Zange heraus und verschließen Sie es mit einem Deckel.

Wenn sich Kirschen während der Sterilisation absetzen, muss das Glas mit neuen Beeren aufgefüllt werden, um die Proportionen auszugleichen.

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Kirschen in ihrem eigenen Saft mit Zucker mit Sterilisation

Vorbereiten Kirschen In Ihrem eigenen Saft mit Zucker müssen Sie viele Früchte pflücken, von denen die Hälfte für die Konservenherstellung und die andere für den Saft verwendet wird. Die Anzahl der gepflückten Beeren richtet sich nach dem Geschmack, während der Zucker aus dem Volumen des erhaltenen Kirschsafts berechnet wird. Für 1 Liter gepresste Kirschflüssigkeit müssen Sie 300 Gramm Zucker nehmen.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie das Laub und die Stiele. Waschen Sie die resultierenden Qualitätskirschen.
2. Entfernen Sie die Knochen von 1/3 der sortierten Rohstoffe.
3. Drücken Sie den Saft aus den entkernten Kirschen. Gießen Sie Zucker hinein und stellen Sie den Herd auf. Köcheln lassen, bis sich die frei fließende Zutat vollständig aufgelöst hat.
4. Die restlichen Kirschen mit Samen in Gläser geben, mit sprudelndem Saft übergießen und mit Deckeln abdecken. Zur Sterilisation in einen Topf geben. In diesem Rezept dauert die Sterilisation von 0,5-Liter-Behältern eine Drittelstunde (20 Minuten). Alle 0,5-Liter-Dosen fügen 5 Minuten Heißwärmebehandlung hinzu.
5. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Deckel fest anziehen.

Kirschen in ihrem eigenen Saft

Für diejenigen, die im Winter rote Beeren essen möchten, ohne die Samen herauszunehmen, gibt es ein einfaches Rezept: "Kirschen in ihrem eigenen kernlosen Saft." Es ist klar, dass die Knochen noch kurz vor dem Einmachen entfernt werden müssen. Um den Kirschkern zu entfernen, gibt es jetzt viele Geräte, die diesen Prozess erleichtern. Die runde Beere verliert nicht ihre Form und bleibt ästhetisch attraktiv. Für 1 Kilogramm rote reife kernlose Beeren benötigen Sie 300 Gramm Zucker. Sie können die Süße jedoch nach Ihren Wünschen einstellen. Die Sterilisation von Gläsern mit Inhalt erfordert normalerweise Samen mit Samen, und dies ohne eine Kernkirsche in ihrem eigenen Saft ohne Sterilisation.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die ausgewählten Kirschen von den Stielen und entfernen Sie den Kern.
2. Legen Sie den entstandenen Kirschrohstoff in einen Topf oder eine Schüssel, geben Sie die gewünschte Menge Zucker hinzu und machen Sie das Feuer an. Wenn sich nicht viel Flüssigkeit im Topf befindet, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
3. Übertragen Sie die sprudelnde Mischung auf vorbereitete sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie sofort mit Deckeln. Keine Notwendigkeit zu sterilisieren!

In diesem Rezept müssen entkernte Kirschen nicht sterilisiert werden..

Kirschen in ihrem eigenen Saft in einem Slow Cooker

Kirschen in ihrem eigenen Saft für den Winter, die in einem Multikocher gekocht werden, erweisen sich als äußerst lecker. Für ein solches Medikament benötigen Sie 1: 1-Zutaten, dh die Anzahl der Kirschen stimmt mit der Zuckermenge überein. Im Beispiel dieses Rezepts wird 1 Kilogramm Beeren und Zucker genommen.

Vorbereitung:

1. Die Kirschfrüchte waschen, alle Grüns entfernen. Sie müssen die Knochen nicht loswerden.
2. Legen Sie Rohstoffe und Zucker in eine Multicooker-Schüssel. Warten Sie 4 Stunden, bis die gewünschte Menge Kirschsaft freigesetzt ist.
3. Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie den Timer für 20 Minuten mit dem Punkt "Steam" ein. Durch dieses Verfahren kann sich der Zucker vollständig auflösen.
4. Erhöhen Sie die Zeit auf 60 Minuten und schalten Sie das "Löschen" ein.
5. Am Ende des Eintopfs die heiße Kirschmischung herausnehmen und in einem sterilisierten Behälter verteilen. Kork.

Kirschen in ihrem eigenen Saft für den Winter für jedes Rezept sind unterschiedlich. Die Anteile der Zutaten geben ihren eigenen besonderen Geschmack. Sogar die Kirschsorte, die Sie wählen, beeinflusst die Ernte. Daher sollte Zucker nach Belieben entsorgt werden, wenn dies nicht das erste Mal ist, dass Sie eine solche Konservierung für den Winter durchführen. Haben Sie ein schönes Treffen von kaltem Wetter mit Kirschzubereitungen!

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Video Rezept für Kirschen in Saft