Rezepte für Buchweizen und gedünstetes Fleisch - ein einfaches und appetitliches Gericht
Rezepte für Buchweizen mit Eintopf sind bei Hausfrauen zu Recht beliebt, da ein nahrhaftes und zufriedenstellendes Gericht für eine große Familie aus einem Minimum an Zutaten hergestellt wird. Lose aromatische Grütze werden in Fleischbrühe eingeweicht und gedämpfte Fleischscheiben werden gedämpft, so dass sie einfach in Ihrem Mund schmelzen.
Buchweizenrezepte mit Eintopf in einem Topf
Erforderliche Komponenten:
- 5 EL. Buchweizen;
- Dose gedünstetes Rindfleisch 0,5 l;
- 750 ml Trinkwasser;
- Zwiebelkopf;
- eine Prise feines Salz und eine frisch gehackte Paprikamischung;
- ein Haufen Petersilie.
Entfernen Sie mit einem Löffel das Fett, das sich oben in den Konserven befindet, und geben Sie es in die Pfanne. Das Fett bei schwacher Hitze schmelzen.
Fügen Sie dünn gehackte Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten lang brennen.
Die Rindfleischstücke in die Gelee-Brühe aus dem Glas in den Topf geben. Wenn es Lavrushka gibt, sollte es gefangen werden.
Buchweizenkerne überdenken, mehrmals mit Wasser abspülen und in einen Topf mit Fleisch gießen.
Gießen Sie den Brei mit erhitztem Wasser in loser Schüttung, so dass die Flüssigkeit die Körner mit 3 Fingern bedeckt.
Kochen Sie die Zutaten, reduzieren Sie die Hitze so weit wie möglich und kochen Sie den Buchweizen 20 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel.
Lassen Sie das Gericht in Aromen einweichen und brauen Sie es 15 Minuten lang. Ein Topf Buchweizen kann in ein Handtuch gewickelt oder einfach unter dem Deckel gelassen werden.
Servieren, vorsalzen und mit frisch zerkleinertem Pfeffer bestreuen.
Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der Qualität des Eintopfs ab. Es ist besser, das Produkt in einem Glas zu kaufen, damit Sie den Inhalt des Behälters beurteilen können.
Die Fleischscheiben sollten ganz und groß aussehen, ohne Adern oder Filme. Konserven enthalten geringe Mengen an Fett und Brühe.
Armeebrei
Der mit Eintopf gekochte Haferbrei des herzhaften Soldaten lässt Sie den Geschmack einer vollwertigen Reise spüren. Wenn Sie in einem Kohlenbecken, einem Kessel oder einem Topf mit dickem Boden kochen, kommen Sie dem Geschmack der Feldküche näher.
Erforderliche Komponenten:
- 300 g sortierte Buchweizenkerne;
- 650 ml gereinigtes Wasser;
- 1 saftige Karotte;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 1 Dose hochwertiges Rindfleisch in Dosen;
- 1 Teelöffel fein gemahlenes Salz;
- Prise Mischung Pfeffer.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Buchweizen mit Eintopf:
- Das Gemüse gründlich abspülen, die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
- Erhitzen Sie gefettete Pfannen über dem Feuer. Beim ersten die gehackten Zwiebeln transparent braten und beim zweiten die Buchweizenkerne bei schwacher Hitze braten. Mischen Sie die Komponenten systematisch.
- Gießen Sie den Rindfleischeintopf ohne Fettschicht und Gelee zum Zwiebelbraten. Das Essen weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Karottenspäne anrichten, mit Gewürzen würzen und leicht salzen. Die Zutaten zart braten.
- Gießen Sie die Wassermenge und die Zwiebel und das Fleisch in einen Topf. Kochen und den auf der Oberfläche gebildeten Schaum entfernen.
- Die Brühe salzen, mit Gewürzen nach Belieben würzen und das geröstete Getreide auslegen. Bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen, damit der Buchweizen gekocht wird und die Flüssigkeit verdunstet.
- Mit hausgemachten Gurken oder frischem Gemüsesalat servieren.
Rezepte für Buchweizen mit gedünstetem Fleisch nach Art eines Händlers
Weiche Nukleolen werden in einem angenehmen Fleischsaft mit ganzen Fleischstücken gekocht.
Erforderlich:
- 1 Esslöffel. Getreide;
- 2 EL. gefiltertes Wasser;
- 350-400 g Hühner- oder Rindfleischeintopf;
- Zwiebelkopf;
- 1 frische Karotte;
- 1 Teelöffel Paprikamischung;
- feines Salz nach Ihren Wünschen;
- 2-3 st. l. gehackte frische Kräuter.
Rezept für Buchweizen mit gedünstetem Fleisch Schritt für Schritt:
- Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten in dünne Würfel schneiden.
- Die Grütze 2-3 mal waschen, trocknen und in einer Pfanne ohne Öl braten, bis ein helles Aroma entsteht. Das Müsli in einen Topf geben.
- Zwiebel und Karotten 2-3 Minuten in Fett aus der Dose köcheln lassen. Legen Sie Gemüse in einen Topf für Brei.
- Eintopfstücke in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie den Brei bei schwacher Hitze 25 Minuten lang. Den Buchweizen über warme Teller streuen, mit gehacktem Koriander oder Schnittlauch bestreuen.
Brei in einer Pfanne
Das Kochen eines appetitlichen Mittagessens in einer Pfanne gilt als das einfachste und schnellste, da die Zutaten gleichzeitig gedünstet werden. Sie können dem Rezept aromatische Pilze, Tomaten oder Sauce hinzufügen.
Komponentenkomponenten:
- 150 g Buchweizennukleolen;
- 1 Dose Hühnereintopf (350 g);
- 2 volle Kunst. l. Tomatensauce;
- 100 g Pilze;
- großer Zwiebelkopf;
- eine Prise fein gemahlenes Salz;
- nach dem Geschmack von frisch zerkleinertem Pfeffer.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Zwiebel in Würfel oder feine Federn schneiden.
- Schneiden Sie die von der Haut geschälten Champignons in Viertel oder Scheiben.
- Zwiebeln und Pilzstücke in einer Pfanne im heißen Öl anbraten.
- Fügen Sie dem Braten Tomatensauce, Salz und Pfeffer hinzu, wie Sie möchten.
- Gießen Sie den sortierten Buchweizen hinein und gießen Sie kochendes Wasser über das Getreide, so dass es die Körner bedeckt.
- Schrauben Sie das Feuer an und köcheln Sie die Schüssel, indem Sie ein wenig Wasser einfüllen, bis der Buchweizen mit Konserven weich und gekocht wird.
Es ist besser, das Gericht in einer Pfanne zu servieren und die Oberfläche mit gehacktem aromatischem Dill zu bestreuen.
Köstlicher Buchweizen mit gedünstetem Fleisch in Töpfen
Das Rezept für köstlichen Buchweizen mit Eintopf in einem Tontopf ist einfach zuzubereiten. Das Gericht hat einen köstlichen Geschmack wie aus einem russischen Ofen. Die Zugabe von Pilzen, Tomaten oder Paprika hilft, das Rezept zu diversifizieren.
Komponentenkomponenten:
- 500 g Schweinefleischeintopf;
- 150 g Champignons oder Waldpilze;
- 5 Tassen Buchweizenkerne;
- Zwiebelkopf;
- 1 Karottenwurzelgemüse;
- 50 ml raffiniertes Öl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Zweige Rosmarin.
Das Gemüse schälen, die Haut von den Pilzen entfernen und die Körner sortieren.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten in Würfel schneiden und die Pilze vierteln. Buchweizen in Salzwasser kochen.
Zwiebel mit gehackten Karotten in raffiniertem Öl weich braten.
Bevor Sie Buchweizen mit geschmortem Fleisch im Ofen kochen, müssen Sie die Reihenfolge der Verlegung der Produkte einhalten. Legen Sie den Eintopf zuerst in den Topf.
Gießen Sie gekochten Buchweizen über das Fleisch bis zur Mitte des Volumens und ein Viertel der Pilze.
Füllen Sie die nächste Schicht mit gehacktem Knoblauch, Karotten und Zwiebeln. Legen Sie etwas Rosmarin in die Mitte.
Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und backen Sie ihn 40 Minuten lang im Ofen bei 180 ° C. Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und ziehen Sie ihn 10-15 Minuten lang ein. Bringen Sie ihn dann zum Tisch.
Um den russischen Charakter des Genusses zu zeigen, müssen Sie das Gericht in einem Topf auf einem Ständer mit hohen Seiten servieren. In der Nähe können gekochte Pilze, Gurken oder duftende Fichtenzweige ausgelegt werden.
Brei mit gegrilltem Gemüse
Buchweizen mit gedünstetem Fleisch und Gemüse in einer Pfanne wird saftig und aromatisch. Für eine besondere Pikantität können Sie den Brei mit geriebenem Käse füllen, duftende Kräuter und gehackte Kräuter einlegen.
Komponentenkomponenten:
- ½ Tasse Buchweizenkerne;
- ein Glas gefiltertes Wasser;
- Dose Rindfleisch 300 g;
- ½ junge Zucchini;
- ½ Schote Paprika;
- 1 Stiel Sellerie;
- ein paar fleischige Tomaten;
- 1 Teelöffel Gewürzmischungen;
- 3 EL. l. gehackter Koriander, Dill oder Petersilie.
Das Rezept für Buchweizen mit gedünstetem Fleisch Schritt für Schritt mit einem Foto erleichtert den Kochvorgang erheblich:
- Gemüse schälen, zufällig hacken und 3-4 Minuten in Öl braten.
- Gemüsebraten mit Müsli und Eintopf mischen, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Würzen Sie das Gericht nach Ihren Wünschen und warten Sie, bis die Flüssigkeit wegkocht.
Streuen Sie das Gericht beim Servieren mit duftenden frischen Kräuterscheiben.
Der Kaloriengehalt von Buchweizen mit Eintopf hängt vom Fleisch ab, das im Rezept enthalten ist. Mit Schweinefleisch - 220 kcal / 100 g, mit Rindfleisch - 130 kcal / 100 g und mit Hühnchen - 150 kcal / 100 g. Das Gericht ist herzhaft, daher ist es besser, es zum Abendessen zu servieren.
Der Genuss wird am nächsten Tag nach der Zubereitung besonders lecker und reichhaltig.
Köstlicher krümeliger Buchweizen mit Eintopf kann in einem Topf, in einer Pfanne oder in einem Topf gekocht werden. Die Grütze wird in Brühe aus Konserven eingeweicht, und die Fleischstücke werden entlang weicher Fasern verteilt. Durch die Einfachheit der Komponenten wird das Gericht duftend, mäßig würzig und nahrhaft.