Buchweizenkoteletts mit Käse - sehr lecker und saftig
Trotz der Tatsache, dass Buchweizen sehr gesund ist, wird es oft problematisch, ein Kind dazu zu bringen, es zu essen. Wenn Sie jedoch Buchweizenkoteletts mit Käse herstellen, werden Ihre Lieben auch nach Ergänzungen fragen. Zart, weich, mit einem charakteristischen Käsegeschmack, werden diese Schnitzel jeden ansprechen, sowohl Erwachsene als auch Kinder. Sie können mit Kartoffelpüree serviert oder einfach mit einem Gemüsesalat gegessen werden. Darüber hinaus können solche Schnitzel sogar Kartoffelkartoffelpuffer ersetzen und als separates Gericht dienen. Wenn Sie sie mit saurer Sahne übergießen und heiß servieren, erhalten Sie ein herzhaftes Abendessen. Das Gericht passt gut zu Ketchup, was ihm Säure verleiht.
Zutaten
Um Buchweizenkoteletts herzustellen, brauchen wir;
- etwas Käse (hart, ca. 100 g);
- 200 g Buchweizen (vorgekocht);
- zwei Eier;
- eine mittlere Zwiebel;
- ein Stück Butter - zum Braten von Gemüse;
- zwei Esslöffel Mehl;
- ein Teelöffel trockener Knoblauch;
- einen halben Löffel Koriander (Boden);
- ein Drittel eines Teelöffels schwarzen Pfeffers (gemahlen);
- einige Grüns (können getrocknet oder frisch sein);
- Salz;
- Öl zum Braten von Schnitzel (Gemüse).
Ein guter, echter Käse (hart oder halbhart) ist besser als ein billiges Käseprodukt. Letzteres verwöhnt das Gericht nur und nicht nur mit seinem Geschmack. Bei echten Buchweizen-Käse-Schnitzeln sollte sich der geschmolzene Käse beim Brechen schön mit Schnüren dehnen.
Buchweizenkoteletts mit Käse: Schritt für Schritt zubereiten
Die Hauptzutat ist gewöhnlicher Buchweizenbrei. Darüber hinaus ist es nicht notwendig, es zu kochen - die Reste vom Abendessen reichen aus. Wenn Sie frischen Brei zubereiten, gießen Sie das Getreide im Verhältnis 1: 2 mit Wasser. Und damit sicher kein Wasser mehr übrig ist, lassen Sie den Brei nach dem Ausschalten des Brenners eine halbe Stunde ziehen. Während dieser Zeit nimmt Buchweizen die gesamte Flüssigkeit auf.
Während der Brei aufgegossen und abgekühlt wird, bereiten wir den Rest der Produkte vor und fahren dann mit den Schnitzeln selbst fort:
- Zwiebel fein hacken.
- In einer heißen Pfanne die Butter (Butter) schmelzen und die Zwiebel darin braten.
- Den Käse reiben.
- Kombinieren Sie gekühlten Buchweizen, Käse, Zwiebeln.
- Schlagen Sie die Eier in die resultierende Masse.
- Gewürze hinzufügen, salzen und gut mischen. Fügen Sie am Ende Mehl hinzu.
- Das Hackfleisch löffeln, Mehl einrollen und die Schnitzel formen.
- In Pflanzenöl anbraten.
Es ist besser, Buchweizenschnitzel mit heißem Käse zu servieren, aber sie sind auch gut kalt.