Nützliche Eigenschaften von Buchweizen - Königin der Getreide
Wussten Sie, dass Buchweizen nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin verwendet wird? Die nützlichen Eigenschaften von Buchweizen machen es zu einer einzigartigen Pflanze mit einem breiten Anwendungsbereich. Dies ist ein wertvolles Getreide für leckeren Buchweizenbrei und ein ausgezeichneter schnell wachsender Gründünger zur Bodenanreicherung. Die wohlriechende Fähigkeit der Pflanze verdient besondere Aufmerksamkeit - Heilung und Aroma werden aus ihrem Nektar gewonnen. Buchweizenhonig... Was ist das Geheimnis von Buchweizen?
Buchweizen ist der Name für die Früchte einer Pflanze und wird selbst Buchweizen genannt. Es ist eine der umweltfreundlichsten Pflanzen, die ohne den Einsatz von Chemikalien und Pestiziden wachsen kann.
Am nützlichsten ist grüner Buchweizen. Es eignet sich nicht für die Wärmebehandlung, wodurch Sie ein Maximum an nützlichen Substanzen erhalten können.
Was Buchweizen ist reich an: Zusammensetzung
Braunes Getreide ist kalorienarm, aber gleichzeitig nahrhaft.
Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die für unseren Körper nützlich und notwendig sind, einschließlich:
- Vitamine der Gruppen A, E, B, PP;
- Eisen;
- Kalium;
- Phosphor;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Säuren (Folsäure, Zitronensäure, Oxalsäure, Äpfelsäure);
- Stärke;
- Flavonoide und andere nützliche Substanzen.
100 g Buchweizen enthalten: bis zu 15% Eiweiß, 57% Kohlenhydrate und nur etwas mehr als 3% Fett, Ballaststoffe jedoch 11,3%. Der Kaloriengehalt von Getreide (Körner) beträgt bis zu 308 kcal, aber alle Substanzen werden vollständig und schnell absorbiert.
Nützliche Eigenschaften von Buchweizen
Die im Buchweizen enthaltenen Proteine werden schneller resorbiert als Proteine tierischen Ursprungs. Deshalb ist Getreide in der Ernährung von Sportlern und Menschen enthalten, die sich um ihre Figur und Gesundheit kümmern. Buchweizenbrei ist eine der reichsten Eisenquellen beim Kochen, daher ist er für die regelmäßige Anwendung bei Anämie angezeigt.
Es ist nicht ohne Grund, dass Buchweizen die Königin des Getreides genannt wird, weil es viele weitere nützliche und medizinische Eigenschaften hat:
- hilft bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern aufgrund eines niedrigen glykämischen Index (erhöht den Zucker sanft und ohne Sprünge);
- verbessert den emotionalen Zustand;
- entfernt Cholesterin;
- beschleunigt den Stoffwechsel und entfernt schnell Flüssigkeit aus dem Körper;
- dient zur Vorbeugung von Erkältungen;
- stärkt und reinigt die Blutgefäße;
- verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Leber und fördert deren Reinigung;
- erhöht die Blutgerinnung.
Lassen Sie sich jedoch nicht von Buchweizenbrei mitreißen und essen Sie ihn ständig bei Gastritis und Stoffwechselstörungen. Trotz der vorteilhaften Eigenschaften von Buchweizen sollte eine darauf basierende Monodiät nicht länger als 5 Tage dauern.