Rezept für die Herstellung von Pudding Pudding
Eines der beliebtesten Rezepte am Vorabend der Osterferien sind Quarknudeln. Einige Hostessen backen es im Ofen, wie gewöhnliche Kuchen, aber die Puddingpaste ist nicht weniger lecker. Die Besonderheit seiner Herstellung liegt in der Tatsache, dass die geriebene Quarkmasse gekocht und dann an einem kalten Ort belassen werden muss, nachdem die Unterdrückung auf die Form gelegt wurde. Dank dieses Verfahrens werden die Eier nicht feucht und das Paska selbst wird sich als zart herausstellen, aber es behält seine Form gut bei.
Um ein Dessert zuzubereiten, müssen Sie:
- Eier - 3 Stk.;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Butter (Butter) - 100 g;
- Rosinen - 100 g.
- Kristallzucker - 100 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Vanillin;
Für Hüttenkäse-Aufläufe oder Paska ist es besser, hausgemachten Hüttenkäse zu verwenden und nicht im Laden zu kaufen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Zutaten nach einem beliebten Rezept:
- Rosinen dämpfen und 20 Minuten stehen lassen.
- Während dieser Zeit mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Sieb oder drehen Sie ihn zweimal durch einen Fleischwolf - dies verleiht der Pasca eine zarte Struktur.
- Eier, Sauerrahm, Zucker und Vanille zum geriebenen Hüttenkäse geben. Mit einem Holzspatel gut mischen. Holen Sie sich eine ziemlich dicke Masse.
- Die leicht geschmolzene Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Quark mischen. Damit keine Klumpen mehr vorhanden sind, schlagen Sie alles mit einem Mixer.
- Die vorbereitete Masse in einen Topf mit dickem Boden geben, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis Blasen entstehen, wobei das Werkstück ständig gerührt wird. Kann nicht zum Kochen gebracht werden.
- Stellen Sie den Topf mit gekochtem Hüttenkäse sofort in einen großen Behälter mit kaltem Wasser. Halten Sie es in einem Wasserbad, ohne die Bewegung zu unterbrechen, bis die Masse abgekühlt ist und sich verdickt. Dann ein paar Stunden im Kühlschrank lagern.
- Die Rosinen abtropfen lassen und auf einem Handtuch trocken tupfen. Zum Quark geben und umrühren.
- Legen Sie ein feuchtes Käsetuch in eine Form (Nudeln) und geben Sie die Quarkmasse hinein. Wickeln Sie die Enden der Gaze ein, bedecken Sie das Werkstück von oben, drücken Sie es unter Druck nach unten und stellen Sie es einen Tag lang in den Kühlschrank. Es ist unbedingt erforderlich, eine Schüssel unter die Form zu stellen, damit die Flüssigkeit nach unten fließt.
Auf Wunsch können der Quarkpaste zusammen mit Rosinen Nüsse, kandierte Früchte, Haselnüsse und Mandelblüten hinzugefügt werden.
Wenn der Quark in die Form gedrückt wird, zerlegen Sie ihn vorsichtig und entfernen Sie die Gaze. Der Quark ist fertig. Top kann mit kandierten Früchten dekoriert werden.
Sogar unerfahrene Köche können ein so einfaches Rezept machen, und Sie können ein Hüttenkäsedessert nicht nur zu Ostern, sondern auch für jede andere Feier zubereiten. Guten Appetit!