Was sind die nützlichen Eigenschaften von Honigagar und wie man sie verwendet
Pilze gelten als beliebtes und gleichzeitig schmackhaftes Produkt, das sich während des Kochens sehr gut zu verschiedenen Gerichten hinzufügen lässt. Vorteilhafte Eigenschaften werden besonders geschätzt Honig-AgaricsDenn dank des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen ist es möglich, den Körper zu heilen. Es wird möglich sein, Pilze in der Nähe alter Stümpfe zu finden. Dank ihrer Lage haben sie ihren Namen erhalten. Die meisten Pilzsammler lieben Pilze, weil sie auf Haufen und immer am selben Ort wachsen. Es ist wichtig, von August bis November mit der Ernte zu rechnen.
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Der Nährwert
Der Kaloriengehalt von Pilzpilzen beträgt 17 kcal pro 100 g. Die Zusammensetzung des Produkts besteht aus einer großen Menge Protein, das vom Körper gut aufgenommen wird (2,2 g - 100 g).
Sommerpilze enthalten viel Vitamin B1. Die Basis des Produkts umfasst auch die Vitamine C, B1, E, PP. Das in der Zusammensetzung enthaltene Zink und Kupfer wirken sich positiv auf die Durchblutung des Menschen aus. In Bezug auf die Menge an Kalzium und Phosphor sind Honigpilze den Fischen praktisch nicht unterlegen. Natrium, Eisen und Magnesium werden auch im menschlichen Körper positiv dargestellt.
Getrocknete Honigpilze enthalten 2-mal mehr Eiweiß als Rindfleisch. Wenn Sie 100 g Pilze pro Tag konsumieren, können Sie den Körper mit der täglichen Norm von Vitamin B1 und C anreichern.
Frische Pilze
Nach dem Sammeln der Pilze reicht es aus, sie 30 Minuten in Wasser zu kochen, um eine Vergiftung zu vermeiden. Danach kann das Produkt gegessen werden. Der hohe Nährwert von Honigpilzen ermöglicht es Ihnen, den Körper umfassend zu verbessern. Frisch Pilze wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, da sie folgende Auswirkungen haben:
- Erhöhen Sie die Schutzeigenschaften des Immunsystems dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Ascorbinsäure. Die Komponente wirkt sich günstig auf den Zustand der Blutgefäße aus, entfernt Giftstoffe und heilt Wunden auf der Haut.
- Sie haben aufgrund des enthaltenen Kaliums und Magnesiums eine gute Wirkung auf den Zustand des Herzens.
- Sie stärken Haare, Nägel und wirken sich dank Vitamin B2 positiv auf den Hautzustand aus.
- Sie erzeugen eine milde abführende Wirkung, die für diejenigen, die an Verstopfung leiden, von Vorteil ist.
- Es wirkt sich günstig auf die Funktion der Schilddrüse aus und fördert die Bildung von Hämoglobin, was für Menschen mit Anämie von Vorteil ist.
- Die Eigenschaften von Honigagarika sind nützlich für Patienten, die an Arteriosklerose und Diabetes mellitus leiden.
Studien haben gezeigt, dass die regelmäßige Aufnahme von Pilzen in die Nahrung die Bildung von Krebstumoren verhindert.
Herbstpilze werden aktiv bei der Herstellung von Proteinbrot verwendet, das für Diabetiker nützlich ist.
Getrocknete Pilze
Es ist viel einfacher, das Produkt in getrockneter Form zu lagern, da bei dieser Art der Verarbeitung die Größe des Bauteils abnimmt. Die einzigartigen Eigenschaften der Pilze sowie der Geschmack und das Aroma bleiben erhalten. Getrocknete Pilze enthalten viel nützlichere Eigenschaften als eingelegte Pilze. Der Proteingehalt und Kaloriengehalt von getrockneten Pilzen ist deutlich höher als bei frischen Pilzen. Getrocknete Pilze werden aktiv gegen Verstopfung eingesetzt.
Nützliche Eigenschaften von eingelegten Pilzen
Nährstoffe in dieser Art von Pilzen sind viel weniger als in frischen Pilzen. Am meisten eingelegte Pilze werden für ihren angenehmen Geschmack und ihre Textur geschätzt. Der von den Pilzen abgesonderte Schleim wirkt sich günstig auf die Arbeit des Verdauungstraktes aus. Eine interessante Tatsache ist, dass aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen Essigsäure, Gewürze und des Salzes nicht empfohlen wird, das Produkt bei Magenproblemen zu konsumieren.
Gefrorene Honigpilze
Viele Menschen wissen nicht, wie nützlich Pilze in gefrorener Form sind. Es wird angenommen, dass diese Art der Lagerung es Ihnen ermöglicht, die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten. Beim Einfrieren von Pilzen ist es wichtig, alle Grundregeln zu berücksichtigen, damit sie ihren Nährwert behalten.
Als gefährlich
Zusätzlich zu den Vorteilen von Honig-Agarics und Schädigungen kann dieses Produkt auch für den Körper wirken. Es wird nicht empfohlen, das Produkt in die Ernährung von Personen mit Magen-Darm-Problemen aufzunehmen. Kinder unter 7 Jahren sollten ebenfalls keine Pilze erhalten. Wenn Sie Honigpilze an den richtigen Stellen (außerhalb von Autobahnen) sammeln und richtig verarbeiten, ist es viel schwieriger, den Körper zu schädigen.
Ärzte raten, auch in anderen Fällen keine Pilze zu essen:
- schwangere Frauen und stillende Mütter;
- bei Verdauungsproblemen;
- Patienten mit Niereninsuffizienz;
- Patienten mit Bluthochdruck und Herzproblemen.
Beim Sammeln von Honig-Agarics im Wald müssen Sie deren Aussehen berücksichtigen, damit ungenießbare Exemplare nicht auf dem Tisch liegen. Wenn das Bein des Pilzes länger als 6 cm ist, ist es gefährlich.
Bei richtiger Zubereitung und Verarbeitung von Honigagar können die für den Körper nützlichen Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben. Um eine Pilzvergiftung zu vermeiden, bewahren Sie diese beim Kochen mindestens 30 Minuten lang in Wasser auf.