Eine Auswahl an Rezepten für Rote-Bete-Salate für den Winter

Liebhaber des süß-sauren Geschmacks werden auf jeden Fall die Rezepte für Rote-Bete-Salat für den Winter zur Kenntnis nehmen. Eine reichhaltige Burgunder-Mischung wird alle Familienmitglieder ansprechen. Ein solches Lebensmittel kann als Beilage verwendet, auf Brot verteilt und sogar als Zutat in anderen Rezepten verwendet werden. Ein solches Gericht mit Dosenrüben kann Borschtsch, Eintopf, verschiedene Salate sein. Unten finden Sie eine schrittweise Beschreibung mit einem Foto zum Kochen von Rübensalat. Daher kann auch der unerfahrenste Kochspezialist die einfachen Phasen des Kochens verstehen.

Rote-Bete-Gerichte sind gesund, da dieses Gemüse das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen verhindert. Aufgrund des Vorhandenseins von Folsäure hat der Körper auch die Fähigkeit, sich zu verjüngen.

Rote-Bete-Salat - Alenka

Alenka Rote-Bete-Salat für den Winter ist purpurrot, wie die schönen Wangen von Alenka. Der süß-saure Geschmack wird alle Familienmitglieder ansprechen, so dass der Salat nicht nur mit einer Beilage gegessen, sondern auch einfach auf Brot gelegt werden kann. Zusätzlich zu 4 Kilogramm Rüben benötigt das Medikament 1,5 kg Tomate, 0,5 kg Paprika, die gleiche Menge Karotten und Zwiebeln. Bereiten Sie als zusätzliche Zutaten 200 Gramm Knoblauch und 1 Paprika zu. Zum Dressing benötigen Sie 200 g Zucker und die gleiche Menge Essig sowie 1,5 Tassen (150 g) Pflanzenöl und 60 g Salz. Zum Kochen der Mischung benötigen Sie eine 5-Liter-Emailpfanne. Dieser Rübensalat für den Winter ohne Sterilisation - das ist der Vorteil der verkürzten Garzeit.

Kochschritte:

1. Frische Rüben auf einer groben Reibe schälen und hacken.
2. Machen Sie das gleiche Verfahren mit Karotten.
3. Den reinen Pfeffer halbieren und den Kern mit Samen entfernen. In kleine Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel in kleine Würfel verwandeln.
5. Tomaten und Knoblauch schälen. Befreien Sie roten Pfeffer von kleinen Samen. Alle drei Zutaten in einen Mixer geben und mahlen.
6. Pflanzenöl in einen Topf geben, Zwiebelwürfel darauf legen und leicht anbraten. Gießen Sie die Karotten- und Pfefferstreifen hinein, mischen Sie und braten Sie alles zusammen für 5 Minuten.
7. Die Rüben mit dem gebratenen Gemüse belegen und 5 Minuten köcheln lassen.
8. Fügen Sie die restlichen Zutaten, einschließlich des Essigs, hinzu. Nach Rezept 45 Minuten köcheln lassen und den Rote-Bete-Salat für den Winter umrühren.
9. Teilen Sie die heiße Mischung in Gläser und verschließen Sie sie sofort fest mit Deckeln. Umdrehen, in ein dichtes Tuch wickeln. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und stellen Sie es in die normale Position in der Speisekammer.

Guten Appetit!

Rote-Bete-Zucchini-Salat

Zucchini-Rote-Bete-Salat für den Winter ist sehr nützlich zum Fasten und nur an normalen Tagen. Das Marinieren von Zucchini erfolgt schnell, aber Rote Beete dauert lange. In diesem Fall wird vor dem Kochen ein Kilogramm Rüben gekocht. Ferner folgt der Konservierungsprozess den üblichen Schritten. Das Rezept benötigt 1,25 kgZucchini5 Knoblauchzehen, 5 Zwiebeln (vorzugsweise lila Zwiebel, süß). Gewürze nach Geschmack benötigen Folgendes: Dill, Ingwer, Koriander, Thymian. Das Auftanken erfordert 10 EL. Esslöffel Essig, die gleiche Menge Pflanzenöl und 2,5 Teelöffel Salz.

Kochschritte:

1. Waschen Sie die großen Rüben gründlich und geben Sie sie zum Einkochen in den Topf, der 40 Minuten dauert. Nachdem Sie die Bereitschaft der Rüben mit einem Zahnstocher überprüft haben, nehmen Sie sie aus dem Wasser, lassen Sie sie trocknen und abkühlen. Mit großen Löchern schälen und reiben.
2. Zucchini muss nicht geschält werden. In welcher Form Sie es mahlen möchten - Sie haben die Wahl. Dies kann mit einer Reibe gemacht werden, man bekommt Strohhalme. Der gleiche Effekt kann mit einem Messer erzielt werden. Die Form der Würfel wird auch nützlich sein. In diesem Rezept wird die Zucchini dank eines Gemüseschneiders in dünne Scheiben geschnitten.
3. Den Rest des Gemüses hacken: Zwiebel - halb in Ringe, Knoblauch - in einer Knoblauchpresse.
4. Kombinieren Sie die Zutaten: Rüben, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini.
5. Top mit Gewürzen, Gewürzen, Essig und Pflanzenöl.
6. Nach diesem Rezept für den Winter erfordert Rote-Bete-Salat ein Sterilisationsverfahren. Daher müssen Sie alle Komponenten mischen, in 0,5-Liter-Dosen verpacken, leicht mit Deckeln abdecken und sie zur Sterilisation, die 10 Minuten dauert, in einen Topf mit Wasser geben.
7. Aus kochendem Wasser und Korken nehmen. Drehen Sie sich für einen Tag um, eingewickelt in eine Decke. Nach dem Abkühlen zur Lagerung einschicken. Guten Appetit!

Sie können diesem Salat auch Tomaten und Paprika hinzufügen. Das Konservierungsverfahren ändert sich nicht.

Rote-Bete-Karotten-Salat

Die Zubereitung eines Salats für den Winter aus Rüben und Karotten dauert 1,5 Stunden. Als Bestandteile des Salats müssen Sie 3 kg Rüben, 1 kg Karotten, die gleiche Menge Tomate und 100 Gramm Knoblauch zubereiten. Zum Auftanken benötigen Sie 2 Tassen (150 Gramm) Pflanzenöl, 1 EL. ein Löffel Essigessenz (70%), ein halbes Glas Zucker, 3 EL. Esslöffel Salz. Für würzige Liebhaber - 1 EL. ein Löffel gemahlener roter Pfeffer. Aus allen aufgeführten Komponenten sollten 5 Liter Salat austreten.

Kochschritte:

1. Wurzelgemüse waschen, Schale entfernen. Verwenden Sie eine Handreibe, um rohe Karotten und Rüben zu mahlen.
2. Sie müssen die Tomaten nicht schälen, sondern nur in kleine Würfel schneiden.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Gießen Sie das Pflanzenöl in eine große Schüssel oder einen Topf. Erwärme es leicht, lege die Rote-Bete-Strohhalme mit Zucker hinein und koche, bis es weich wird. Dann können Sie Karotten hinzufügen, mit denen das Gemüse zart gedünstet wird. Fügen Sie Tomaten, Knoblauch, Salz, Essigessenz hinzu. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
5. Heißer Rübensalat mit Karotten für den Winter in Gläser geben und sofort verkorken. In ein warmes Tuch einwickeln und etwa einen Tag abkühlen lassen. Befreien Sie am nächsten Tag die Gläser von der Decke und gehen Sie in die Speisekammer. Leckere Wintervorbereitungen für Sie!

Wenn die Zutaten nicht gerieben werden können, können sie alle gleichzeitig durch einen Fleischwolf geleitet werden.

Rote-Bete-Kohl-Salat

Für einen Salat aus Rüben und Kohl für den Winter benötigen Sie ein Pfund Rüben und 1 kg Weißkohl... Zusätzliche Bestandteile des Salats sind: 2 Zwiebeln und 2 Karotten. Das Dressing enthält 100 Gramm Pflanzenöl, 1 EL. Löffel Salz und 1 Teelöffel Zucker, Zitronensäure, Senfpulver.

Kochschritte:

1. Rohe Rüben schälen und mit einer Reibe in Streifen verwandeln.
2. Kohl hacken und mit Salz und Zucker bedecken. Drücken Sie das Gemüse mit Ihren Händen zusammen, damit der Saft fließt.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und geben Sie die geschälten Karotten durch eine grobe Reibe.
4. Alle Zutaten mit Öl, Senfpulver und Zitronensäure mischen.
5. Den roten Rübensalat für den Winter fest in 0,5-Liter-Gläser geben und mit Deckel abdecken. Senden Sie es zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser. Dies dauert etwa 35 Minuten.
6. Entfernen Sie vorsichtig die Heißwasserdosen und verschließen Sie sie sofort. Drehen Sie das Essen um und wickeln Sie es in eine dicke Decke. Kippen Sie es nach 24 Stunden zurück und legen Sie es in den Schrank. Qualitätsrohlinge für Sie!

Es ist besser, dunkle süße Rüben im Salat zu verwenden, damit die Winterzubereitung den beabsichtigten Geschmack und die Farbe erhält.

Oben werden die köstlichsten Rote-Bete-Salate für den Winter angeboten. Auf ihrer Grundlage können Sie einen Rübensalat mit verschiedenen Zutaten zubereiten. Vergessen Sie nicht, Dosen mit Inhalt zu sterilisieren, wenn die Rüben vor dem Einmachen nicht gekocht werden.

Leckere und einfache Rübenvorbereitungen für den Winter!