Die besten Salatrezepte mit Tintenfisch
Für alle Hausfrauen, die den Urlaub unvergesslich machen möchten, ist ein Salat mit Tintenfisch in dieser Situation die beste Lösung. Dank Meeresfrüchten erhält das Gericht einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma. Sie müssen keine besonderen Fähigkeiten haben, um es zu kochen. Wunsch und ein Minimum an Zutaten - und der Urlaub war ein Erfolg. Die besten Rezepte für Tintenfischsalat mit Foto finden Sie weiter unten.
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Schnelles Rezept für Tintenfisch- und Eiersalat
Zutaten für die Zubereitung von Salat mit Tintenfisch und Ei:
- ein halbes Kilogramm Tintenfisch;
- 4 große Hühnereier;
- zwei mittelgroße Zwiebeln;
- 60 g Grüns (jedes ist möglich);
- ein halbes Glas Mayonnaise;
- Gewürze nach Wunsch.
Gefrorenen Tintenfisch nicht erhitzen, da dies die Struktur des Fleisches beeinträchtigen kann.
Der gefrorene Tintenfisch sollte bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bis das gesamte Eis verschwunden ist.
Spülen Sie den Kadaver gründlich unter dem Wasserhahn. Dann nimm einen tiefen Topf, gieße Wasser und zünde es an. Wenn die Flüssigkeit kocht, sollten Sie Meeresfrüchte hineinlegen. Das Fleisch muss mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Halten Sie den Tintenfisch nicht länger als 4 Minuten in kochendem Wasser.
Nachdem die Meeresfrüchte gekocht sind, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie leicht abkühlen. Dann muss der Tintenfisch gereinigt werden, alle Filme müssen entfernt werden. Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer in kleine Streifen.
Waschen Sie die Zwiebel und entfernen Sie die Schale. Schneiden Sie das Gemüse auf eine bequeme Weise. Wenn die Zwiebel sehr bitter ist, kann sie mit etwas kochendem Wasser leicht verbrüht werden.
Die Eier in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis alles durchgekocht ist. Dann in einen Behälter mit kaltem Wasser geben und eine Weile halten. Dies hilft der Schale, sich gut zu trennen. Weiß und Eigelb mit einem Messer hacken. Sie können sie auch auf einer groben Reibe reiben.
Frische Kräuter waschen und trocknen. Sie können dies mit einem Papiertuch tun. So klein wie möglich hacken. Legen Sie vorbereitete Tintenfische, Eier und andere Zutaten in eine tiefe Schüssel. Alles mit Mayonnaise würzen und gut mischen.
Salat fertig!
Köstlicher Tintenfisch-Garnelen-Salat
Die Kombination dieser Meeresfrüchte verleiht dem Gericht Raffinesse und einen angenehmen, süßen Geschmack. Ein solcher Tintenfischsalat kann auf einem festlichen Tisch serviert und zum Frühstück gekocht werden. Dies ist ein diätetisches und gleichzeitig befriedigendes Gericht, das zum besten Essen für die ganze Familie wird.
Um den Geschmack von Garnelen im Salat zu betonen, geben Sie ein wenig Lorbeerblätter oder ein paar ganze Stücke Erbsen in das Wasser, wo sie gekocht werden.
Komponenten für die Zubereitung von Salat:
- 1 kg Garnelen;
- 1 kg Tintenfisch;
- ein halbes Bündel Eisbergsalat;
- 12 Stück Wachteleier;
- Bogen;
- Grüns;
- Meersalz nach Geschmack;
- fettarme Mayonnaise.
Die Salatzubereitung sollte mit der Tintenfischzubereitung beginnen. Kochen Sie Meeresfrüchte in Salzwasser. Nicht länger als 3 Minuten in kochendem Wasser aufbewahren.
Zwiebel und Salat hacken. So klein wie möglich hacken.
Garnelen kochen und gründlich schälen. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und gut mischen.
Eier schälen und halbieren.Sie sollten darauf gelegt werden, bevor der Tintenfisch- und Garnelensalat auf dem Tisch serviert wird. Es wird auch empfohlen, gehackte Gerichte zu bestreuen Dill... Mayonnaise in jede Portion einzeln geben.
Schnelles Rezept für Tintenfisch-Krabben-Salat
Dies ist ein unglaublich leckeres Gericht mit einem ungewöhnlichen Aroma und Nachgeschmack. Bei richtiger Zubereitung ist der Tintenfisch zart und saftig.
Um den Tintenfisch schnell und effizient von der Haut zu reinigen, legen Sie ihn 10 Sekunden lang unter ständigem Rühren in kochendes Wasser. Dann aus dem kochenden Wasser nehmen und in kalte Flüssigkeit legen. Dadurch kann die Haut vom Fleisch abblättern.
Um ein Gericht zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:
- 500 g gekochter Tintenfisch;
- 380 g Krabbenstäbchen (gekühlt);
- 220 g Hartkäse (besser russisch);
- 6 kleine gekochte Hühnereier;
- Essig, Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Zwiebel.
Schneiden Sie alle Komponenten in Streifen. Das Verfahren sollte mit der Zubereitung der Zwiebel beginnen. Dies ist notwendig, damit er Zeit zum Marinieren hat. Das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben und mit einem halben Esslöffel Zucker und einem Teelöffel Salz bedecken. Gießen Sie alles mit 3 Esslöffel Essig. Wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, muss Wasser hinzugefügt und alles gut gemischt werden.
Mahlen Sie den Käse und die Eier mit einer groben Reibe. Den gekochten Tintenfisch in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Krabbenstangen.
Die Zutaten in einen großen Behälter geben und etwas roten Kaviar hinzufügen. Den Salat umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Würzen Sie es auch mit Mayonnaise.
Sie können das Gericht sowohl in einer großen Salatschüssel als auch in Portionen mit speziellen Formen servieren. Auf Wunsch kann das Oberteil mit Gurkenscheiben und frischen Dillzweigen dekoriert werden. Salat mit Tintenfisch- und Krabbenstangen ist, wenn er richtig gekocht wird, der beste Ersatz für den berühmten Olivier.
Ungewöhnlicher Salat mit Tintenfisch und Gurke
Trotz der Einfachheit dieses Rezepts und der minimalen Menge an Zutaten erweist sich das Gericht als lecker, appetitlich und sehr schön. Ein solcher Salat ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Frische Gurken, die in der Zutatenliste enthalten sind, verleihen ihr ein delikates und frisches Aroma. Für alle, die eine herzhafte und leckere Mahlzeit lieben, ist ein Salat mit Tintenfisch und Gurke die beste Option.
Wenn Sie den Tintenfisch verdauen, wird das Fleisch hart.
Zum Kochen benötigen Sie:
- ein kleiner Tintenfischkadaver, ungefähr 100 Gramm;
- Gurke frisch;
- kleine Zwiebeln (blau ist besser);
- 2-3 Hühnereier (hausgemacht);
- eine Dose grüne Erbsen in Dosen;
- zwei Lorbeerblätter (mittelgroß);
- Pfefferkörner;
- ein halbes Glas Apfelessig;
- eine Prise Salz, Zucker und Pfeffer;
- ein wenig Mayonnaise (um den Salat zu würzen).
Waschen Sie die Zwiebel und entfernen Sie die Schale. Das Gemüse in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und marinieren. Dies verleiht dem Salat einen ungewöhnlichen Nachgeschmack. Um das Gericht farblich interessant zu machen, wird empfohlen, lila Zwiebeln zu verwenden. Sie müssen das Gemüse 15 Minuten lang marinieren.
Den Tintenfisch bei Raumtemperatur auftauen lassen. Dann spülen Sie es in kaltem fließendem Wasser. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf. Fügen Sie ein wenig Salz, Lavrushka, Pfefferkörner hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Wenn die Flüssigkeit die erforderliche Temperatur erreicht hat, legen Sie den Tintenfischkadaver in die Pfanne. Es sollte nicht länger als 1 Minute aufbewahrt werden. Dann das Fleisch aus dem kochenden Wasser nehmen und unter fließendem Wasser abspülen.
Wenn Sie ganze Tintenfischkadaver gekauft haben, sollten Sie besonders auf deren Reinigung achten. Um alle erforderlichen Innenseiten auszuwählen, müssen Sie den Kopf und die Tentakeln nehmen und somit alle Innenseiten entfernen. Dann trennen Sie die Chitinplatte und spülen das Fleisch selbst gut unter fließendem Wasser.
Den fertigen Tintenfisch in Streifen schneiden und in einen tiefen Behälter geben. Die Gurke waschen und in kleine Streifen schneiden. Am besten kaufen Sie ein Gemüse mit dichtem Fruchtfleisch. Dadurch wird verhindert, dass sich im Salat viel Flüssigkeit bildet. Die geschnittene Gurke zum Tintenfisch geben. Legen Sie die eingelegten Zwiebeln dort und gießen Sie das restliche Wasser in die Spüle.
Eier kochen. Nicht länger als 10 Minuten in kochendem Wasser aufbewahren. Dann mit kaltem Wasser abkühlen lassen. Schälen und in Streifen schneiden. Senden Sie die vorbereiteten Zutaten an den zukünftigen Salat.
Eingelegte grüne Erbsen In ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Sobald er seine gesamte Marinade aufgegeben hat, kann sie dem Salat hinzugefügt werden. Die Menge sollte unabhängig bestimmt werden. Alle Zutaten mischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Wenn Sie diese Sauce nicht mögen, können Sie Pflanzen- oder Olivenöl verwenden.
Dies ist der köstlichste Salat mit Tintenfisch, der vor dem Servieren mit gekochten Karottenfiguren dekoriert werden kann. Die Verwendung kleiner, dünner Zitronenscheiben ist ebenfalls eine gute Option. Zitrusfrüchte und Meeresfrüchte passen gut zusammen.
Die oben beschriebenen Tintenfischsalatrezepte sind die beste Auswahl. Solche Gerichte werden seit vielen Jahren in berühmten Restaurants auf der ganzen Welt zubereitet.