Wie grüne Erbsen konservieren und einlegen?

Erbsen sind genau das Produkt, das für Vegetarier so wertvoll ist. Daher sollte jeder Liebhaber von Gemüse und Obst wissen, wie man Erbsen konserviert, um sie für den Winter aufzufüllen. Das Gemüse hat viel Eiweiß und ist durchaus in der Lage, Fleisch zu ersetzen. Für Feinschmecker sind Erbsen auch deshalb vorteilhaft, weil ihr Fruchtfleisch im Vergleich zu Fleisch schneller und harmloser verdaut wird. Das nahrhafte Protein sättigt den Körper so sehr, dass Sie lange Zeit auf Lebensmittel tierischen Ursprungs verzichten können. Diese Tatsache ist sehr wichtig beim Reisen und Wandern. Für Touristen, die Winterabenteuer lieben, ist es ratsam, sich mit hausgemachten Konserven zu versorgen. Dazu müssen Sie wissen, wie man Erbsen für den Winter konserviert. Schau mal wie man Erbsensuppe richtig kocht, um Erbsen zu kochen.

Durch den Verzehr von grünen Erbsen wird der Körper mit Energie gefüllt, wodurch die Effizienz gesteigert wird. Dank dieser Fähigkeit kann eine Person schwere Lasten aushalten und lange Strecken zurücklegen. Im Allgemeinen wird jedem, der energisch und aktiv ist, geraten, Erbsen zu essen. Einige Sorten dieser Frucht enthalten natürlichen Zucker, der die Gehirnaktivität und das Gedächtnis stimuliert.

Darmprobleme helfen, die gleichen Erbsen zu lösen. Seine nützlichen Spurenelemente lindern Sodbrennen und normalisieren die Funktion des Verdauungssystems. Die in den Früchten enthaltenen Antioxidantien wirken sich positiv auf die Verbesserung von Haut und Haaren aus.

Erbsen sind wie alle essbaren Pflanzen eine saisonale Frucht. Daher ist es logisch, sie für den Winter aufzufüllen. Rezepte für die Ernte von Erbsen für den Winter helfen Ihnen herauszufinden, in welcher Reihenfolge diese Art von Hülsenfruchtfamilie für die kalte Jahreszeit erhalten bleibt. Es gibt verschiedene Rezepte zum Verstopfen von Erbsen, aber jede dieser Optionen wird entweder sterilisiert oder nicht sterilisiert.

Junge, weiche Erbsen werden zum Einmachen ausgewählt. Überreife Erbsen geben dem fertigen Essen einen hässlichen trüben Farbton und schmecken zu stark.

Grüne Erbsen ohne Sterilisation

Bereiten Sie zur Vorbereitung 3 halbe Liter Gläser vor. Dazu sollten sie mit Soda gewaschen und 7 Minuten mit einem Wasserkocher sterilisiert werden. Eine so kleine Anzahl von Dosen ist nicht vorteilhaft, um im Ofen zu sterilisieren. Dieses Rezept für Dosenerbsen verwendet 1 Liter kaltes Wasser. Der Geschmack der Konservierung ist dem des Geschäfts sehr ähnlich, und das alles dank der richtigen Proportionen der Masse: 3 EL. Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensäure, 3 Teelöffel Salz.

Konservierungsverfahren:

1. Entfernen Sie die grünen Erbsen aus den Schoten und spülen Sie sie mit Leitungswasser ab.
2. Eine Marinade wird aus einem bestimmten Volumen (Salz, Zucker) und Wasser hergestellt. Die Konservierung von Erbsen zu Hause sieht keine Sterilisation von Dosen mit Inhalt vor, daher werden Erbsen in die kochende Marinade gegossen und 15 Minuten lang gekocht. Fügen Sie am Ende des Verfahrens Zitronensäure hinzu.
3. Bewegen Sie die gekochten Erbsen vorsichtig in die Gläser, gießen Sie die gleiche Marinade ein und ziehen Sie die Deckel fest. In die Speisekammer schicken.

Sie können die Erbsen nicht länger als die im Rezept angegebene Zeit kochen, da sie sonst ihre Form verlieren und sich in Brei verwandeln.

Sterilisierte grüne Erbsen

Diejenigen, die lernen wollen, wie man konserviert Gorox Bei der Sterilisation sollten Sie 600 Gramm Erbsen ohne Schoten auffüllen. Für das Werkstück benötigen Sie ein 1,5-Liter-Glas oder 3 Stück 0,5 Liter.Für die die Marinade gehen wird, bestehend aus 1 Liter normalem Wasser, 1 EL. Esslöffel Salz, 1,5 EL. Esslöffel Zucker und Zitronensäure in der Menge von 3 Gramm.

Konservierungsverfahren:

1. Die von den Schoten geschälten Erbsen 3 Minuten blanchieren.
2. Machen Sie eine Marinade, indem Sie Wasser in Wasser auflösen. Kochen.
3. Zu Hause eingemachte Erbsen sorgen zunächst für die Verpackung in Dosen. Dann sollten die Behälter mit Erbsen mit heißer Marinade gefüllt und zur Sterilisation geschickt werden, die 3 Stunden dauert.
4. Aus dem Wasser nehmen, anschrauben und in eine Decke wickeln.

Wenn die Flüssigkeit im Glas nach dem Verkorken innerhalb von 3 Tagen nicht trübe wird, bedeutet dies, dass die Erbsen gemäß den Regeln geschlossen sind und sicher in die Speisekammer gegeben werden können, wobei die Haltbarkeit maximal 1 Jahr beträgt. Wenn die Marinade trübe wird, ist es besser, diese Konservierung sofort loszuwerden.

Eingelegte grüne Erbsen mit Sterilisation

Hostessen, die daran interessiert sind, wie man zu Hause Erbsen einlegt, können das folgende Rezept beachten. Das Beizen ist ziemlich langwierig, erfordert aber keinen großen Aufwand.

Beizverfahren:

1. Schoten von den Erbsen nehmen und waschen.
2. Bereiten Sie die Marinade vor, die aus 1 EL besteht. Esslöffel Zucker und 1 EL. Esslöffel Salz in 1 Liter Wasser verdünnt. Kochen und über die Erbsen gießen und vollständig mit Flüssigkeit bedecken.
3. Nach 3 Minuten Kochen alles in Gläsern anrichten und zur Sterilisation schicken.
4. Die Sterilisation wird doppelt so hoch sein. Am ersten Tag sollte es innerhalb von 30 Minuten durchgeführt, dann mit einem Deckel abgedeckt und für einen Tag beiseite gestellt werden. Sterilisieren Sie die Gläser am nächsten Tag 20 Minuten lang und verschließen Sie den Deckel fest.
5. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Es ist vorzuziehen, das fertige Essen im Keller oder an einem kühlen Ort zu lagern.

Die aufgeführten Rezepte zur Konservierung von Erbsen sind die wichtigsten, die durch Ihre eigenen Innovationen ergänzt werden können.