Kirschkompott für den Winter - ein herrliches Vitaminelixier
Eine Welle von Kraft und Energie wird Kirschkompott für den Winter geben. Wenn der Ertrag der Kirschbäume in Ihrem Garten zu hoch ist, sind die Beeren auf ihnen überreif und verschwinden oft. Die Erhaltung gesunder Früchte trägt zur Erhaltung für den Winter bei. Kirschen werden zu Konfitüren, Marmeladen und Kompotten verarbeitet. Sie werden einfach eingefroren, um später als Füllung für Kuchen verwendet zu werden. Der einfachste Weg, Beeren zu konservieren, besteht darin, Kompott daraus zuzubereiten.
Kirschkompott für den Winter wird auf verschiedene Arten gekocht. Erstens ist die Zubereitung der Beeren selbst von großer Bedeutung. Sie können ganz mit Samen konserviert werden. In diesem Fall hat das Getränk einen subtilen, delikaten Geschmack und ein exquisites Aroma. Ein solches Elixier erfordert keine Sterilisation von Kompottdosen, bevor diese mit Deckeln verschlossen werden. Die Option zur Verarbeitung von entkernten Kirschen setzt ein reicheres Aroma und einen konzentrierten Geschmack voraus. Nach einem solchen Rezept ist jedoch ein Verfahren zum Sterilisieren von Gläsern mit Inhalt erforderlich. Andernfalls besteht die Möglichkeit einer Aufschlüsselung der Rückstellungen. Zweitens kann Kirsche aufgrund ihres nicht ausgeprägten Geschmacks perfekt mit anderen Gaben der Natur kombiniert werden. Sie können ein ausgezeichnetes Kirschkompott erhalten, indem Sie Aprikosen, Äpfel, Birnen, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen hinzufügen, Erdbeeren und andere Beeren, Früchte, die in der Kirschsaison reifen.
Im Folgenden finden Sie beliebte Rezepte für Süßkirschkompott, sowohl in reiner Form als auch unter Zusatz anderer Früchte. Auf ihrer Grundlage können Sie experimentieren und Ihre eigenen erstellen und dabei die Schweißphasen beobachten.
Lesen Sie den Artikel im Thema: Kirschkompott Rezept für den Winter!
Kirschkompott mit Samen ohne Sterilisation
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Kirschen und entfernen Sie die Stiele, das Laub und die verdorbenen Beeren.
- Gießen Sie etwa 2,5 Liter Wasser in einen Topf und kochen Sie.
- Gießen Sie saubere Beeren in ein steriles Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Lassen Sie das Wasser aus der Dose durch die Nylonkappe mit Löchern zurück in die Pfanne ab. Schicken Sie Zucker dorthin und kochen Sie erneut.
- Gießen Sie die Gläser mit kochendem aromatischem Sirup und rollen Sie sie auf. Wickeln Sie es in ein warmes Tuch, nachdem Sie die Behälter auf den Kopf gestellt haben.
- Kirschkompott ist fertig!
Die Konzentration des Kompots kann durch Hinzufügen oder Subtrahieren der Kirschenmenge nach Ihrem Geschmack eingestellt werden. Dies gilt auch für die Verwendung von Zucker im Getränk.
Entkerntes Süßkirschkompott mit Sterilisation
Unten finden Sie ein Rezept, wie Sie kernloses Kirschkompott für den Winter schließen können. Bei diesem Verfahren werden Dosen mit Inhalt sterilisiert, um einen Zusammenbruch der Lebensmittel zu verhindern. Die Zubereitung erfordert 2 Tassen Kirschen und nur 50 Gramm Zucker. Diese Zutaten werden in ein halbes Liter Glas gegeben.
Vorbereitung:
- Verwöhnte Beeren loswerden, den Rest waschen. Entfernen Sie die Knochen mit einem Zahnstocher oder einem speziellen Gerät.
- Die Beeren in ein steriles Glas geben und mit Zucker bedecken.
- Wasser kochen und in ein Glas mit Kirschen gießen.
- Mit Deckeln abdecken und zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser geben.Ab dem Moment, in dem das Wasser in der Pfanne kocht, müssen Sie 20 Minuten warten.
- Entfernen Sie die Gläser vorsichtig mit einer Zange und ziehen Sie die Deckel fest. Getan!
Weißkirschkompott
Das weiße Kirschkompott für den Winter hat ein delikates Aroma und einen ungewöhnlich delikaten Geschmack. Wenn Sie eine solche Vielfalt haben, verpassen Sie nicht den Moment und bereiten Sie sich darauf vor. Die Menge an Kirschen pro Kompott wird basierend auf der gewünschten Anzahl von Dosen mit zukünftigem Kompott berechnet. Da diese Beeren einen schwachen Geschmack haben, ist es ratsam, das Glas zur Hälfte oder sogar mehr zu füllen. Für einen solchen Drei-Liter-Behälter benötigen Sie auch ein Glas Zucker.
Vorbereitung:
- Die Kirschen sortieren, waschen, von den Stielen und Blättern trennen. Füllen Sie ein steriles Glas mit ihnen.
- Wasser kochen (2 Liter pro Dose).
- Gießen Sie die Beeren in ein Glas mit kochendem Wasser. Es sollte mit einem dünnen Strahl gegossen werden, damit der Glasbehälter nicht reißt.
- Das Zinnkompott mit Blechdeckeln abdecken und einige Minuten für den Winter ziehen lassen.
- Entfernen Sie die Blechabdeckung und setzen Sie die Nylonkappe mit den Abflusslöchern auf. Gießen Sie das mit Beeren gesättigte Wasser zurück in den Topf. Fügen Sie Zucker zum gleichen Gericht hinzu und kochen Sie für ein oder zwei Minuten.
- Den kochenden Sirup in Gläser geben und mit Blechdeckeln festschrauben. Auf den Kopf stellen und in ein dichtes Tuch wickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.
- Getan!
Wenn Kirschen wurmig sind, müssen sie mehrere Stunden in Wasser getaucht werden. Während dieser Zeit schwimmen alle unerwünschten Organismen und Ablagerungen an die Wasseroberfläche.
Kirsch-Apfel-Kompott
Süßkirschen werden durch die Säure der Äpfel perfekt ergänzt. All dieses süß-saure Set kann in Form eines Kompottes lange aufbewahrt werden. Um diesen angereicherten Cocktail herzustellen, benötigen Sie ein Kilogramm Äpfel und drei Kilogramm Kirschen. Diese Komponenten verbrauchen 400-500 Gramm Zucker. Die Konservierung liefert 3 g Zitronensäure. Das resultierende Kompott aus Kirschen mit Zitronensäure und Äpfel wirkt an Sommertagen erfrischend und im Winter kräftig.
Vorbereitung:
- Kirschen sollten aussortiert und gewaschen werden. Sie müssen die Knochen nicht entfernen.
- Schneiden Sie die gewaschenen, ungeschälten Äpfel in Stücke und entfernen Sie den Kern.
- Zucker und Zitronensäure in 1,5 Liter Wasser auflösen. Kochen.
- Legen Sie Apfelscheiben mit Kirschen in 1/3 seines Volumens in Gläser. Mit kochendem Sirup bedecken.
- Für ein 30-minütiges Sterilisationsverfahren einreichen. Aus dem heißen Wasser nehmen, mit Deckeln verschließen und bis zum Abkühlen einwickeln.
- Getan!
Erdbeer-Kirsch-Kompott für den Winter
Saftige, duftende Erdbeeren werden mit Kirschfrüchten kombiniert, daher ist es ratsam, sie in einem verschiedenen Kompott zu kombinieren. Das Getränk fasst 3 Kilogramm Kirschen und nur 500 Gramm Erdbeere... Der Sirup verwendet nicht nur 4 Gläser Zucker, sondern auch 3 Teelöffel Zitronensäure. Für besondere Kenner mit feinem Geschmack können Sie einen Zweig Minze oder ein Blatt Zitronenmelisse hinzufügen.
Vorbereitung:
- Das in Betracht gezogene Kirschkompott mit Samen für den Winter sorgt nicht dafür, dass der Kern entfernt wird, sodass die Beeren nur gründlich gewaschen werden müssen. Spülen Sie die Erdbeeren gut aus, indem Sie sie einige zehn Minuten in Wasser halten. Blätter können nicht entfernt werden.
- Tauchen Sie die vorbereiteten Früchte in ein Glas und legen Sie die Minzblätter darauf. Gießen Sie kochendes Wasser über das Sortiment (1 Liter) und warten Sie 15 Minuten.
- Kochen Sie aus dem abgelassenen aromatischen Wasser einen Sirup aus Zucker und Zitronensäure. Gießen Sie es in ein Glas mit Obst- und Beerenernte. Sofort mit sterilen Deckeln verkorken, umdrehen und warm einwickeln.
- Guten Appetit!
Ein einfaches Rezept für Kirschkompott für den Winter kann auch mit Zitrone oder Orange ergänzt werden. Dazu müssen Sie neben Kirschbeeren auch Zitrusfrüchte zubereiten, indem Sie diese zusammen mit der Schale in Stücke beliebiger Form schneiden. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Glas, gießen Sie den Sirup ein und lassen Sie ihn sterilisieren. Die Dauer dieses Vorgangs hängt vom Volumen der Gläser ab. Standard-3-Liter-Gläser, die am häufigsten zur Aufbewahrung von Kompott verwendet werden, erfordern eine 20-minütige Heißwärmebehandlung. Leckere und richtige Kompottvorbereitungen für den Winter!