Paradiesgetränk oder Rezepte für Ranetka-Kompott für den Winter
Die Konservierung von Ranetki, nämlich Kompott, hat einen individuellen Charakter. Eine solche Zubereitung unterscheidet sich von einem gewöhnlichen Apfelgetränk durch das Legen von Früchten durch ihr Aussehen. Tatsache ist, dass diese Apfelsorte sehr kleine Früchte hat, weshalb sie auch "Paradiesäpfel" genannt werden. Dies beeinflusst jedoch in keiner Weise den Geschmack der Früchte, spielt jedoch eine Rolle bei der Konservenherstellung.
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Äpfel zubereiten
Nach den Kompottrezepten von Ranetki für den Winter werden kleine Äpfel hauptsächlich in ganzer Form ohne in Stücke geschnitten. In dieser Hinsicht ist eine sorgfältigere Verarbeitung der Früchte erforderlich. Zunächst sollten Sie jeden Apfel sorgfältig auf Schäden oder Schädlinge untersuchen. Nur gesunde ganze Früchte sind für Kompott geeignet. Dies ist der Fall, wenn eine "schlechte" Person in der Lage ist, alle Bemühungen aufzuheben. Das Vorhandensein verdorbener Früchte wird nicht nur das Aussehen beeinträchtigen, sondern auch die Rolle einer Zeitbombe spielen, und die Bank wird nicht lange bestehen bleiben.
Sortierte hochwertige Früchte müssen gut gewaschen und auf einem ausgebreiteten Handtuch ausgelegt werden, damit sie austrocknen. Einige Rezepte für Kompott von Ranetki für den Winter sehen das Vorhandensein von Zweigen auf den Früchten vor. Solche Früchte sehen in einem Glas wunderschön aus und das Getränk bekommt einen zarten Nachgeschmack.
Ranetki mit Zweigen kann nur zum Rollen sehr süßer Kompotte verwendet werden. Je weniger Zucker sich im Getränk befindet, desto größer ist das Risiko, dass es nicht lange gelagert wird.
Eine andere Nuance, wie man Kompott aus Ranetki für den Winter kocht, besteht darin, sie zu durchstechen, bevor man sie in eine Flasche gibt. Dadurch bleiben die Äpfel unter dem Einfluss von kochendem Wasser ganz. Außerdem werden sie schneller mit dem Zuckersirup gesättigt und geben ihre Säfte besser ab.
Es ist besser, Zahnstocher aus Holz zu verwenden, um die Früchte zu stechen, und die Einstiche selbst sollten näher am Schwanz angebracht werden.
Apfelkompott mit Vanille
Für 3 Liter Wasser benötigen Sie:
- 500 g Paradiesäpfel;
- 500 g Zucker;
- 1 g Vanillin und Zitronensäure.
Der Nahtvorgang ist recht einfach und schnell:
- Ranetki waschen und stechen.
- Trocken Äpfel in sterilisierte Behälter geben.
- Bereiten Sie den Zuckersirup vor, fügen Sie am Ende Vanillin und Säure hinzu.
- Gießen Sie kochenden Sirup über die Gläser, rollen Sie sie auf und bedecken Sie sie mit einer warmen Decke.
- Nachdem die Gläser vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem dunklen Ort.
In Scheiben geschnittenes Ranetki-Kompott mit Zitronenschale
Die Zugabe von Johannisbeeren und Kirschblättern verleiht dem Getränk einen originellen Geschmack. Wie viel Zucker für ein Kompott von Ranetki benötigt wird, dann benötigen Sie im Originalrezept für 500 g Äpfel 300 g Zucker. Für manche mag dies etwas zu viel erscheinen, aber deshalb wird dem Getränk auch Zitronenschale hinzugefügt. Wenn alle Zutaten kombiniert sind, wird ein süß-saures Kompott erhalten.
Also, waschen Sie den Ranetki, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und dann noch zwei. Entfernen Sie den Kern und die Samen und schneiden Sie die Früchte (in Scheiben oder Teller).
Spülen Sie ein kleines Bündel Johannisbeer- und Kirschblätter unter dem Wasserhahn ab und gießen Sie es zur Desinfektion mit kochendem Wasser über. In Streifen schneiden.
Entfernen Sie die Schale von einer Zitrone.
In ein sterilisiertes Gefäß mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern zuerst das Laub und dann den Ranetki darauf legen und auf 1/3 der Höhe füllen.
Bereiten Sie Sirup vor und gießen Sie Äpfel darüber (Wasser benötigt ca. 2,5 Liter). Zitronenschale hinzufügen, aufrollen und einwickeln.
Ein gesundes Getränk aus himmlischen Äpfeln und Eberesche
Ranetki passt gut zu anderen Früchten und Beeren. Ein sehr schönes Farbkompott wird von Ranetki und erhalten Brombeere für den Winter. Die Beeren geben ihm ein bisschen Adstringenz und eine dunkle Farbe.
Ein Kilogramm Äpfel waschen, trocknen lassen. Pin an den Schwänzen.
200 g Apfelbeere unter fließendem Wasser abspülen und nicht länger als 3 Minuten blanchieren, damit die Beeren nicht platzen.
Gießen Sie Eberesche in sterilisierte Gläser auf den Boden und legen Sie den Ranetki darauf.
Bereiten Sie den Sirup zum Gießen vor mit:
- 2 Liter Wasser;
- 1 kg Kristallzucker.
Gießen Sie Früchte und Beeren darüber, rollen Sie sie auf und wickeln Sie sie ein.
Apfelkirschgetränk
Das Kompott aus Ranetki und Kirschen für den Winter hat eine sehr schöne rubinrote Farbe, im Gegensatz zu dem Getränk, das nur aus Äpfeln hergestellt wird. Darüber hinaus geben Kirschen ihm eine leichte Säure, was besonders von denen geschätzt wird, die keine zu süßen Getränke mögen.
Für ein Drei-Liter-Glas Kompott benötigen Sie:
- 300 g reif Kirschen;
- 500 g Ranetki;
- 1 Esslöffel. Sahara;
- 3-4 Zitrusscheiben (Zitrone oder Orange);
- 2,7 Liter Wasser.
Schritt für Schritt kochen:
- Ranetki waschen und in zwei Teile schneiden. Sie können die Früchte intakt lassen, aber dann sollten sie gehackt werden.
- Schälen Sie die Kirschen von den Schwänzen und lassen Sie die Samen
- Alles in eine Flasche geben, die Zitrusscheiben nicht vergessen.
- Zucker in Wasser auflösen, 2-3 Minuten kochen lassen und Sirup über ein Glas gießen.
- Korken, mit einer warmen Decke abdecken und abkühlen lassen.
Ranette Kompott und Pflaumen durch doppeltes Gießen
Dies ist eine ziemlich interessante Option, um ein Getränk mit paradiesischen Äpfeln gelber Sorten zu rollen. Blaue Pflaumen und leichte Äpfel sehen wunderschön aus und harmonieren perfekt miteinander.
Die Menge an Obst hängt von der Zubereitungsmethode ab: Sie können in ein Glas mit 300 g Pflaumen und Äpfeln geben und für ein konzentrierteres Getränk bis zum Rand mit einer gleichen Menge Zutaten füllen.
Gleiches gilt für die Obstsorte im Kompott aus Ranetki und Pflaumen für den Winter: Auf Wunsch bleiben sie ganz oder werden in zwei Teile geschnitten. Wenn Ranetki als Ganzes verwendet wird, sollten sie gestochen werden, um ihre Form zu erhalten.
Legen Sie die vorbereiteten Früchte in ein sterilisiertes Glas und gießen Sie kochendes Wasser ein. Abdecken und 15 Minuten stehen lassen.
Lassen Sie das Wasser in einen Topf ab und machen Sie Sirup darauf mit einer Geschwindigkeit von:
- 100 g Zucker - pro Liter Glas;
- 200 g Zucker - in einem Behälter mit einem Volumen von 2 Litern;
- 300 g Zucker - in einer Drei-Liter-Flasche.
Gießen Sie die Obstgläser ein zweites Mal und rollen Sie sie auf.
Rezepte für Kompotte von Ranetki für den Winter sind sehr einfach durchzuführen. Selbst eine Gastgeberin ohne Erfahrung kann beim ersten Mal ein solches Getränk zubereiten. Leider hat dieses Kompott einen wesentlichen Nachteil. Es endet schnell! Daher ist es besser, mehr Gläser vorzubereiten, damit sie wahrscheinlich den ganzen Winter halten.
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