Touristisches Mittagessen zu Hause Küche - Kartoffeln mit Eintopf
Wer von uns geht nicht gerne in die Natur und kocht ein köstliches Gericht, das vom Gesang der Vögel begleitet wird? Die vielleicht häufigste Delikatesse für einen Touristen sind Kartoffeln mit Eintopf. Sein delikater Geschmack und sein angenehmes Aroma werden für immer als die angenehmsten Momente des Lebens in Erinnerung bleiben. Solche Speisen sind jedoch zu Hause leicht zuzubereiten:
- in einer Pfanne;
- in einem langsamen Kocher;
- ein Kochtopf;
- im Ofen.
Die Hauptsache ist, die allgemeinen Regeln für die Erstellung eines Gerichts einzuhalten.
- Schweinefleisch;
- Hammelfleisch;
- Hähnchen;
- Rindfleisch;
- Truthahn;
- Hase.
Beim Kauf ist es ratsam, den Prozentsatz der Fleischmenge in der Dose zu berücksichtigen. Die beste Option ist 70%. Natürlich ist hausgemachter Eintopf die schickste Zutat für dieses Gericht. In jedem Fall kann die Gastgeberin die Familie mit einem köstlichen touristischen Mittagessen verwöhnen. Betrachten Sie einige Rezepte mit Fotos von Kartoffeln mit Eintopf, die von unseren lieben Landsleuten zubereitet werden.
Wie die Praxis zeigt, enthält Rind- oder Schweinefleischeintopf von höchster Qualität viel weniger Fett und Schichten. Daher ist es besser, einem solchen Produkt den Vorzug zu geben.
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Köstlicher Genuss in 50 Minuten - Kartoffeln mit Eintopf
Geschmorte Kartoffeln sind im Prinzip ein vereinfachter Braten, der viel schneller gekocht wird. Es werden so einfache Produkte benötigt:
- Eintopf jeglicher Art;
- weiche Kartoffelknollen;
- Zwiebeln (mehrere Stücke);
- Karotte große Größe;
- Pflanzenfett;
- Wasser;
- Salz;
- Gewürze;
- Grüns;
- Lorbeerblätter.
Tipps zum Kochen von Kartoffeleintopf mit Eintopf:
- Um Zeit zu sparen, bereiten erfahrene Hausfrauen sofort Gemüse zu. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und trocknen. Dann werden die Zutaten gehackt: Zwiebel fein, Kartoffeln - in Würfeln - und Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben.
- Pflanzenöl wird in eine breite Pfanne gegossen und zuerst Zwiebeln, dann geriebene Karotten gebraten. Gelegentlich umrühren, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann Kartoffelwürfel in die Pfanne geben. Rühren, über Wasser gießen, salzen und ca. 30 Minuten kochen lassen.
- Als nächstes werfen sie Fleischeintopf in das Gemüse, gießen ein wenig kochendes Wasser hinein, bestreuen sie mit Gewürzen und legen ein Lorbeerblatt hinein.
- Gut mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
Es ist ratsam, das Produkt bei mäßiger Hitze zu kochen, damit die Flüssigkeit nicht so schnell abkocht.
Lassen Sie uns ein herrliches Mittagessen in einem wunderbaren Topf machen
Viele werden zustimmen, dass der Multikocher vor relativ kurzer Zeit in der Wohnküche aufgetaucht ist. Trotzdem wird das Gerät aktiv zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet. Dank einer Reihe von Programmen erweisen sie sich als saftig, gesund und mit einem einzigartigen Geschmack.
Für Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker benötigen Sie einige beliebte Produkte, die erfahrene Hausfrauen immer zur Hand haben:
- kleine Kartoffeln;
- Eintopf von höchster Qualität;
- Pflanzenfett;
- Zwiebel;
- Karotte;
- Tomatenmark;
- Wasser;
- Knoblauch;
- Salz;
- Pfeffer;
- Gewürze (Curry, Hopfen-Suneli);
- Lorbeerblätter.
Die Reihenfolge der Ausführung der Arbeit besteht aus den folgenden einfachen Operationen:
- Kartoffelknollen werden gründlich unter einem mäßigen Strom sauberen Wassers gewaschen. Mit Küchenservietten abwischen. Danach in ungefähr gleich große Würfel schneiden (falls gewünscht abziehen).
- Geschälte Zwiebeln werden in kleine Scheiben geschnitten. Stellen Sie es in die Schüssel eines elektronischen Topfes, in dem das Pflanzenöl bereits erhitzt wurde. Schalten Sie den "Fry" -Modus ein und schmoren Sie ihn etwa 10 Minuten lang.
- Geriebene Karotten werden der Zwiebel hinzugefügt. Rühren.
- Nach weiteren 10 Minuten Fleischeintopf, Kartoffeln, Salz verteilen und mit Nudeln und Gewürzen würzen. Wählen Sie die Option "Eintopf" und kochen Sie ca. 45 Minuten lang.
- Gehackter Knoblauch wird 10 Minuten in eine Schüssel getaucht, bis er vollständig gekocht ist. Zum Abendessen serviert, mit Kräutern bestreut.
Um den Geschmack der Delikatesse nicht zu verderben, wird Knoblauch gemäß den Zubereitungsregeln hinzugefügt.
Saftiges Produkt für eine schnelle Hand
Dieses einzigartige Rezept für Kartoffeln mit Eintopf in einer Pfanne wird vielbeschäftigte Menschen ansprechen, die versuchen, alles schnell zu erledigen. Für das Gericht müssen Sie solche einfachen Komponenten nehmen:
- Rinderragout;
- junge Kartoffeln (in der Sommersaison);
- mittelgroße Zwiebel;
- Wasser;
- Salz;
- Pfeffer;
- Lorbeerblätter;
- Paprika;
- Dill (mehrere Zweige).
Eine beliebte Option zum Kochen von Kartoffeln mit Eintopf in einer Pfanne erfordert die folgenden Aktionen des Kochs:
- Auf dem Höhepunkt der Sommersaison, wenn neue Kartoffeln auftauchen, ist es genau richtig, sie für ein "Feld" -Gericht zu verwenden. Das erste, was Sie tun müssen, ist, eine dünne Schale davon zu entfernen, sie in kleine Stücke zu schneiden und sie dann in einen Topf zu geben.
- Als nächstes werden die Karotten in Kreise geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben. Die Zwiebel wird in halbe Ringe gehackt. Dann wird das Gemüse in einen Behälter mit Kartoffeln geschickt.
- Ein Teil des Eintopfs wird auf das Gemüse gelegt, Salz, Gewürze und Lorbeer werden hinzugefügt. Nach 15 Minuten wird der resultierende Schaum entfernt. Rühren und weitere 20 Minuten kochen lassen.
- Zum Schluss mit einer Handvoll gehacktem frischem Dill bestreuen. Heiß serviert als Hauptgericht für ein Familienessen.
Solche Kartoffeln werden mit ausgezeichnetem Aroma erhalten, saftig, zart und sogar für die diätetische Ernährung geeignet.
Um das Produkt nicht zu stark zu salzen, sollten Sie den Geschmack des Eintopfs berücksichtigen, der in die Schüssel gegeben wird.
Ein köstlicher Genuss in Töpfen
In der Antike, als das Essen auf Holz und im Ofen gekocht wurde, verwendeten unsere Großmütter einzigartige Gerichte - Tontöpfe. Das Essen in ihnen erwies sich als überraschend lecker und zart, so dass moderne Hausfrauen auch diese Art von Gerichten verwenden. Dies gilt insbesondere dann, wenn viele Hausaufgaben gemacht werden. Das Geheimnis ist, dass Sie nur Essen in die Töpfe geben, es in den Ofen schicken und eine Stunde lang andere Dinge tun müssen.
Betrachten Sie das Rezept der Großmutter für Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch in Töpfen, die im Ofen gebacken wurden. Für das Gericht haben unsere Vorfahren folgende Zutaten genommen:
- Kartoffeln große Größe;
- Eintopf aus Schweinefleisch oder Rindfleisch;
- saftige Zwiebeln;
- Karotten mit süßlichem Geschmack;
- Hartkäse ("russisch");
- gereinigtes Wasser;
- Salz;
- Gewürze;
- Zweig der frischen Kräuter.
Mögliche Kochmöglichkeit:
- Zwiebeln werden geschält, unter Wasserhahn gewaschen und dann in gleich große Würfel geschnitten.
- Die Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, so dass sie zur Hand sind.
- Als nächstes wird der Eintopf in einer tiefen Platte ausgelegt (falls erforderlich, in kleine Stücke geteilt). Karotten, Zwiebeln hinzufügen und gut mischen. Kartoffelwürfel werden ebenfalls dorthin geschickt und dann mit Gewürzen gewürzt.
- Das vorbereitete Produkt in Tonbacktöpfe geben. Gießen Sie es mit heißem Wasser.
- Die Kartoffeln mit Käsespänen bestreuen, abdecken und in den kalten Ofen stellen. Zünde ein Feuer an (wenn der Ofen Gas ist) oder schalte das Gerät ein und backe, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Über 40 Minuten.
Das Gericht wird zum Abendessen serviert, wenn es leicht abkühlt, direkt in den Töpfen. Legen Sie gehacktes Grün darauf, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen.
Es ist notwendig, die Töpfe in einem Abstand von 2 cm vom Rand des Behälters mit Flüssigkeit zu füllen, damit das Essen vollständig bedeckt ist.