Wie man leckeren Apfel knusprig macht
Das traditionelle amerikanische Herbstdessert Apfelchips mit Haferflocken hat mehrere beliebte Namen, aber das Wesentliche bei der Zubereitung dieses Desserts ist dasselbe - sie kochen knusprig im Ofen. Ein duftendes Apfeldessert ähnelt sowohl einem Kuchen als auch einem Auflauf aus einer Schicht geschnittener Äpfel, Haferkrümel, Nüssen und Gewürzen.
Essenszubereitung
Viele Hausfrauen, die sich entschlossen haben, den klassischen Apfelchip zum ersten Mal nachzubauen, verwechseln das Rezept häufig mit der Zubereitung von Schuster, Streusel und Brown Betty. Es ist wichtig zu beachten, dass das Rezept für Apfelchips ähnlich wie Streusel ist. Der Unterschied zu knusprig ist, dass das Rezept ganzes Haferflocken verwendet. Das Backen von Apfelchips mit Haferflocken ist einfach, die Hauptsache ist, die Zutaten zuzubereiten.
Für krümeligen Teig vorbereiten:
- Weizenmehl;
- ganzes Haferflocken;
- Zucker (vorzugsweise braun);
- Butter;
- Muskatnuss;
- Ingwer;
- Maisstärke;
- Zimt;
- Backpulver.
Um die Äpfel im fertigen Dessert gleichzeitig saftig und knusprig zu halten, ist es ratsam, sie grob zu schneiden. Wenn die Scheiben zu fein geschnitten werden, werden sie beim Kochen gebacken und weich.
Die Zubereitung der Früchte für den knusprigen Haferflocken-Apfel besteht aus der Auswahl der Äpfel, die Sie mögen. Sie sollten auch entscheiden, ob Sie die Schale abschneiden möchten oder nicht - in beiden Fällen erweist sich das Dessert als köstlich. Im Durchschnitt benötigt ein Knusper etwa 6 Tassen gehackte Apfelscheiben. Verschreibungspflichtige Apfelchips können mit anderen Früchten und Beeren ergänzt werden: Aprikosen, Kirschen, Himbeeren, Blaubeeren.
Mit was und wann man Apfel knusprig isst
Servieren Sie den Apfel knusprig mit Haferflocken heiß oder kalt. Aber es ist besser, sich an die mittlere Option zu halten und das Dessert warm zu servieren. In Amerika und Kanada wird Crisp oft in Cafés zum Frühstück bestellt oder für die Ankunft der Gäste zubereitet.
Dieses süße Gericht kann für Gäste und den Familienkreis zubereitet werden, da die Zubereitung eines Desserts nicht länger als eine halbe Stunde dauert. Apfelchips kann leicht gekühlt serviert werden. Es wird empfohlen, es mit einer Kugel Eis zu ergänzen. Auch passt das Gericht gut zu Schlagsahne, Joghurt, Erdnussbutter und Schokoladensirup. Der Kaloriengehalt von Chips beträgt 161 kcal pro 100 Gramm.
Apfel knusprige Rezepte
In den USA, Kanada, Neuseeland, England und Australien wird köstlicher Kuchen zubereitet. Der Name des Desserts bedeutet, dass es im Mund knirschen sollte - der Teig und der Apfel füllen sich selbst.
Die Originalversion des Gerichts kann in nur 20 Minuten gebacken werden.
Apple Classic Crisp
Das Dessert kann in traditioneller großer Form oder in kleinen Backbechern gebacken werden. Ein Tipp für Anfänger ist, die Chips knusprig zu machen, vorzugsweise mit braunem Rohrzucker anstelle von normalem Zucker.
Zutaten für den Teig:
- 70 g Weizenmehl;
- 90 g brauner Zucker;
- 70 g Haferflocken;
- 50 g gehackt Walnüsse;
- 7 g Salz;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 50 g Butter.
Für die Füllung:
- 5 Äpfel;
- 1 Esslöffel. ein Löffel Maisstärke;
- 3 EL. Löffel brauner Zucker;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 10 g Vanillin;
- Zitronensaft aus einer Scheibe;
- Vanilleeis oder Schlagsahne.
Schritt-für-Schritt-Kochoption:
- Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor, bevor Sie die Zutaten für den Teig mischen. Auflaufformen werden mit Öl gefettet.
- Mehl mit gemahlenem Zimt, Salz, Zucker, Haferflocken und gemahlenen Nüssen mischen. Dem Teig werden Butterstücke hinzugefügt.
- Mischen Sie die Mischung, vorzugsweise nicht mit einem Löffel, sondern mit Ihren Händen. Gründlich umrühren, bis die Butter im Teig zu kleinen Krümeln wird. Sie können den Teig kühlen, bevor Sie die Füllung vorbereiten.
- Die Äpfel schälen und in mittlere Stücke schneiden. Mit Saft von einem Zitronenschnitz bestreuen.
- Den Apfelstücken wird eine Mischung aus Zucker, Maisstärke, Vanillin und Zimt zugesetzt.
- Äpfel werden in die Form gegeben und darüber Haferflockenteig. Ein Formular wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Auch die Temperatur im Ofen kann auf 190-200 Grad erhöht werden. Das Dessert wird 20 bis 30 Minuten goldbraun gebacken.
- Fertige Apfelchips nach Rezept werden abgekühlt und in Portionen serviert. Zusätzlich wird das Gericht mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne dekoriert.
Zum Nachtisch ist es besser, süß-saure Hartapfelsorten zu verwenden, zum Beispiel Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Apfelchips ist ein großartiges Dessert, wenn Sie Ihren Lieben und Gästen etwas Leckeres schenken möchten und wenig Zeit zum Kochen bleibt. Wenn Sie die Kochbedingungen und -nuancen bei der Auswahl der Produkte beachten, können Sie Chips genauso zubereiten, wie es traditionell in westlichen Ländern hergestellt wird.