Wie man im Ofen gebackene Forellen für ein Familienessen kompetent kocht

Das Teilen von Lebensmitteln gilt als die wichtigste Tradition, die seit jeher in unserer Gesellschaft verwurzelt ist. Für ein solches Ereignis kochen viele Leute gebackene Forellen im Ofen. Dieser herrliche Fisch hat einen unvergleichlichen Geschmack und eine Reihe von nützlichen Elementen. Auch nach der Wärmebehandlung ist es reich an Vitaminen, Zink, Fettsäuren und Magnesium. Darüber hinaus gilt Fisch als kalorienarmes Nahrungsmittel.

Im Ofen gebackene Forellen sind oft das Hauptgericht eines Familienessens. Fast jeder liebt sie - Erwachsene und Kinder - für das hervorragende Aroma und die Saftigkeit von Fleisch. Köche haben eine Vielzahl von Optionen zum Kochen von Forellen entwickelt. Viele haben es geschafft, ein unglaublich leckeres Gericht in ihrer Küche zu kreieren.

Wenn der Koch frische Forellen aus dem Laden kauft, backen Sie diese so schnell wie möglich.

Wenn die Zeit knapp wird

Das heutige Lebenstempo ermutigt vielbeschäftigte Menschen, so wenig Zeit wie möglich dem Kochen zu widmen. Ich möchte alles schnell erledigen, aber mit ausgezeichnetem Geschmack. Einige Rezepte für gebackene Forellen sind genau für solche Leute geeignet.

Fisch mit Zitronengeschmack

Um ein Gericht zu erstellen, benötigen Sie eine Reihe von Zutaten:

• Forellenkadaver;
• mittelgroße Zitrone;
• Dill;
• Rosmarin;
• Pflanzenöl;
• Pfeffer;
• Salz.

Der Prozess beginnt mit der Zubereitung des Fisches. Der Bauch wird mit einem scharfen Messer geschnitten und die Innenseiten werden entfernt. Danach waschen sie sich außen und innen gründlich. Dann wird der Kadaver aktiv mit Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben.

Ein Blatt Folie wird auf ein breites Backblech gelegt. Mit Sonnenblumenöl schmieren. Schneiden Sie die Zitrone in dünne Scheiben und verteilen Sie sie dann auf Papier. Legen Sie den Fisch darauf, wickeln Sie ihn ein und backen Sie ihn 10 Minuten lang. Dann wird es geöffnet und für die gleiche Menge im Ofen aufbewahrt. Solch ein einfaches Rezept für gebackene Forellen im Ofen in Folie kann verwendet werden, wenn die Zeit abläuft und hausgemachte hungrig sind.

Königlicher Fisch mit cremiger Sauce

Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Rotfischfilet;
• Butter;
• fettreiche Sahne;
• Knoblauch;
• Senf;
• Zitrone für Saft;
• Birne;
• Salz;
• Pfeffer;
• Petersilie.

Wenn ein Koch weiß, wie man ganze Forellen im Ofen backt, fällt es ihm nicht schwer, sie schnell zu kochen. Kein Wunder, dass Wissen eine große Kraft ist.

Heizen Sie den Ofen zunächst auf maximal 200 ° C. Reiben Sie den gereinigten, gewaschenen Fisch auf beiden Seiten mit Pfeffer und Salz ein.

Sahne, Butter, Senf, Salz, Pfeffer, Knoblauch (durch eine Presse geleitet) werden in einen separaten Behälter gegeben. Alle Zutaten werden gemischt, um eine homogene Masse zu erhalten.

Legen Sie den roten Fisch auf ein Backblech. Großzügig mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen und über die Sauce gießen. Der Ofen wird ungefähr 15 Minuten lang gehalten. In Sahne gebackene Forelle mit Petersilienzweigen und Zitronenscheiben servieren und die restliche Sauce einschenken.

Damit der Fisch seine Unversehrtheit nicht verliert, ist es ratsam, den Backprozess zu überwachen. Bei Verlust der Wachsamkeit kann sich das Gericht in Brei verwandeln.

Die ständige Zutat im Gericht ist Hartkäse

Erfahrene Hausfrauen verwenden oft Hartkäse, um herzhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Wenn Sie es mit rotem Fisch kombinieren, erhalten Sie einen ungewöhnlichen Geschmack, der einfach nicht vergessen werden kann. Die gebackene Forelle mit Käserezept enthält einfache Zutaten:

• Forellenfleisch;
• Hartkäse jeglicher Art;
• Sahne;
• mittelgroße Zitrone;
• Tomate;
• Gewürze für Fisch;
• Fett;
• Salz.

Kochschritte:

1. Die geschälte Forelle wird in Steaks geschnitten. Im Durchschnitt ist jeder etwa 2 cm dick. Dann werden die Stücke in eine Schüssel gegeben und mit Zitronensaft übergossen.
2. In einer separaten Schüssel Sahne, Zitronensaft und geriebenen Käse mischen.
3. Decken Sie das Backblech mit Aluminiumfolie ab. Fetten Sie es ein.
4. Tomaten auf den Boden legen, mit Salz bestreuen.
5. Legen Sie die Steaks von rotem Fisch darauf und gießen Sie dann die cremige Käsemischung ein. Mit einem Löffel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Fisches verteilen und Gewürze hinzufügen.
6. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten bei einer maximalen Temperatur von 200 ° C. Servieren Sie im Ofen gebackene Forelle mit Kartoffelpüree oder Reis.

Unter der Überschrift "Made with love"

Zu allen Zeiten glaubte man, wenn die Gastgeberin dem Gericht keinen Tropfen Liebe hinzufügte, stellte sich heraus, dass es geschmacklos war. Wer möchte diese Art von Essen regelmäßig essen? Um dies zu verhindern, sollten Sie Rezepte mit einem Foto von gebackenen Forellen im Ofen in Betracht ziehen, um die Inspiration zu unterstützen. Wenn Sie sich im Voraus vorstellen, wie das Endergebnis aussehen wird, gibt es Mut und Aufregung. Kein Wunder, dass die Leute sagen, es sei viel klüger, einmal zu sehen, als hundertmal zu lesen. Jemand wird sagen: paraphrasiert, aber hat sich die Bedeutung geändert? Und wenn Sie wissen, wie viel Forelle im Ofen gebacken werden muss, können Sie Ihre Zeit effizient nutzen.

Roter Fisch in einer Firma mit Gemüse

Um dieses Diätprodukt zuzubereiten, benötigen Sie einen einfachen Satz von Komponenten:

• Regenbogenforelle;
• Tomaten;
• Zwiebel;
• Aubergine;
• Pflanzenöl;
• Zitrone;
• Koriander;
• Lorbeer;
• Curry;
• Rosmarin;
• Pfeffer;
• Majoran;
• Basilikum;
• Petersilie;
• Salz.

Gewürzkenner können sicher andere Varianten beliebter Gewürze verwenden. Zum Beispiel verleiht Fenchel Fisch einen erstaunlichen Zitronengeschmack. Und Safran (das teuerste Gewürz) - betont das Aroma und die Farbe des Gerichts.

Mit Gemüse gebackene Forellen werden in mehreren Schritten zubereitet:

1. Zwiebel schälen, unter Wasserhahn waschen, mit einem Papiertuch leicht trocknen. In große Würfel schneiden.
2. Spülen Sie die Auberginen mit fließendem Wasser. In den gleichen Stücken zerkleinern.
3. Tomaten, vorzugsweise fest, werden in große Viertel geschnitten.
4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel verteilen und bei mäßiger Hitze braten, bis eine braune Kruste erscheint.
5. Während dieser Zeit wird Fisch zubereitet. Es wird von Eingeweiden gereinigt, die Flossen werden mit einer Schere entfernt, der Kamm, die Kiemen und alle Knochen werden herausgeschnitten. 
6. Der Forellenkadaver wird eingelegt und mit einer Reihe von Gewürzen bestreut. Einige Minuten einwirken lassen.
7. Als nächstes wird der Zwiebel eine Aubergine hinzugefügt, gefolgt von Tomaten. 5 Minuten dünsten. 
8. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, wird es mit getrockneten Kräutern gewürzt. Sie können Dill, Petersilie oder Koriander verwenden.
9. Zitronenstücke werden in den Kopf der Forelle gegeben, damit sie mit Saft gefüttert wird.
10. Der Bauch des Fisches wird mit gedünstetem Gemüse gefüllt und dann mit Faden vernäht. 
11. Das vorbereitete Halbzeug wird auf Pergament ausgelegt und eine halbe Stunde in einen heißen Ofen gestellt. 

Im Ofen gebackene Regenbogenforelle mit Zitronenscheiben und frischen Tomaten servieren. Kartoffelpüree wird zum Garnieren verwendet.

Ausgezeichnetes Gericht "Dream Fulfillment"

Wunderbare Idee für ein Familienessen - Forelle mit Orangen in Sojasauce. Die harmonische Kombination von Fleisch mit Zitrussüße schafft einen einzigartigen Geschmack des Produkts. Es wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• Forellenkadaver;
• eine große Orange;
• Mayonnaise (falls gewünscht, können Sie durch ungesüßten Joghurt ersetzen);
• Senf;
• Honig;
• Sojasauce;
• Pfeffer;
• Safran (falls verfügbar);
• Salz.

Wenn eine Reihe von Produkten zur Hand ist, beginnen sie, ein Gericht mit dem romantischen Namen "Dream Fulfillment" zu kreieren.

Der erste Schritt besteht darin, die Orange zu schälen und die Samen zu entfernen. In die gleichen Kreise schneiden. Ein Backblech wird mit Aluminiumfolie ausgekleidet und die Orangen fest ausgelegt.

Sojasauce, Mayonnaise, Senf und Honig werden in einem kleinen Behälter gemischt.

Die Forellenstücke werden fest auf die Orange gelegt. Dann reichlich mit der vorbereiteten Füllung einfetten.

Die Forelle mit gemahlenem Pfeffer und Safran bestreuen und in den Ofen geben. Das Gericht wird mit Kartoffeln, Reis oder Buchweizenbrei serviert.

Gebackener roter Fisch mit Pilzen

Fans herzhafter Gerichte werden die exquisite Kombination von Forelle mit Pilzen und Gemüse nicht aufgeben. Bereiten Sie ein Produkt aus den folgenden Produkten vor:

• mittelgroße Forelle;
• frisch Champignon;
• Zwiebel;
• süßer Pfeffer;
• Tomaten;
• Knoblauch;
• Zitrone;
• Pflanzenfett;
• gemahlener Pfeffer;
• Salz.

Zuallererst werden gehackte Zwiebeln in einer Pfanne gebraten, bis ein brauner Farbton erscheint. Dann Pilze, Tomaten und Paprika hinzufügen und gut mischen. Pass für 15 Minuten.

Führen Sie die Knoblauchzehen durch eine spezielle Presse. Dann mischen Sie es mit Pflanzenöl (2 Esslöffel) und Zitronensaft.

Der Fisch wird auf einem mit Folie bedeckten Backblech ausgebreitet und von allen Seiten großzügig mit der Knoblauchmischung eingefettet. Als nächstes wird der Forellenbauch mit Gemüse gefüllt, dann vernäht und in Folie eingewickelt. Bei einer Temperatur von ca. 200 Grad nicht länger als 30 Minuten backen. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, ziehen Sie das Papier einige Minuten vor dem Kochen ab.

Das Gericht wird mit einem Familienessen zu jeder Beilage mit süßem Wein serviert.