Eine überraschende Kombination aus Pikantheit und Einfachheit - ein jüdischer Snack
Dieser appetitlich würzige jüdische Snack ist seit der Sowjetzeit beliebt. Dann war die Auswahl an Produkten gering, und für die Zubereitung dieses Gerichts war nichts Besonderes erforderlich - nur Schmelzkäse, Knoblauch und Mayonnaise, so dass die Vorspeise sehr oft bei festlichen Festen erschien. Mit der gegenwärtigen Fülle an Produkten hat es immer noch nicht an Popularität verloren, sondern im Gegenteil viele Variationen aufgrund der Hinzufügung anderer Komponenten und interessanter Servierarten erhalten.
Klassische Version
Das klassische jüdische Snackrezept enthält nur zwei Zutaten - Käse und Knoblauch. Es ist sehr einfach zuzubereiten, es muss nicht darauf bestanden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, Sie können es sofort auf dem festlichen Tisch servieren.
Zutaten:
- Weichkäse - 2 Packungen (je 100 g);
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Mayonnaise - 2-3 EL. l.
Vorbereitung:
- Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe einreiben. Um dies zu vereinfachen, legen Sie den Quark für 20-25 Minuten in den Gefrierschrank. Er wird nicht so weich und reibt sich gut, ohne die Reibe zu verschmieren.
- Führen Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse.
- Kombinieren Sie Käse mit Knoblauch, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich.
Sie müssen den Quark nicht einfrieren oder reiben, sondern einfach in eine Schüssel geben, Mayonnaise mit Knoblauch hinzufügen und mit einer Gabel gut kneten.
Sorten von Snacks
Zusätzliche Zutatenoptionen:
- Sie können ein Snackgericht aufhellen, indem Sie frische Karotten hinzufügen, die auf einer feinen Reibe gerieben werden müssen. Es wird aus der Berechnung entnommen: 1 mittlere Karotte für 2 Schmelzkäse.
- Um die jüdische Vorspeise zarter zu machen, können Sie gekochte Hühnereier schäbig auf eine feine Reibe geben (mit einer Rate von 2 Eiern pro 1 Schmelzkäse).
- Diese Vorspeise passt sehr gut zu frischen Kräutern. Sie können nehmen, was Sie wollen (Petersilie, Koriander), aber Dill ist ideal. Das Gemüse sollte fein gehackt und zur Käsemasse gegeben werden.
- Ebenso lecker ist eine jüdische Knoblauch-Vorspeise mit hartem oder wurstgeräuchertem Käse.
Stellen Sie die Anzahl der Knoblauchzehen nach Ihren Wünschen ein, aber denken Sie daran, dass die Vorspeise immer noch scharf sein sollte.
Einreichungsmethoden
Diese jüdische Knoblauchkäse-Vorspeise kann in einer kleinen Salatschüssel serviert werden, die mit Dill (in Form eines Salats) garniert ist.
Besonders lecker ist das Servieren von Vorspeisen in Form von Kugeln, die aus der Käsemasse gerollt und dann in Krabbenstangen auf einer feinen Reibe schäbig gerollt werden.
Für Buffets die beste Art, kleine Portionen auf einer bestimmten Basis zu servieren. In diesem Fall benötigen die Gäste keine Gabeln, der Snack kann von Hand genommen werden Am häufigsten als Grundlage verwendet:
- Hälften gekochter Hühnereier (ohne Eigelb);
- Französische Baguette-Croutons;
- bildlich geschnittene Scheiben Roggenbrot (rund, rautenförmig, oval, quadratisch);
- dichte Gurken und Tomaten in Scheiben geschnitten;
- Törtchen;
- Teigkörbe.
Um das Vorspeisen bequem auf die Basis aufzutragen, füllen Sie die Kochspritze mit Käse, setzen Sie die lockige Düse ein und drücken Sie kleine Portionen heraus. Es wird gleichmäßig und schön ausfallen.
Es wird köstlich und schmackhaft sein, wenn Sie eine jüdische Käse-Vorspeise auf heißen Brotscheiben von einem Toaster verteilen. Diese Option eignet sich jedoch für eine kleine Anzahl von Gästen oder für ein romantisches Familienessen.Wenn die Feier groß ist, ist es schwierig, viele heiße Toasts zu machen.
Ursprüngliche jüdische Vorspeise mit Paprika. Es wird fest mit Käsemasse gefüllt, eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank gestellt und dann in Ringe geschnitten.
Sie können den Lavash mit einer fertigen Masse aus Käse und Knoblauch bestreichen, aufrollen und dann schneiden.
Vielleicht schlägt Ihre Fantasie einige andere Optionen vor. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie und überraschen Sie Ihre Gäste.