Wie man Erdbeeren richtig auftaut?
Jeder liebt Erdbeeren - sowohl Erwachsene als auch Kinder. Trotz der Tatsache, dass diese Beere saisonabhängig ist, können Sie mit Hilfe des Gefrierschranks Ihre Familie bis zum nächsten Sommer mit Vitaminen versorgen. Wenn Sie sich dem Vorbereitungsprozess richtig nähern Erdbeere Zum Einfrieren und zum richtigen Auftauen ist es durchaus möglich, alle nützlichen Vitamine zu erhalten. Aufgetaute Beeren schmecken nicht anders als frisch gepflückte. Sie können zum Füllen oder Dekorieren von Kuchen, zum Zubereiten von Cocktails oder einfach zum Essen verwendet werden.
Möglichkeiten, Erdbeeren für den Winter einzufrieren
Je nachdem, welche Beeren verfügbar sind und wofür sie verwendet werden, gibt es folgende Methoden zum Einfrieren von Erdbeeren:
- Trockenes Einfrieren von Hälften oder ganzen Beeren. Spülen Sie die reifen harten Erdbeeren ab und lassen Sie überschüssiges Wasser ab. Die Stiele können nach Wunsch abgerissen oder belassen werden. Trockene Beeren in einer Schicht auf einem Tablett anrichten und mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie Erdbeerhälften einfrieren, legen Sie sie mit der geschnittenen Seite nach oben. Wenn die Beeren vollständig ausgehärtet sind, in Plastiktüten oder Behälter mit Deckel umfüllen.
- Erdbeeren mit Zucker einfrieren... Legen Sie saubere getrocknete Beeren in ein Tablett, ohne sich bis zum Rand zu melden. Top mit Zucker - ca. 200 g pro 1 kg Erdbeeren, und mit einem festen Deckel verschließen.
- Erdbeeren in Eis einfrieren... Die Methode eignet sich gut für kleine Beeren. Legen Sie ganze Erdbeeren (oder halbieren Sie sie) in eine Eisschale. Gießen Sie gekühltes gekochtes Wasser in jedes Fach, damit es die Beere bedeckt. 5 Stunden einwirken lassen und dann in einen gemeinsamen Beutel umfüllen oder jeden Würfel mit Erdbeeren in Lebensmittelfolie einwickeln.
- Erdbeerpüree einfrieren... Für Kartoffelpüree werden zu große oder zerknitterte Beeren verwendet, die in einem Mixer mit Zucker (0,5 kg - 200 g) gehackt werden. Decken Sie die Formen mit Folie ab und legen Sie das Püree aus. Nach vier Stunden, wenn es gut ausgehärtet ist, nehmen Sie es aus der Form, entfernen Sie den Film und legen Sie es in einen Beutel oder ein Tablett mit Deckel.
Denken Sie daran, dass Erdbeeren nur einmal eingefroren werden können. Nach dem Schmelzen der Beeren ist kein erneutes Einfrieren erforderlich.
Der sicherste Weg, Erdbeeren aufzutauen
Damit gefrorene Beeren alle Nährstoffe und das Aussehen behalten, ist es wichtig zu wissen, wie man Erdbeeren richtig auftaut. Zu diesem Zweck sollte ein Beutel oder ein Tablett mit Beeren vom Gefrierschrank in den Kühlschrank im obersten Regal gestellt und über Nacht stehen gelassen werden. Alternativ können Sie die Erdbeeren einfach in eine Schüssel geben und einige Stunden auf dem Tisch liegen lassen.
Einige Leute stellen die Beeren in die Mikrowelle oder in heißes Wasser, um den Prozess zu beschleunigen. Dies wird nicht empfohlen, da alle Vitamine unter dem Einfluss hoher Temperaturen verschwinden.
Gefrorene Erdbeerwürfel werden in ihrer ursprünglichen Form verwendet und zu Cocktails hinzugefügt.