Welche Art von Obst ist eine Avocado und wie wird sie gegessen?

Wenn man eine riesige grüne Birne auf der Theke sieht, ist jeder interessiert zu wissen: Ist eine Avocado eine Frucht oder ein Gemüse? Äußerlich sieht es tatsächlich aus wie eine große grüne Frucht. Nachdem Sie jedoch halbreife Avocados probiert haben, können Sie den Geschmack von Kürbis lange Zeit mit einer ausgeprägten Note von Butter und einem nussigen Nachgeschmack spüren. Es ist unmöglich, diese Kultur in unserer Region zu treffen, nur ihre Früchte werden für den Export angebaut. Eine wärmeliebende Avocado kann niedrige Temperaturen absolut nicht aushalten. Es sei denn, als Raumkultur schmücken Liebhaber exotischer Pflanzen ihr Zuhause damit. Wer ist der Gast in Übersee wirklich und wie wird er geschätzt?

Avocado ist ein Gemüse oder Obst

Die Antwort auf eine beliebte Frage kann durch Untersuchung der botanischen Eigenschaften erhalten werden. Avocado gehört zur Lorbeerfamilie der Gattung Perseus und stammt aus Süd- und Mittelamerika. Daher klingt der wissenschaftliche internationale Name der Kultur so - American Perseus.

Avocados wachsen auf riesigen Bäumen, die wie alle Lorbeeren immergrün sind. Der Baum wächst schnell, hat einen geraden Stamm, der sich stark verzweigt und eine Höhe von 20 m erreicht. Die dunkelgrünen Blätter sind fast die gleichen wie die des Lorbeers. Sie haben eine elliptische Form, eine spitze Spitze und eine dichte Textur. Mit Beginn der Blüte blühen viele Blüten in den Blattachseln. Obwohl es nichts zu bewundern gibt: Die Blüten sind unauffällig, klein, grünlich gefärbt. Sie sind vor dem Hintergrund einer hellen Laubkappe praktisch unsichtbar.

Aber wenn es Zeit ist zu ernten, ist die Skala beeindruckend. Große Früchte hängen fest an den Zweigen, fast wie gepackte Trauben. Sie sind unseren Birnen sehr ähnlich. Nur größer und massiver, mit einer dichten und zähen Haut von dunkelgrüner Farbe. Wenn es reift, wird es noch dunkler und fast schwarz. Darüber hinaus befindet sich in der Frucht ein großer, harter Stein.

Unter anderen Namen der Kultur finden sich noch: Agacat, Alligatorbirne.

Es gibt viele Arten von Avocados, etwa 500, und sie können in Größe und Form variieren. Unter ihnen gibt es echte Riesen mit einem Gewicht von jeweils mehr als 1,5 kg und einer Länge von bis zu 20 cm. Obwohl es auch "bequeme" Sorten gibt, die nur 5 cm lang sind und nicht mehr als 50 g wiegen.

Das Missverständnis, dass Avocado tatsächlich ein Gemüse ist, beruht hauptsächlich auf seinem ursprünglichen Geschmack. Der Stein ist von dichtem öligem Fruchtfleisch von gelbgrüner Farbe umgeben. Es gibt keine klar zum Ausdruck gebrachte Süße, außerdem ähnelt der Geschmack von unreifen Früchten gleichzeitig und Kürbisund eine Birne. Reife Avocado schmeckt wie Butter mit einem nussigen Geschmack.

Wir können also mit Zuversicht sagen, dass Avocado eine Steinfrucht ist. Immerhin haben sie noch kein solches Gemüse erfunden, das auf einem Baum wachsen würde.

Avocado ist eine gesunde Frucht: Nährwert

Alle Avocadosorten sind essbar und ihre Früchte sind sehr nahrhaft und gesund. Sie essen das cremige Fruchtfleisch, entfernen den Knochen und schälen die Früchte von der Haut.

Die Schale muss entfernt werden, da sie Persin enthält, ein Toxin, das schwere Vergiftungen verursacht. Es ist auch im Knochen selbst sowie in den Blättern vorhanden, so dass die Pflanze für Tiere gefährlich ist. Nachdem sie schöne Blätter oder Schalen probiert haben, können sie sterben.

In Bezug auf den Kaloriengehalt kann keine andere Frucht mit Avocado verglichen werden. Darüber hinaus kann es fast mit Fleisch gleichgesetzt werden - 100 g Fruchtfleisch enthalten mehr als 200 kcal. Darüber hinaus besteht die Masse, bis zu 40%, aus verschiedenen Fetten. Protein ist in einer Menge von nicht mehr als 2,1 g vorhanden.In Bezug auf den Vitamin D-Gehalt umgehen Früchte sogar Eier und Butter. Avocados können nicht nur Hunger, sondern auch Durst stillen, da 100 g Fruchtfleisch 73 g Wasser enthalten. Aber Kohlenhydrate sind nur 8 g, so dass mäßig süße Früchte für diejenigen, die Diabetes haben, sehr nützlich sind.

Darüber hinaus ist die tropische Frucht reich an Spurenelementen wie:

• Kalium;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Kalzium;
• Natrium;
• Zink;
• Eisen.

Gesundheitliche Vorteile der Avocado

"Grüne Birnen" wirken dank ihrer reichhaltigen und abwechslungsreichen Zusammensetzung positiv und heilend:

• Verdauung normalisieren;
• die Durchblutung verbessern;
• helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren;
• von Toxinen und Toxinen reinigen;
• den Kaliummangel im Körper ausgleichen, der Herzkrankheiten vorbeugt;
• den Blutdruck stabilisieren;
• niedrigeres Cholesterin;
• Verbesserung des Haarzustands;
• glatte feine Falten;
• das Gedächtnis stärken;
• Effizienz erhöhen.

Bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, insbesondere im Stadium der Exazerbation, ist es besser, Avocados abzulehnen. Eine individuelle allergische Reaktion ist ebenfalls möglich.

Umfang der Avocado

Erstens haben Früchte einen hohen Nährwert. Sie werden meist frisch verzehrt oder zu einem gesunden Öl verarbeitet. Es hat einen universellen Charakter und wird sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik eingesetzt.

Kochen

Schneiden Sie die Haut vor dem Gebrauch von der Avocado ab. Das Fruchtfleisch wird zu Salaten, kalten Snacks und vegetarischer Sushi-Füllung hinzugefügt. Sie können auch eine süße Sahne daraus machen oder sie als Zutat für Milchshakes verwenden. Es stellt sich als sehr lecker heraus Sandwiches und gehackte Fruchtfleischsnacks. Es wird einfach auf Brot oder Toast anstelle von Butter verschmiert. Gemüsesalate werden mit Avocadoöl gewürzt.

Es können nur wenige Avocadosorten gekocht werden. Die meisten von ihnen schmecken dadurch bitter.

Leckere Früchte nur aus vollreifen Avocados, aber es ist besser, leicht unreife Früchte zu kaufen. Sie werden länger gelagert und können nur in einer Vase "erreichen". Nur reife Früchte werden in den Kühlschrank gestellt. Wenn noch die Hälfte übrig ist, ist es besser, sie mit Zitronensaft zu bestreuen, sonst wird das Fleisch dunkler.

Kosmetologie

Alligator Birnenöl ist sehr nahrhaft und wird in vielen Kosmetika verwendet. Dies sind Cremes für trockene Haut, verschiedene Haarmasken, Seifen und Massageöle. Es ist auch in vielen Shampoos, Balsamen und sogar Lippenstiften enthalten.

Wächst die Avocado in Russland?

Angesichts der Tatsache, dass die heißen Tropen der Geburtsort der Kultur sind, ist es leicht zu erraten, warum sie in unserer Region nicht sichtbar ist. Avocado verträgt absolut keinen Frost und überlebt nicht in Dürre. In unserer Heimat wächst es nicht im Freien. Auf Wunsch kann der Baum aber auch als Ziertopfkultur im Haus gepflanzt und angebaut werden. Oder lassen Sie sich das ganze Jahr über erhitzen Gewächshauswo es warm, feucht und viel Licht ist.

Der Baum braucht eine Fremdbestäubung, um eine gute Ernte zu erzielen.

Sie können eine Avocado aus einer Ladenfrucht anbauen, indem Sie einen Samen pflanzen. Vorher muss es auf drei Arten gekeimt werden:

1. Pflanzen Sie es sofort in den Boden. Darüber hinaus ist nur die untere breite Seite des Knochens begraben und nicht vollständig.
2. Zuerst im Wasser keimen. Machen Sie dazu von verschiedenen Seiten 3 Löcher in den Knochen und setzen Sie Streichhölzer ein. Dann wird der Samen so auf ein Glas Wasser gelegt, dass sich der Samen nicht im Wasser befindet, sondern darüber. Wenn sich die Hälften öffnen und Wurzeln erscheinen, wurzeln sie im Boden.
3. Eingewickelt in feuchte Watte mit weiteren Einpflanzungen in den Boden nach der Keimung.

Wenn die Avocado direkt in den Boden gepflanzt wird, ist es ratsam, die Samenschale zu entfernen. Dies beschleunigt die Keimung.

Alligatorbirne braucht einen fruchtbaren und entwässerten Boden. Sie ist auch sehr anspruchsvoll in Bezug auf Licht und Feuchtigkeit, mag keine Zugluft. Im Winter kann es leicht kühl gehalten werden, damit die Blätter nicht so stark zerbröckeln. Obwohl Avocado eine immergrüne Ernte ist, unterscheidet sie sich im Laubfall.Gefallene alte Blätter werden durch junges Laub ersetzt. Oft ist der Grund für den unaufhörlichen Laubfall ein zu kleiner Topf. Die Besonderheit der Avocado ist ihre lange Wurzel, die hohes Geschirr benötigt.

Wie man Avocado isst - Video