Duftende und gesunde schwarze Eberesche - Rezepte für den Winter nicht nur für die Gesundheit

Dieses Jahr war ich besonders zufrieden mit der Ernte der schwarzen Eberesche und begann im Sommer, Rezepte für den Winter dieser Beeren zu sammeln. Ich habe verschiedene Arten von Marmelade gefunden und möchte sie nicht so sehr für Tee, sondern für medizinische Zwecke zubereiten. Meine Großmutter hatte immer ein paar Gläser auf Lager, und sie gab es uns im Winter, damit wir weniger Erkältungen haben konnten. Was kannst du sonst noch tun?

Schwarze Apfelbeere, Apfelbeere und nur schwarze Eberesche - Rezepte für den Winter dieser einzigartigen Beeren werden nicht nur von eifrigen Hostessen, sondern auch von Kräuterkennern gesammelt. Eine ganze Speisekammer mit Vitaminen ist in glänzenden lila-schwarzen Beeren gesammelt. Aufgrund ihrer reichen chemischen Zusammensetzung wirkt Eberesche heilend auf unseren Körper. In der Volksmedizin wird es verwendet, um medizinische Tinkturen oder Abkochungen herzustellen. Und in der Küche können auch schwarze Beeren verwendet werden, weil sie einen sehr originellen Geschmack haben. Am interessantesten ist, dass es sich genau während des Garvorgangs öffnet. Wenn rohe Eberesche sauer und sogar bitter erscheint, ist gekochte Marmelade köstlich und von sehr schöner Farbe.

Schwarze Eberesche - Rezepte für den Winter mit leckeren und gesunden Zubereitungen

Die beste Option, um Apfelbeeren zuzubereiten und alle Nährstoffe zu behalten, ist natürlich, die Beeren einzufrieren oder zu trocknen. Sie können sie auch an einem kühlen Ort aufhängen und die Trauben in Trauben sammeln. Dies ist jedoch nicht immer möglich. Dann werden andere Erntemethoden zur Rettung kommen. Rowan produziert schöne und leckere Kompotte und Marmelade.

Es ist am besten, nach dem Frost Beeren für die Winterernte zu pflücken. Dann verlieren sie ihre bitter-herbe Note und werden süß.

Heilende Brombeermarmelade

Einfrieren ist nicht der einzige Weg, um Vitamine in Beeren zu erhalten. Sie können daraus auch rohe Marmelade machen, indem Sie sie mit Zucker einreiben. Der Garvorgang ist der gleiche Himbeermarmelade... Aronia wird gewaschen und mit einem Crush zerkleinert, der zu gleichen Teilen mit Zucker bedeckt ist. Ein solches Heildessert wird im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie im Winter jeden Winter ein paar Löffel Marmelade essen, kann dies Ihr Immunsystem stärken.

Um rohe Marmelade geschmacklich empfindlicher zu machen, können Sie 1 Zitrone hinzufügen, die durch einen Fleischwolf gedreht wird.

Schwarze Bergasche-Teemarmelade

Um nur ein Dessert für Pfannkuchen oder Pfannkuchen für den Abendtee zuzubereiten, dauert es etwas länger und die folgenden Zutaten:

• schwarze Eberesche - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg;
• Wasser - 0,5 l.

Zuerst wird Zuckersirup hergestellt, wobei 500 g der Gesamtzuckermenge entnommen werden. Dann werden die Beeren mit Sirup gegossen und 5 Minuten gekocht. Dann vorzugsweise über Nacht stehen lassen, damit die Eberesche in Sirup eingeweicht wird. Fügen Sie am nächsten Tag den restlichen Zucker hinzu, kochen Sie die Marmelade auf die gewünschte Dichte und rollen Sie sie dann auf.

Köstliches Apfelbeerkompott

Für ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern reichen 500 g Beeren aus, die sofort nach dem Spülen hineingegeben werden können. Es ist auch ratsam, ein Drittel der in Scheiben geschnittenen Zitrone in die Eberesche zu geben. Sirup wird in einer separaten Schüssel aus 2,5 Litern Wasser und 500 g Zucker zubereitet. Gießen Sie es sofort in ein Glas Beeren und rollen Sie es auf.

Brombeermarmelade mit Zitrone und Orange