Wachsende Topinambur in ihrem Sommerhaus

Topinambur gilt als die unprätentiöseste Pflanze. Es wird durch Teilen des Rhizoms vermehrt. Diese Ernte wird an einem sonnigen Ort auf dem Gelände gepflanzt. Bei guter Bewässerung und Düngung können große Erträge erzielt werden. Die Rekordzahlen in der Region Rostow liegen bei 5,2 kg pro Pflanze.

Im Durchschnitt liegen die Ertragsindikatoren unter günstigen Bedingungen bei 3 kg pro Rhizom. Die Ernte kann in diesem Herbst nach dem Pflanzen oder im nächsten Frühjahr erfolgen.

Topinambur ist eine ideale Pflanze für den Anbau in einem Sommerhaus. Diese Kultur:

• unprätentiös;
• gibt große Erträge;
• reproduziert sich gut.

Topinamburwurzeln werden in Japan und anderen asiatischen Ländern gegessen. In Russland wird diese Ernte hauptsächlich als Tierfutter verwendet. Es gibt viele Arten von Topinambur.

Sorten mit roten Wurzelfrüchten sind produktiver, halten aber langfristigen Frühlingsfrösten nicht stand. Die sogenannte "weiße Topinambur" bildet eine große Menge an grüner Masse, daher gelten diese Sorten als Futter.

Wie man die meisten Wurzelfrüchte bekommt

Um einen großen Ertrag an Wurzelfrüchten zu erzielen, muss Topinambur abgeschnitten werden. Der erste Schnitt erfolgt im Sommer während der aktiven Vegetationsperiode, wenn die Pflanzenhöhe 2 m erreicht, und der zweite im Herbst. Der Stamm ist auf 1,5 m geschnitten.

Während der aktiven Vegetationsperiode wird die Pflanze mit Kräutertees oder einer Lösung aus verrottetem Kuhmist gefüttert.

Zur Fütterung der Topinambur werden Düngemittel mit hohem Gehalt verwendet Stickstoff-... Topinambur ist die einzige Kultur, bei der Wurzelfrüchte keine Nitrate anreichern.

Wissenschaftler haben seine Wurzeln als Experiment in der Tschernobyl-Zone gepflanzt. Der Gehalt an Schwermetallen, Nitraten und radioaktiven Partikeln in diesen Wurzeln war so gering, dass solche Topinambur gegessen werden konnte.

Die Ernte erfolgt im Herbst gleichzeitig mit Kartoffeln oder im nächsten Jahr im zeitigen Frühjahr.

Wie man Topinambur aufbewahrt

Topinambur wird wie Karotten in Sandkästen gelagert. Wurzelgemüse kann in Papiertüten aufbewahrt werden, die in den Kühlschrank gestellt werden.

Dieses Gemüse wird wunderbar im Boden gelagert, nicht umsonst eine irdene Birne genannt... Wenn Sie Ihr Wurzelgemüse bis zum nächsten Jahr aufbewahren möchten, legen Sie es in Lehm. In unfruchtbaren Böden keimen sie nicht und behalten alle Nährstoffe.