Woher weißt du, ob ein Kürbis reif ist?
Kürbis gehört zu den Feldfrüchten, die bis zuletzt auf den Gartenbeeten liegen. Später werden nur noch Rüben geerntet. Zögern Sie jedoch nicht, den Kürbis zu ernten. Trotz der Tatsache, dass die Sämlinge eine gute Frostbeständigkeit aufweisen, sind die Früchte selbst sehr anfällig für Frost. Wenn Sie den Kürbis bis zum Frost im Garten aufbewahren, ist er nach dem Einfrieren für die Lagerung ungeeignet. Daher ist es für Gärtner wichtig, die Kürbiserntezeit nicht zu verpassen.
Woher weißt du, ob der Kürbis reif ist? Die allgemeine Reifezeit in Abhängigkeit von der Kürbissorte sowie äußere Anzeichen helfen bei der Navigation in diesem Problem.
Klassifizierung der Kürbissorten und Zeitpunkt ihrer Reifung
Es gibt viele Kürbissorten. In Bezug auf die Reifung sind sie:
- frühe Reifung (Freckle, Almond 35, Gymnosperms);
- Zwischensaison (Russin, Kroshka, Smile);
- späte Reifung (Muscat, Vitamin, Pearl).
Früh reifende Kürbissorten werden im August geerntet, da sie die kürzeste Reifezeit haben - 3,5 Monate. Eine solche Kultur muss innerhalb eines Monats verwendet werden, sie wird nicht mehr gelagert.
Wenig später (in den ersten zehn Tagen des Septembers) werden Zwischensaison-Sorten geerntet, die innerhalb von vier Monaten reifen und in den nächsten zwei Monaten auch hauptsächlich zum Verzehr verwendet werden.
Zur Lagerung für den Winter werden spät reifende Sorten mit einer dicken Schale verwendet. Sie beginnen Ende September, sie aus dem Garten zu entfernen. Ein Merkmal dieser Sorten ist, dass der Kürbis während der Lagerung (durchschnittlich 30-60 Tage nach der Ernte) voll ausgereift ist.
Abhängig vom Klima der Region, in der der Kürbis angebaut wird, ist eine gewisse Verschiebung des Zeitpunkts der Ernte zulässig. In den südlichen Regionen, in denen die ersten Fröste später auftreten, können die Pflanzen beispielsweise länger auf den Beeten bleiben.
Bei der Ernte gilt unabhängig von der Region eine allgemeine Faustregel: Der Kürbis sollte vor dem Einsetzen des Frosts gelagert werden.
Wie kann man die Reife eines Kürbises bestimmen?
Es ist möglich festzustellen, dass der Kürbis bereits reif ist und es Zeit ist, ihn mit den folgenden Zeichen zu ernten:
- Der Stiel des Kürbises ist trocken und zäh geworden.
- Blätter und Zäune wurden gelb und teilweise (oder vollständig) ausgetrocknet.
- Die Kürbisfarbe ist heller und das Muster klarer.
- Das Peeling hat eine zähe Struktur, die nach dem Drücken mit dem Fingernagel keine Spuren hinterlässt.
- Der Kürbis klingelt beim Klopfen.
Während der Ernte sollte darauf geachtet werden, die Unversehrtheit der Kürbishäute nicht zu beschädigen und ein Herunterfallen zu verhindern. Durch die Schläge beginnt der Kürbis während der Lagerung von innen zu faulen.
Der entfernte Kürbis wird an einem trockenen und kühlen Ort (im Keller) gelagert.