Bananenmarmelade: Erschwingliche Rezepte für ein helles tropisches Dessert

Bananenmarmelade ist eine modische Delikatesse, die Zubereitungen aus Beeren und hausgemachten Früchten ersetzt hat. Bananenpulpe-Desserts zeichnen sich durch einen hohen Nährwert, ein reiches Sommeraroma und einen delikaten Geschmack aus.

Ein einfaches Bananenmarmeladenrezept

Dicke Bananenmarmelade hat einen Karamellgeschmack und ein Sommeraroma. Es eignet sich am besten für köstliche Beläge mit zarten Pfannkuchen, Kuchen oder Eis.

Komponenten:

• 800 g weiche reife Bananen;
• 80 g Zucker;
• 80 ml gereinigtes Trinkwasser;
• auf der Spitze eines Zitronensäuremessers.

Schritt für Schritt Kochmethode:

1. Die Bananen schälen und in einen großen Topf geben. Gießen Sie Wasser in einen Behälter und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Den Inhalt des Topfes mit einer Gabel zu einer pürierten Konsistenz zerdrücken. Es ist besser, wenn Stücke in der Masse bleiben. Sie verleihen der Marmelade Geschmack.
3. Unter Rühren die zerdrückte Banane bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. Zitronensäure hinzufügen und gut mischen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Während des Garvorgangs erscheinen weiße Schäume auf der Oberfläche der Pfanne. Sie sollten mit einem geschlitzten Löffel gesammelt werden.

Nachdem die süße Masse abgekühlt ist, können Sie sie auf einem Eisball auf dem Tisch servieren. Falls gewünscht, in sterilisierten Gläsern anordnen und verschließen.

Anstelle von Zitronensäure können Sie der Marmelade Orangen oder mit dem Fruchtfleisch gehackte Zitrone hinzufügen.

Bananenmarmelade mit Kiwi

Marmelade aus reifer smaragdgrüner Kiwi und Banane ähnelt in ihrer Konsistenz Marmelade oder Konfektion, da Kiwis gelierende Eigenschaften haben.

Inhaltsstoffe der Zusammensetzung:

• 1 kg Bananenpulpe;
• 0,5 kg reife Kiwis;
• eine halbe Zitrone;
• 1 kg Kristallzucker;
• ½ Glas gereinigtes Trinkwasser;
• eine Prise Vanillin.

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Waschen und trocknen Sie die Früchte auf einer Serviette. Die Kiwi schälen und in Würfel schneiden.
2. In einem Topf umrühren und den süßen Sirup aus Wasser und Kristallzucker kochen.
3. Das Bananenfleisch in Ringe oder die gleichen kleinen Würfel schneiden.
4. Legen Sie die Fruchtstücke in heißen Zuckersirup und legen Sie sie 3 Stunden lang beiseite, damit die Scheiben Zeit haben, die Säfte vollständig einzuweichen.
5. Die Masse kochen und etwa eine Stunde kochen lassen. Dabei sollte die dicke Marmelade ständig gerührt werden, damit die süße Masse nicht am Boden haftet.

Die fertige Delikatesse in sterilen Gläsern anrichten und fest verschließen.

Überreifes Bananen-Zitronen-Marmeladen-Rezept

Aus abgestandenen, überreifen Bananen kann Marmelade mit einer cremigen Konsistenz hergestellt werden, die sich bequem zum Füllen von Kuchen oder Croissants eignet.

Erforderliche Komponenten:

• 500 g überreife Bananen;
• Zitrone;
• 300-400 g Zucker.

Schritt für Schritt Kochmethode:

1. Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden, die frische Zitrone waschen und ebenfalls hacken.
2. Die Stücke in einen Behälter geben und umrühren.
3. Zucker über die Kreise streuen.
4. Rühren, bis die Scheiben vollständig mit Zucker bedeckt sind.
5. Legen Sie die Zubereitung so, dass die Früchte Säfte austauschen. 3 Stunden stehen lassen.
6. Kochen Sie die Masse nach Ablauf der Zeit 30 Minuten lang bei schwacher Hitze und drehen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel.
7. Legen Sie das duftende Dessert in ein Glas und wickeln Sie den Deckel nach dem Abkühlen ein.

Bananenapfel behandeln

Ein ungewöhnlicher Genuss für den Desserttisch ist Marmelade aus reifen Bananen und Äpfeln. Es ist besser, Äpfel mit Säure in die Zusammensetzung zu geben, damit der Geschmack der fertigen Delikatesse ausgewogen und nicht zuckersüß ist.

Kochkomponenten:

• 1,5 kg Bananen mit sauren Äpfeln;
• ein Glas Trinkwasser;
• 3 kg Zucker.

Das Rezept besteht aus Schritten:

1. Gießen Sie Zucker und Wasser in einen Behälter zum Kochen von Marmelade. Auf dieser Basis den Sirup kochen.
2. Die Äpfel waschen und schälen, den Kern abschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Die Äpfel in den Sirup geben und unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel kochen. Um die Unversehrtheit der Stücke zu erhalten, 3 Stunden in Säften einweichen lassen.
4. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, kochen Sie die Marmelade erneut.
5. Die Bananen waschen, schälen und in Kreise schneiden. In die Apfelmus geben und 20 Minuten kochen lassen, dabei die Masse mit einem Löffel wenden, damit sie nicht verbrennt.
6. In sterilen Gläsern aufrollen und aufbewahren.

Apfel-Bananen-Marmelade ist mäßig süß, dick und samtig. Es kann in einer schönen Steckdose ausgelegt und mit Kräutertee serviert werden.

Mit Stachelbeere

Die fleischigen Stachelbeeren sind mit dem tropischen Bananengeschmack versetzt und bleiben intakt.

Erforderlicher Satz von Produkten:

• 1 kg reife Beeren Stachelbeere;
• 1 kg weiche Bananen;
• ½ Glas gereinigtes Trinkwasser;
• 1 kg Zucker;
• ½ mittelgroße Zitronenfrucht.

Bananenstachelbeermarmelade Rezept:

1. Gießen Sie Zucker in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Kochen Sie den Sirup und achten Sie darauf, dass die süße Masse nicht verbrennt.
2. Stachelbeeren waschen, Plaque entfernen, trocknen und an mehreren Stellen mit einer sauberen Nadel einstechen.
3. Gießen Sie die Beeren in den Sirup, warten Sie bis zum Kochen und lassen Sie ihn 6 Stunden lang stehen.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die in Stücke geschnittenen Bananen und Zitronen in die Stachelbeeren gießen und bei schwacher Hitze 30 Minuten unter Rühren mit einem Löffel kochen.
5. Die duftende Marmelade auf sterilisierten Gläsern verteilen und mit Deckel fest einrollen.

Sie sollten die Marmelade erst nach dem Abkühlen mit Deckeln verschließen, da sich beim Einmachen einer heißen Masse Kondenswasser im Gefäß und in der Form bilden kann.

Die ursprüngliche Bananenmarmelade hat eine weiche, dichte Struktur, einen attraktiven tropischen Duft und eine helle, saftige Farbe. Die Früchte sind reich an natürlichem Zucker, daher erhält das Dessert in Kombination mit sauren Orangen, Stachelbeeren und Kiwi einen ausgewogenen Geschmack und ein ausgewogenes Zitrusaroma. Es ist bequem, mit Marmelade zu stopfen Kuchen und Muffins sowie auf rötlichem Toast oder goldenen, flauschigen Käsekuchen verteilt.

Video Rezept für Bananenmarmelade mit Karamell

https://www.youtube.com/watch?v=4YnVYACvfkw

Bananen-Zucchini-Marmelade - Video

https://www.youtube.com/watch?v=nRbwezlarsM