Hausgemachtes Erdnusssorbetrezept

Sorbet mit Erdnüssen, dessen Rezept im Folgenden Schritt für Schritt beschrieben wird, ist vielen von Kindheit an bekannt. Weicher, zuckersüßer viskoser Fudge mit vielen Erdnüssen wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen. Obwohl dieses Gericht zur traditionellen orientalischen Küche gehört, gibt es in seiner Zusammensetzung keine Zutaten, die nicht verfügbar wären. Das klassische Erdnusssorbet wird mit viel Butter und Zucker hergestellt und hat daher einen hohen Kaloriengehalt.

Was ist Sorbet?

Das Wort Sorbet (auch Sorbet oder Sorbet) hat mehrere Bedeutungen. Dies ist der Name eines traditionellen Getränks der orientalischen Küche, das aus Hagebutten, Rosenblättern, Lakritz und Gewürzen hergestellt wird. Jetzt hat sich das Rezept geändert und verschiedene Früchte und Beeren, Honig und Gewürze werden dem Sorbet hinzugefügt. Eis am Stiel oder gefrorenes Eis werden auch als Sorbet bezeichnet.

Erdnusssorbet ist eine orientalische Süßigkeit, die nichts mit Getränken zu tun hat. Dies ist eine Süßigkeit aus Nüssen und Butterfondant, die in kleine Stücke geschnitten und als Dessert serviert wird. In Bezug auf Zusammensetzung und Kaloriengehalt wird Sorbet mit Süßigkeiten gleichgesetzt, es ist eine herzhafte und nahrhafte Delikatesse. Moderne Hersteller nehmen in der Regel Kondensmilch.

Hausgemachte Rezepte

Hausgemachte Erdnusssorbet-Rezepte können variieren. Eine häufige Zutat sind Erdnüsse, die in großen Mengen verwendet werden. Sie können es bereits gebraten kaufen oder selbst in einer Pfanne braten.

Sorbet mit Butter

Basierend auf 1 Glas Erdnüssen benötigen Sie 3 weitere Gläser Zucker, 1 Glas Vollmilch, 100 g Butter. Die Mischung hat eine flüssige Konsistenz, wird also in eine große Form gegossen und, wenn sie fertig ist, bereits in Stücke geteilt.

Wenn Sie eine größere Form nehmen, können Sie den Leckerbissen in kleine portionierte Scheiben schneiden. Sie können es auch in eine Plastikflasche geben und wie eine Rolle in Keile schneiden.

Kochvorgang:

1. Erdnüsse werden in einer Pfanne ohne Öl gebraten. Die Milch wird in einen Topf gegossen und mit 2 Tassen Zucker versetzt, der 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht wird. Gleichzeitig müssen Sie das restliche Glas Zucker karamellisieren und in die kochende Mischung gießen.
2. Im nächsten Schritt Nüsse und Butter in die Pfanne geben. Gleichzeitig wird die Pfanne nicht vom Herd genommen, die Mischung schmilzt weitere 40 Minuten auf dem Herd.
3. Das Erdnusssorbet ist fast fertig. Es bleibt, um die heiße Mischung in die Form zu gießen und sie abkühlen zu lassen, bis sie aushärtet. Es wird empfohlen, die Form mit Pergamentpapier auszukleiden oder mit Pflanzenöl einzufetten, damit sich das Sorbet leicht abtrennt und nicht an den Wänden haftet.
4. Die Mischung sollte einige Stunden an einem kühlen Ort abkühlen. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank und kühlen Sie es weiter ab. Sobald die Konsistenz fest ist, wird das Sorbet aus der Form genommen und mit einem Messer in Stücke geschnitten.

Sorbet Rezept mit Erdnüsse zu Hause ist einfach, aber zeitaufwändig. Wenn Sie die Mischung morgens kochen, kühlt sie vollständig ab und ist nachmittags essfertig. Fertiges Sorbet wird mit Beeren, gehackten Früchten und anderen leichten Süßigkeiten serviert. Es hat einen reichen Geschmack, der Pralinen langweilig aussehen lassen kann.

Sorbet ohne Butter

Jede Hausfrau entscheidet für sich, was sie mit Erdnüssen sorbetiert.Butter fügt dem Dessert Fett und Kalorien hinzu, aber es besteht die Möglichkeit, es ohne Butter zu kochen. Für dieses Rezept benötigen Sie ein Pfund Erdnüsse, ein Glas Milch, 3 Gläser Zucker, ein paar Esslöffel Kakao und 350 g Milchpulver.

Manche Menschen bevorzugen Säuglingsnahrung anstelle von Milchpulver.

Sorbet kochen:

1. Zucker, Kakao und Milch werden in einem Topf vereint und bei schwacher Hitze gekocht. Die Mischung muss kontinuierlich gerührt werden, bis die Zuckerkörner zu karamellisieren beginnen.
2. Nehmen Sie anschließend die Pfanne vom Herd und kühlen Sie sie leicht bei Raumtemperatur ab. Milchpulver kann nur gegossen werden, wenn der Sirup auf 80 ° C abgekühlt ist. Zusammen mit dem Pulver werden alle Erdnüsse gegossen, die Mischung wird gemischt und in eine Form gegossen.
3. Sorbet kühlt bei Raumtemperatur ab und dann im Kühlschrank. Dann wird es aus der Form genommen und in Portionen geschnitten. Sie können dem Erdnusssorbet Honig und Gewürze hinzufügen und das fertige Gericht mit Puderzucker dekorieren.

Der genaue Nährwert von hausgemachtem Nusssorbet ist schwer zu berechnen, da jede Hausfrau unterschiedliche Zutaten verwendet. Der ungefähre Kaloriengehalt von Erdnusssorbet beträgt 400 kcal pro 100 g, es enthält etwa 5,7 g Protein, 13,9 g Fett und 55,2 g Kohlenhydrate.

Der Geschmack von Nusssorbet ist seit seiner Kindheit bekannt. Es wurde in Form einer langen, cremigen Wurst mit Honiggeschmack und viskoser Konsistenz hergestellt. Es gibt viele hausgemachte Erdnusssorbet-Rezepte, die sich voneinander unterscheiden. Sie können Butter, Kondensmilch, gekauften Toffee, Honig, Kakao und Gewürze enthalten. Dies ist eine sehr befriedigende und leberlastige Süße, daher ist es besser, sie selten zu kochen und in kleinen Portionen zu essen.