Löwenzahn Wein machen Geheimnisse

Nur wenige Menschen wissen es, aber ein duftender Löwenzahnwein kann aus einer einfachen Wildpflanze hergestellt werden. Erfahrene Winzer lieben die Zubereitung. Das Getränk ist berühmt für sein duftendes Aroma und seine goldene Farbe. Viele Leute nennen es sonnigen Wein. Einfach zu befolgende Rezepte helfen Ihnen dabei, ein wirklich alkoholarmes Getränk zuzubereiten, das wirklich köstlich ist.

Heilende Eigenschaften und Tipps

Löwenzahnwein wird im Sommer zubereitet und nicht nur zu festlichen Festen, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet. Die Pflanze enthält Vitamine der Gruppe A, Magnesium, Kalium und Kalzium. Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und hilft bei der Bewältigung von Schlaflosigkeit. Das Getränk hilft auch beim Husten, dafür wird einmal täglich ein halbes Glas eingenommen.

Die heilenden Eigenschaften von Wein hängen auch von den zusätzlichen Inhaltsstoffen ab, die in der Zusammensetzung enthalten sind. Neben Löwenzahn können Sie Kräuter, Früchte und Honig... Diese Komponenten versorgen das Getränk mit nützlichen Vitaminen.

Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass keine allergischen Reaktionen auf die in der Zusammensetzung enthaltenen Komponenten auftreten. Kinder sollten kein Getränk trinken!

Hier sind einige nützliche Tipps, damit Ihr Wein besser schmeckt:

1. Zum Kochen müssen Sie die Blütenblätter der Pflanze verwenden. Ganze Blütenstände sind im klassischen Rezept erlaubt, aber wenn sie hinzugefügt werden, wird sich der Geschmack des Getränks als säuerlich herausstellen.
2. Löwenzahnstängel und Blätter werden dem Wein nicht zugesetzt. Dieser Teil der Pflanze enthält viel Saft und schmeckt bitter.
3. Die beste Zeit, um Blumen zu pflücken, ist Ende Mai und Frühsommer. An trockenen Tagen sind die Pflanzen welk und enthalten weniger Vitamine.
4. Sie müssen Löwenzahn während des Tages sammeln, wenn ihre Blütenstände maximal sichtbar sind. Morgens und abends sind die Blumen geschlossen, es wird nicht empfohlen, sie in dieser Form für die Weinherstellung zu verwenden.
5. Pflücken Sie auch nach Regen keine Pflanzen. Nasse Blüten verlieren ihre Form und zerfallen schnell.
6. Sie müssen reifen Löwenzahn verwenden, bei dem sich die Blütenblätter leicht trennen lassen. Zu junge Blumen funktionieren nicht, sie schmecken im fertigen Getränk bitter.
7. Zucker in Rezepten kann vollständig durch Honig ersetzt werden. Dadurch wird der Wein noch gesünder und schmackhafter.
8. Anstelle von Rosinen ist die Verwendung von Weinsauerteig erlaubt. Diese Methode ist weniger natürlich, aber effektiver.

Klassisches Rezept

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Löwenzahnwein. Der Klassiker ist einfach und erfordert nicht viel Vorbereitungszeit. Die Besonderheit eines solchen Getränks liegt in einem süßlich-säuerlichen Geschmack und einem hellen, reichen Aroma.

Zum Kochen benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

• Kamillenblüten - ungefähr ein Kilogramm;
• Wasser - 1,5 l;
• Zucker - 1 kg;
• Rosinen - 15 Gramm.

Sie müssen ungewaschene Rosinen verwenden. Dies ist für die natürliche Gärung des Getränks notwendig.

Stufen:

1. Zuerst müssen Sie die Pflanze vorbereiten. Dazu werden die Blumen gewaschen und durch einen Fleischwolf geleitet. Sie können stattdessen einen Mixer verwenden.
2. Legen Sie den zerkleinerten Löwenzahn in einen tiefen Behälter. Es ist besser, wenn es Glas ist.
3. Gießen Sie den entstandenen Brei mit der Hälfte des Zuckers und lassen Sie ihn zwei Tage ziehen. Nach dieser Zeit gibt die Pflanze Saft.
4. Blumen müssen mit einem Löffel gestampft werden. Den restlichen Zucker in den freien Raum geben.
5. 500 ml Wasser einfüllen und gut umrühren. Bestehen Sie auf einen anderen Tag.
6. Die Mischung durch ein Sieb passieren. Den süßen Blumensaft mit dem restlichen Wasser verdünnen, die Rosinen hinzufügen und in die Gläser gießen.
7. Installieren Sie eine Wasserdichtung und lassen Sie sie gären.
8. Vor Gebrauch abseihen.

Die Gärung dauert durchschnittlich zwei Monate. Danach ist der Wein gebrauchsfertig. Erfahrene Winzer raten jedoch, den Wein mindestens drei Monate lang zu infundieren. Ihrer Meinung nach wird der Geschmack des Getränks auf diese Weise besser offenbart. Löwenzahnwein wird drei Jahre gelagert.

Löwenzahnwein mit Zitrone und Honig

Dieses Getränk ist besonders nützlich bei Erkältungen. Heilenden Eigenschaften Zitrone und Honig machen es zu einem echten Lagerhaus für nützliche Vitamine. Der Wein ist süß mit einem leicht sauren Geschmack.

Es ist notwendig:

• Löwenzahn - ein Liter Glas;
• Wasser - 3 l;
• Rosinen - ein Glas;
• Zucker - 600 Gramm;
• Honig - 500 Gramm;
• 2 große Zitronen.

Stufen:

1. In diesem Rezept benötigen Sie nicht die Blume selbst, sondern ihre Blütenblätter. Sie werden vorab abgeschnitten und mit einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Dann müssen Sie die Pflanze in den Topf geben und einen Liter Wasser einfüllen.
3. Die Mischung zum Kochen bringen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Die fertige Brühe abseihen und in einen tiefen Behälter geben.
5. Zucker, Honig, Rosinen und Zitronensaft hinzufügen.
6. Gießen Sie zwei Liter kochendes Wasser ein. Gut umrühren.
7. In Flaschen füllen und eine Wasserdichtung anbringen.

Danach wird das Getränk mehrere Monate lang infundiert. Dann wird empfohlen, den Wein abzusieben, in Flaschen zu füllen und an einen dunklen Ort zu stellen. Das Getränk ist bereits trinkfertig, wird aber in einigen Monaten sehr lecker. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als drei Jahre.

Rezept für die Herstellung von Löwenzahnwein mit Minze und Zitronenmelisse

Wein mit diesen Kräutern wird nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Getränk wirkt entspannend und beruhigt das Nervensystem.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Löwenzahn Blütenblätter, Melissa und Minze - in gleichen Mengen von 300 Gramm;
• Wasser - 1,5 l;
• Zucker - 1 kg;
• Rosinen - 35 Gramm.

Verwenden Sie besser frische Minze und Zitronenmelisse. Die Verwendung von trockenen Kräutern ist erlaubt, aber das Getränk ist weniger aromatisch.

Stufen:

1. Spülen Sie die Blütenblätter mit einem Sieb.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Löwenzahn und Kräuter hinzu.
3. Einige Minuten kochen lassen, dann 4 Minuten weiter köcheln lassen.
4. Ein halbes Kilogramm Zucker hinzufügen, gut umrühren und noch einige Minuten brennen lassen.
5. Danach die Brühe abseihen, den restlichen Zucker und die Rosinen hinzufügen. Rühren.
6. Der Wein ist zur Infusion bereit. Nach der Fermentation muss es vor Gebrauch filtriert werden.

Ein Weingetränk mit Zitronenmelisse und Minze muss mindestens fünf Monate lang aufgegossen werden. So werden die Kräuter ihre Eigenschaften besser offenbaren. Der fertige Wein kann nicht länger als drei Jahre ungeöffnet gelagert werden.

Wein mit Löwenzahn und Orangen

Dieser Wein ist wirklich sonnig. Löwenzahn in Kombination mit Orangen verleiht dem fertigen Getränk einen saftigen Geschmack und eine satte helle Farbe. Es lohnt sich, es einmal zu kochen, und es wird zu einem Ihrer Favoriten.

Es ist notwendig:

• Löwenzahnblütenblätter - 1,5 kg;
• Wasser - 4 l;
• Zucker - 1 kg;
• Rosinen - ein halbes Glas;
• vier Haupt Orange.

Stufen:

1. Gießen Sie die Pflanze mit einem Liter kochendem Wasser und fügen Sie die Orangenschale hinzu. Bestehen Sie auf einen Tag.
2. Die Brühe abseihen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
3. Vom Herd nehmen und Zucker hinzufügen. Es sollte sich vollständig auflösen.
4. Gießen Sie frisch gepressten Orangensaft in den zukünftigen Wein und fügen Sie ungewaschene Rosinen hinzu.
5. In Gläser füllen, während eine Wasserdichtung installiert wird.
6. An einem dunklen Ort gären lassen.
7. Vor Gebrauch abseihen.

Aufgrund des Inhalts mehrerer Zitrusfrüchte kann dieser Wein bis zu zwei Jahre gelagert werden. Es muss mindestens zwei Monate lang darauf bestanden werden.

Die Rezepte für die Herstellung von Wein aus Löwenzahn sind nicht kompliziert, jeder kann sie beherrschen. Alle notwendigen Zutaten sind vorhanden, kein Spezialwerkzeug erforderlich. Wenn das Getränk gemäß der Technologie zubereitet und richtig gebrüht wird, wird es schmackhaft, prickelnd und aromatisch.