Salat mit Bärlauch - eine Quelle für Vitamine, die für den Körper notwendig sind
Ramson ist ein gesundes Kraut mit einem ausgeprägten Knoblaucharoma und -geschmack. Gleichzeitig ist es ziemlich zart, saftig und sogar süßlich. Deshalb werden solche Grüns oft zu verschiedenen Gerichten oder zubereiteten Salaten hinzugefügt. Schließlich ist ein Salat mit Bärlauch ein echtes Vitamin-Lagerhaus und eine leckere Ergänzung zum Hauptgericht, um nach einem langen Winter einen Vitaminmangel zu vermeiden.
Einfaches Rezept für Bärlauch-Käse-Salat
Um ein Vitamingericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Bärlauch - 1 Bund;
- Schnittlauch - 1 Bündel;
- gekochte Hühnereier - 5 Stk.;
- Suluguni - 100 g;
- Mayonnaise - 2 große Löffel;
- Salz - nach Geschmack und Verlangen.
Kochschema:
- Der erste Schritt besteht darin, alle grünen Komponenten vorzubereiten. Untersuchen Sie die Blätter sorgfältig auf Beschädigungen und Beschädigungen. Dann die Zwiebelfedern und den Bärlauch unter fließendem Wasser abspülen. Danach lassen Sie das Grün trocknen und legen Sie ein Papiertuch auf.
- Nun fangen Sie an, die vorbereiteten Grüns zu hacken. Der Ramson kann in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden oder Sie können jede Form wählen.
- In der Zwischenzeit müssen Sie Hühnereier kochen. Beginnen Sie in diesem Stadium mit dem Abkühlen, Schälen und Mahlen der Eier. Diese Komponente kann in Würfel geschnitten werden.
- Suluguni-Käse auf einer feinen Reibe reiben. Sie können jedoch auch einen anderen Weichkäse wählen - harte Sorten für einen Salat mit Bärlauch funktionieren nicht.
- Legen Sie gehacktes Gemüse, Eier und geriebenen Käse in eine vorbereitete Schüssel (vorzugsweise tief). Dann alle Zutaten mit Mayonnaise füllen.
Jetzt müssen Sie den Salat nur noch gründlich mit Bärlauch mischen, abschmecken und nach Wunsch Gewürze oder Gewürze hinzufügen. Ein Frühlingssnack voller Vitamine gilt zu diesem Zeitpunkt als fertig - und kann serviert werden.
Salat mit Bärlauch, Eiern und Gurken
Der nach diesem Rezept zubereitete Salat hat einen einzigartigen Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Es passt gut zu Beilagen aus Fleisch und anderen verschiedenen Gerichten: zu Reis, Kartoffelpüree oder Buchweizen.
Was Sie brauchen, um einen Salat mit Bärlauch zu machen:
- Bärlauch - ein Bund (ca. 50 g);
- Hühnereier - 3 Stk.;
- saure Sahne - 3 Esslöffel;
- frische mittelgroße Gurke - 2 Stk.;
- Salz - nach Geschmack und Verlangen.
Vor dem Kochen sollten Sie jedes Blatt Bärlauch auf Verderb und Lethargie überprüfen. Wirf das verdorbene Grün weg.
Koch Anleitung:
- Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten. Spülen Sie ein paar Grüns gründlich unter fließendem Wasser ab, stellen Sie sie in ein Sieb und warten Sie, bis der größte Teil des Wassers abfließt. Legen Sie dann den Bärlauch auf Papiertücher und warten Sie, bis die Blätter vollständig getrocknet sind.
- Als nächstes schneiden Sie an jedem Blatt den weißen dichten Teil an der Basis teilweise ab. Beginnen Sie dann mit dem Schleifen der Hauptkomponente: Die Blätter müssen auf ein Schneidebrett gelegt und in eine beliebige Form geschnitten werden. Fahren Sie danach mit der Zubereitung der Gurken fort: Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie die Haut mit einem Schäler oder Messer ab. Dann schneiden Sie jede Gurke der Länge nach und hacken sie in gleichmäßige Scheiben.
- In der Zwischenzeit müssen Sie die Eier hart kochen, schälen und fein hacken.
- In einem separaten Behälter (die beste Option ist eine tiefe Salatschüssel) den gehackten Bärlauch und die Gurken mischen. Fügen Sie dann Salz zu der Mischung hinzu, fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Stellen Sie nun die Schüssel zehn Minuten lang beiseite, damit das Gemüse saftig wird. Nach dieser Zeit die geschnittenen Eier hinzufügen.
Im Endstadium muss der Salat nur noch mit saurer Sahne, Mayonnaise, Olivenöl oder Apfelessig gewürzt werden. Als nächstes das Gericht würzen und servieren.
Kochen eines einfachen und köstlichen Rezepts für Bärlauch-Salat
Junger Bärlauch, kombiniert mit anderen gesunden Gewürzen, verleiht dem Gericht einen ausgewogenen, würzigen Geschmack. Um einen ungewöhnlichen Geschmack zu erhalten, können Sie Hüttenkäse und eine Vielzahl von Gemüse hinzufügen. Rezepte mit einem Foto eines Salats mit Bärlauch helfen Ihnen bei der Zubereitung eines leckeren und gesunden Gerichts.
Was du brauchst:
- Bärlauch - ein Haufen;
- Rettich - 7 Stk.;
- Gurke - 1 Stk.;
- Kirschtomaten - 5 Stk.;
- Hüttenkäse - 100 g;
- Pflanzenöl - 3 große Löffel;
- gemahlener Pfeffer - optional.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt ist die Zubereitung von Gemüse: Radieschen, Gurken und Bärlauch unter Wasser abspülen und schneiden. Es wird ausreichen, die Kirschtomaten in zwei Hälften zu schneiden.
- Dann würzen Sie die gehackten Zutaten mit Salz und Pfeffer, je nach persönlicher Präferenz. Achten Sie darauf, an den Blättern von Bärlauch die weiße starre Basis abzuschneiden.
- Die gehackten grünen Blätter mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Als nächstes geben Sie krümeligen trockenen Hüttenkäse in die Salatschüssel und mischen Sie die Mischung vorsichtig.
Es bleibt nur das fertige Gericht mit Aromaöl zu füllen, zu mischen und zu servieren.