Frühlingszwiebeln und ihre Eigenschaften: alle Geheimnisse eines gesunden Produkts
Wahrscheinlich gibt es kein berühmteres Gemüse als Frühlingszwiebeln und seine Eigenschaften können nicht überschätzt werden. Es ist ein unersetzlicher Lieferant von Vitaminen und anderen nützlichen Spurenelementen. Zwiebeln gelten seit jeher als das beste antimikrobielle Mittel gegen Erkältungen. Es gibt keine Länder, in denen diese Pflanze nicht für Lebensmittel verwendet wird. Aber mehr dazu.
Was sind Frühlingszwiebeln?
Dieses Produkt umfasst insbesondere:
- Schalotte. Hat ein spezielles Aroma, wird nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet.
- Chinesisch oder Batun. Hat federähnliche Federn.
- Lauch. Es hat kein scharfes Aroma und keinen scharfen Geschmack, der Tränen verursacht, ist aber in Bezug auf die Nährstoffkomponenten nicht minderwertig.
- Schleim. Verleiht flache Federn mit weichem Geschmack ohne harten Knollengeschmack.
Jede dieser Sorten lässt sich bei warmem Wetter leicht in ihrem Sommerhaus anbauen im Winter - auf der Fensterbank in einer gewöhnlichen Wohnung. Federn finden Sie das ganze Jahr über in Ihrem örtlichen Supermarkt.
Frühlingszwiebeln und ihre Eigenschaften: chemische Zusammensetzung des Produkts
Viele fragen sich, was in Frühlingszwiebeln enthalten ist? Ärzte sagen, dass Federn viel vorteilhafter sind als Gemüseköpfe. Fast 90% der Pflanze besteht aus Wasser, der Rest ist reich an Mineralien und Vitaminen. Das Gemüse enthält Eiweiß - etwas mehr als 1%. Es ist ein sehr diätetisches und gesundes Produkt, das sich positiv auf die normale Funktion des Körpers auswirkt. Wie viel Kohlenstoff sind in Frühlingszwiebeln? Dieses Element beträgt fast 5%. Zusätzlich sind ätherische Öle, Pektine, Ballaststoffe und organische Säuren vorhanden.
Grüne Federn sind nicht nur eine schöne Ergänzung zu einem Salat oder einer Tortenfüllung, sondern auch ein Konzentrat aus Ascorbinsäure: 100 g des Produkts enthalten die tägliche Dosis. Im Winter und besonders im Frühling erspart es Ihnen Vitaminmangel.
Es gibt auch Vitamine der Gruppen A, B (B2, B3, B1). Die Mineralien enthalten Kalzium, Magnesium, Kalium und Natrium, Phosphor. Und auch Zink, Eisenverbindungen, Schwefel, Fluor.
Der Nährwert von Frühlingszwiebeln ist gering: nicht mehr als 20 kcal pro 100 g, ohne Fett. Daher ist es ideal für diejenigen, die der Figur folgen.
Was ist der nützlichste Teil
Nicht alle Teile von Frühlingszwiebeln haben die gleichen Vorteile. Die meisten Nährstoffe sind in der weißen Zone (Stiel) sowie in den angrenzenden grünen Federn konzentriert. Es ist dieser Bereich in der Küche, der als der köstlichste gilt. Die ersten 10 cm vom weißen Bein sind wertvoller und je näher an den Enden der Zwiebelfedern, desto weniger nützlich sind sie. Die Enden werden am besten für kosmetische Zwecke verwendet - Haar- und Gesichtsmasken.
Wirkung auf den Körper
Frische Zwiebelfedern sind eines der besten vorbeugenden Mittel gegen Grippe und Erkältungen. Es ist nützlich, es nicht nur zu essen, sondern auch einfach die geschnittenen Stängel zu riechen. Um den Effekt zu verstärken, ist es besser, beide Arten der Exposition zu kombinieren. Wie die Praxis zeigt, können Sie durch die Verwendung von Frühlingszwiebeln und deren Eigenschaften während einer Krankheit Erkältungen schnell loswerden.
Aufgrund des Gehalts an Phytonciden kommt das Gemüse mit pathogenen Bakterien zurecht. Selbst Krankheitserreger von Diphtherie und Tuberkulose können dies nicht tolerieren.
Plus, ein grünes Gemüse:
- verbessert den Appetit und fördert die Verdauung;
- wirkt sich aufgrund des Vorhandenseins von Zink positiv auf den Zustand von Haaren und Haut aus;
- Aufgrund des hohen Chlorophyllgehalts aktiviert es den Prozess der Blutbildung und hilft bei Anämie.
- fördert die Beseitigung von Toxinen und Toxinen;
- wirkt als prophylaktisches Mittel gegen Atherosklerose;
- lindert Verstopfung.
Es wird angenommen, dass Federn aus erhalten Schalottenblockieren die Entwicklung von Krebstumoren.
Es ist vorteilhaft, Frühlingszwiebeln zu Gerichten mit salzfreier Ernährung hinzuzufügen: Damit wirkt das Essen nicht langweilig und geschmacklos. Die Pflanze wird manchmal auch als milde Schlaftablette verwendet. Kompressen aus diesem Gemüse werden seit der Antike zur Wundheilung eingesetzt. Mit einem Wespenbiss können Sie die betroffene Stelle mit Zwiebelsaft einreiben.
Bogen für Männer
Neben den allgemeinen Vorteilen haben Zwiebeln eine Reihe wertvoller Eigenschaften für Männer. Schon in jungen Jahren schützt es nach 50 Jahren zuverlässig vor Prostatitis. Dank der in Frühlingszwiebeln enthaltenen Bestandteile erhöht das Produkt den Testosteronspiegel bei Männern, verbessert das Fortpflanzungssystem und die Wirksamkeit aufgrund der Tatsache, dass die Pflanze reich an Zink ist. Es ist am besten, dieses frische Grün als Teil von Okroshka zu verwenden, Salate, insbesondere unter Zusatz von Pflanzenöl.
Bogen für Frauen
Sie fragen sich oft, welche Vorteile Frühlingszwiebeln für Frauen haben? Für Mädchen ist das Gemüse nicht weniger vorteilhaft. Äußerlich wird es als Teil von Masken verwendet. Bei regelmäßigem Verzehr reinigen grüne Federn die Haut und machen sie glatt. Zwiebeln stärken Nägel und Haare nicht schlechter als teure Vitaminkomplexe.
Es ist für Frauen vor der Schwangerschaft und insbesondere im ersten Trimester notwendig, da es den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen ausgleicht und vor Virusinfektionen schützt. Das im Produkt enthaltene Vitamin B9 ist wichtig für die normale Entwicklung des Fötus und beugt frühen Fehlgeburten vor. Gegen Ende der Schwangerschaft sind Frühlingszwiebeln und ihre Eigenschaften jedoch besser dran. Das Produkt sollte nur in kleinen Mengen konsumiert werden, damit keine Allergie besteht.
Kontraindikationen
Alle medizinischen Eigenschaften einer einfachen Gartenkultur sind unzählig. Aber auch Frühlingszwiebeln haben nicht nur vorteilhafte Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen.
Missbrauche es nicht:
- Bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, insbesondere bei Magen- und Darmgeschwüren, erhöht die Gastritis den Säuregehalt, da das Produkt die Magenschleimhaut reizt.
- Personen, die an Asthma bronchiale leiden, um seine Anfälle nicht zu provozieren;
- hypertensive Patienten aufgrund der Tatsache, dass Zwiebelfedern den Blutdruck erhöhen können;
- Menschen mit schwerwiegenden Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- Frauen in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft.
Wenn Zwiebelfedern verwendet werden, sollten sie nicht bei hohen Temperaturen verarbeitet werden, damit sie ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht verlieren. Wenn zu viele Federn vorhanden sind, frieren Sie sie am besten ein.
Wenn Sie in einem Sommerhaus Zwiebeln anbauen, sollten Sie keine Pestizide und insbesondere Mineraldünger missbrauchen. Schließlich können Frühlingszwiebeln Nitrate aktiv anreichern. Andernfalls wird es keinen Nutzen daraus ziehen, sondern nur Schaden.
Frühlingszwiebeln in der Kosmetik
Kochen ist nicht der einzige Bereich, in dem das heiße Gemüse Verwendung gefunden hat. Es stoppt entzündliche Prozesse in der Dermis, lindert Akne und Hautausschläge, verbessert die Regeneration der Hautzellen und hellt pigmentierte Bereiche auf.
Um eine Gesichtsmaske vorzubereiten, müssen Sie nur zwei Produkte einnehmen:
- 1 Eigelb:
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln.
Beide Produkte mischen, glatt mahlen und auf das Gesicht auftragen. Wenn die Mischung zu trocknen beginnt, spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.
Zwiebelfedern werden nicht nur verwendet, um die Gesundheit des Gesichts, sondern auch der Haare zu verbessern. Dank der Vitamine verhindern Frühlingszwiebeln Haarausfall, verleihen Locken Glanz, beseitigen Schuppen und übermäßige Fettigkeit.
Die einfachste Haarmaske besteht aus drei Komponenten:
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Eigelb;
- 2 Teelöffel flüssiger Honig.
Das Essen wird am bequemsten in einem Mixer gemischt. Die Mischung muss in die Haarwurzeln gerieben, auf eine Plastikkappe gesetzt, der Kopf mit einem Handtuch umwickelt und die Zusammensetzung 60 Minuten lang aufbewahrt werden. Spülen Sie das Haar nach dem Waschen mit Essig oder Zitronensaft aus, um unangenehme Gerüche zu beseitigen.
In Maßen sollten Frühlingszwiebeln konsumiert werden, um die Immunität zu stärken und Ihren Körper vor vielen Krankheiten zu schützen. Darüber hinaus sehen Gerichte mit diesem Zusatz appetitlicher und viel schmackhafter aus. Bei bestimmten Krankheiten wird jedoch empfohlen, während der Schwangerschaft die Anzahl der Frühlingszwiebeln in Ihrer Ernährung zu begrenzen.