Familie und Freunde begeistern - wir kochen einen Reisauflauf

Unter den vielen Gerichten ist der Reisauflauf eine der beliebtesten Leckereien für Kinder. Die Einzigartigkeit dieses Rezepts ist, dass es Babys unterschiedlichen Alters gegeben werden kann. Dies ist nicht nur leckeres und befriedigendes Essen, sondern auch sehr gesund. Es gibt viele Rezepte für herzhafte und süße Reisaufläufe. Alle von ihnen sind sehr schnell und einfach zubereitet.

Schnelles Reisauflaufrezept

Dieses Gericht ist perfekt für jede Mahlzeit. Reisgrütze, der die Grundkomponente darstellt, ist reich an Kalium, Natrium, Stärke und anderen nützlichen Spurenelementen. Reisauflauf kann mit jeder Art von Getreide gemacht werden.

Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:

• 1 Tasse Reis
• 0,5 Tassen Rosinen;
• 2 große Hühnereier;
• frische Kuhmilch;
• 0,5 Tassen Zucker (Pulver kann verwendet werden);
• Butter.

Um den Auflauf nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, ist es besser, gekochten Reis zu verwenden.

Als erstes bereiten Sie den Reis zu. Die Körner gründlich unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben und bis zur Hälfte kochen. Dann den Reis in ein Sieb geben und abspülen.

Danach müssen Sie die Rosinen vorbereiten. Geben Sie getrocknete Früchte in eine tiefe Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Es wird so viel Wasser benötigt, dass sie vollständig bedeckt sind. Halten Sie in diesem Zustand eine Stunde lang gedrückt. Diese Zeit wird ausreichen, um gut zu dämpfen.

Rühren Sie die Eier mit einem Schneebesen um und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu.

Reis, Eier, Rosinen zusammenlegen. Wenn die Mischung sehr dick ist, müssen Sie hinzufügen Milch... Die Konsistenz gilt als ideal, die wie saure Sahne aussieht. Die Form mit Butter einfetten. Bei 180 im Ofen backen⁰ C für 25-30 Minuten.

Dieses Rezept für Ofenreisauflauf kann sowohl mit Zucker als auch mit Salz hergestellt werden. In beiden Fällen wird sich das Gericht als ungewöhnlich und befriedigend herausstellen.

Der zarteste Auflauf mit Reis und Hüttenkäse

Dies ist ein süßes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Hüttenkäse-Auflauf mit Reis passt perfekt zu Tee oder Kompott. Für exotische Liebhaber können Sie dem Rezept getrocknete Aprikosen oder Ananasstücke hinzufügen. Dann wird das Dessert noch interessanter und ungewöhnlicher.

In Milch gekochter Reis ist zart und duftend.

Zutaten:

• 200 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• 200 Gramm Reis;
• 400 ml frische Vollmilch;
• 2 Gläser sauberes, kaltes Wasser;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 3 Huhn Eier;
• 1 süßer Apfel;
• ein Esslöffel Rosinen;
• 0,5 Tassen saure Sahne (15% Fett ist am besten geeignet);
• Semmelbrösel 1 Esslöffel;
• 2 Esslöffel Marmelade (Erdbeere, Himbeere);
• einen halben Esslöffel Sonnenblumenöl.

Quark-Reis-Auflauf wird wie folgt zubereitet: Reis in einem Glas Milch und der gleichen Menge Wasser kochen. Kochen Sie das Getreide, bis es vollständig gekocht ist.

Legen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit Zucker schaumig. Um so schnell wie möglich das gewünschte Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, der Mischung an der Messerspitze Zitronensäure zuzusetzen. Es ist nicht in der Schüssel zu spüren, beschleunigt jedoch den Schlagvorgang.

Dann können Sie mit den Rosinen beginnen. Um es weicher und zarter zu machen, sollten getrocknete Früchte in eine Schüssel mit kochendem Wasser gegeben werden. In diesem Zustand belassen, bis es vollständig anschwillt.

Den Quark gründlich mit einer Gabel zerdrücken. Sie können es auch durch ein Sieb mahlen. Der Zweck dieses Verfahrens besteht darin, eine einheitliche Konsistenz zu erhalten.Dies ist notwendig, damit der fertige Auflauf zart ist.

Waschen Sie den Apfel unter fließendem Wasser. Dann schälen Sie die Früchte von der Schale und dem Kern. Das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden. Es ist wünschenswert, dass die Stücke ungefähr die gleiche Größe und Dicke haben.

Den gekochten Reis einige Minuten beiseite stellen, um ihn leicht abzukühlen. Dann legen Sie alle vorbereiteten Komponenten hinein. Falls gewünscht, können Sie eine Tüte Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen. Alles gründlich mischen.

Verwenden Sie eine geteilte Auflaufform, um süße Reisaufläufe zu backen. Fetten Sie das Innere großzügig mit Butter ein. Mit Semmelbröseln bestreuen.

Dann legen Sie die Mischung in die Mitte. Damit das fertige Gericht ein schönes Aussehen hat, müssen Sie die Zusammensetzung und das Fett mit einem mit saurer Sahne vermischten Ei ausgleichen, bevor Sie die Form in den Ofen geben. Backen Sie den Reisbrei-Auflauf bei 220⁰C. Bewahren Sie es im Ofen auf, bis eine goldene Kruste auf der Oberfläche erscheint.

Entfernen Sie am Ende der Zeit die Form und lassen Sie sie leicht abkühlen. Dann können Sie in Portionen schneiden. Mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade servieren.

Reisauflauf, den jeder lieben wird

Dieses Rezept wird von Jahr zu Jahr beliebter. Reisauflauf mit Hackfleisch ist bei richtiger Zubereitung einem orientalischen Gericht sehr ähnlich. Dies ist ein sehr befriedigendes und nahrhaftes Lebensmittel, das zu einem unersetzlichen Bestandteil jedes Tisches wird.

Um ein solches Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Tasse Reis
• großes Hühnerei;
• 0,5 Tassen Mayonnaise;
• 200 Gramm Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch);
• eine mittlere Zwiebel;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 50 Gramm Käse (harte Sorten);
• Meersalz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Um zu verhindern, dass der Käse während des Kochens austrocknet, wird empfohlen, den Behälter mit Folie abzudecken.

Kochvorgang:

1. Das Kochen des Reisauflaufs im Ofen sollte mit dem Kochen der Reiskörner beginnen. Die Körner müssen zuerst unter fließendem Wasser gespült werden. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es ein oder zwei Stunden in kalter Flüssigkeit. Dies beschleunigt den Garvorgang erheblich. Lassen Sie am Ende dieser Zeit das Wasser ab, gießen Sie ein Glas sauberes Wasser hinein und fügen Sie etwas Salz hinzu. Kochen Sie die Körner bis zur Hälfte gekocht. Um zu verhindern, dass der Brei brennt, sollte er regelmäßig gerührt werden. Nachdem der Reis gekocht und die Flüssigkeit verdunstet ist, kann die Pfanne zum Abkühlen beiseite gestellt werden.
2. Für die Zubereitung des Auflaufs sollte nur Hackfleisch aufgetaut werden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und das Fleisch darauf legen. Dann gehackte Zwiebeln hinzufügen. Die Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es ist notwendig, das Hackfleisch zu braten, bis es vollständig gekocht ist.
3. Legen Sie ein Ei in gekochten Reis. Die Zutaten gut mischen und Mayonnaise hinzufügen. Auf Wunsch können Sie stattdessen auch saure Sahne oder hausgemachten, ungesüßten Joghurt verwenden. Die fertige Masse sollte Viskosität sein. Wenn der Reis bröckelig ist, ist der Auflauf trocken.
4. Eine Auflaufform ist in diesem Fall besser als eine Keramikschale. Den Boden und die Wände gründlich mit Pflanzenöl schmieren. Die Hälfte des Teigs in einen Behälter geben und gut glatt streichen. Das gebratene Hackfleisch mit Zwiebeln großzügig darauf verteilen. Dann den zweiten Teil des Reises hineingeben. Masse glätten.
5. Mahlen Sie den Käse mit der feinsten Reibe. Den zukünftigen Auflauf mit den entstandenen Spänen bestreuen.

Das Kochen eines Auflaufs mit Reis und Hackfleisch sollte eine halbe Stunde lang eine Temperatur von 190 Grad haben. Warm servieren. Jede Portion mit gehackten frischen Kräutern garnieren.

Köstlicher und schneller Auflauf in einem Slow Cooker

Dieses Gericht wird zu einem unersetzlichen Helfer für eine große Familie. Reisauflauf in einem Multicooker erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Sogar ein Kind kann ein solches Rezept kochen.

Erforderliche Zutaten:

• 1 Glas Reismüsli;
• ein Glas Kuhmilch;
• drei große Eier;
• 0,5 Tassen Rosinen;
• 1 Esslöffel Zucker
• ein Esslöffel Butter;
• Meersalz (fein);
• Vanillin.

Zuerst müssen Sie einen viskosen Brei kochen. Um die gewünschte Konsistenz von Reis zu erhalten, sollten die Körner mindestens so oft gewaschen werden. Müsli in eine Schüssel von einem Multikocher geben. Gießen Sie es mit einem Glas Milch und 400 ml Wasser. Mit dem "Haferbrei" -Programm zart kochen. Am Ende des Garvorgangs den Brei in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Nehmen Sie dann einen tiefen Behälter und legen Sie Eier und Zucker hinein. Die Zutaten schaumig schlagen. Sie können hierfür einen Mixer verwenden.

Rosinen mit warmem Wasser waschen. Gießen Sie dann kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 10 Minuten lang bedeckt. Vanillin, gekochte Eier und geschwollene Rosinen in den abgekühlten Brei geben. Sobald der Teig fertig ist, können Sie beginnen, die Schüssel einzufetten. Verwenden Sie dazu Butter. Die Mischung in einen Behälter geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem Backprogramm 40 Minuten backen.

Am Ende des Kochvorgangs können Sie mit der Verkostung beginnen. Vergessen Sie aber nicht, dass das Gericht sehr heiß ist. Es wird empfohlen, es mit Milch oder Kakao zu servieren. Den Auflauf mit Sirup oder Beeren belegen. Sie können es auch mit Flüssigkeit gießen Honig.

Gesunder Auflauf mit Reis und Gemüse

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Variabilität und Einfachheit aus. Sie können verschiedene Gemüsesorten als Füllung verwenden. Sie können frisch, gefroren und in Dosen sein.

Zutaten, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden:

• ein Glas Reis;
• 100-150 Hartkäse (russisch oder niederländisch);
• Gemüse (Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Tomaten);

Füllen:

• ein großes Hühnerei;
• 3 Esslöffel dicke hausgemachte saure Sahne;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Reisgrütze muss bis zur Hälfte gekocht werden. Sie sollten das Wasser nicht ablassen, sondern warten, bis es von selbst abkocht. Damit das fertige Gericht eine dichte Konsistenz hat, muss der Grundbestandteil viskos sein.

Sobald die Körner gekocht und abgekühlt sind, können Sie geriebenen Käse hinzufügen.

Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie das gesamte Gemüse gut waschen, schälen und fein hacken. Auf Wunsch können sie gerieben werden. Wenn Sie dieses Gericht im Winter kochen möchten, der Kauf frischer Tomaten jedoch problematisch ist, wird empfohlen, diese durch Tomatenmark oder Ketchup zu ersetzen. Braten Sie alles Gemüse in einer Pfanne mit einer minimalen Menge Pflanzenöl. Wenn die Mischung fast fertig ist, müssen Sie Salz, Pfeffer und etwas Zucker hinzufügen.

Die Hälfte des Reises in eine gefettete Schüssel geben. Dann das gebratene Gemüse auslegen. Den Rest des Breis darauf legen.

Alle Komponenten zum Gießen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut mischen. Verteilen Sie die resultierende Flüssigkeit gleichmäßig auf dem Reis. Backen Sie einen solchen Auflauf 15 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen.

Das Gericht gilt als fertig, wenn sich auf der Füllung eine goldbraune Kruste bildet.

Zusätzlich zu Gemüse können Sie Ihrem Diätauflauf einige frische oder getrocknete Pilze hinzufügen.

Damit ein im Ofen gekochter Reisauflauf mit Hackfleisch zart und lecker wird, müssen Sie sich nur an die Abfolge der Aktionen halten. Wenn das Gericht alles nach dem Rezept gemacht hat, erhält es ein unglaubliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack. Dieses Essen wird die Nummer eins in Ihrer Familie.

Video-Rezept für Reisauflauf mit Huhn