Die besten Rezepte für die Herstellung von gebratenen Knoblauchpfeilen zu Hause

Nur wenige kennen die Rezepte für die Herstellung von gebratenen Knoblauchpfeilen. Normalerweise werfen Gärtner diesen Teil der Pflanze einfach weg. Aber die Pfeile haben einen angenehmen Geschmack, sie werden auch diejenigen ansprechen, die keine scharfen Gerichte mögen. Und die Vorteile in ihnen sind nicht weniger als im Knoblauch selbst. Diejenigen, die dieses Gericht mindestens einmal probiert haben, bereiten es jeden Sommer zu und ernten sogar Triebe für den Winter.

Wie diese gebratenen Knoblauchpfeile schmecken

Knoblauchpfeile sind die Triebe einer Pflanze, auf der eine Samenknospe reift. Seine Entwicklung wirkt sich negativ auf die Reifung des Knoblauchkopfes aus, daher müssen sie abgeschnitten werden. Sie müssen es jedoch nicht wegwerfen, da es viele nützliche Eigenschaften hat. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe.

Knoblauchsprossen werden oft gegessen, weil sie einen angenehmen, nicht scharfen Geschmack haben. Sie haben die gleiche Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften wie Knoblauch selbst, aber es gibt fast keine ätherischen Öle. Aus den Pfeilen werden verschiedene Gerichte zubereitet, die sich positiv auf die Arbeit des Verdauungstrakts auswirken, Parasiten zerstören und die Stimmung verbessern.

Gebratene Knoblauchpfeile schmecken wie grüne Bohnen, nur mit Knoblauchgeschmack. Einige Hobbyisten kochen sie so, dass sie sich nicht von Pilzen unterscheiden. Eine erstaunliche Vorspeise passt gut zu Kartoffeln, Reis, Fleisch. Sie können sie als separates Gericht essen.

Sie sollten keine Schüssel mit Knoblauchpfeilen für Erkrankungen des Magens und des Darms essen, da dies zu einer Verschlimmerung von Gastritis, Übelkeit und Blähungen führen kann.

Regeln für das Kochen von gebratenen Knoblauchpfeilen

Sie können Knoblauchtriebe nur für 2-3 Wochen sammeln, dann werden sie zäh. Daher werden viele von ihnen eingefroren, um dieses schmackhafte und gesunde Gericht im Winter zuzubereiten. In diesem Fall müssen Sie sie nur auf einem Handtuch auftauen und so frisch wie möglich kochen.

Um es lecker zu machen, müssen Sie wissen, wie man die Knoblauchpfeile richtig brät. Es gibt verschiedene Feinheiten ihrer Vorbereitung:

• Sie müssen junge weiche Triebe mit einer unentwickelten Knospe verwenden.
• Die Knospe muss vor dem Kochen abgeschnitten werden.
• Es wird empfohlen, die Triebe in Stücke von 2-5 cm zu schneiden.
• Pfeile werden je nach Weichheit der Triebe zwischen 5 und 20 Minuten hergestellt;
• Sie können in Diätnahrungsmitteln zur Gewichtsreduktion verwendet werden, da 100 g nur 24 kcal enthalten.

Pfeile passen gut zu Kräutern, Sojasauce, Sauerrahm, Tomaten, Karotten. Sie können sie nicht separat braten, sondern zusammen mit Gemüse oder Fleisch schmoren.

Nur gebratene Knoblauchpfeile

Das beliebteste Rezept für gebratene Knoblauchpfeile ist sehr einfach. Alles was Sie brauchen ist Pflanzenöl und Salz. Auf Wunsch können Sie Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen.

Der gesamte Vorgang dauert nur 20-25 Minuten:

1. Zuerst müssen Sie die Pfeile sortieren, waschen. Junge Triebe werden am besten verwendet.
2. Schneiden Sie die Knospen und den harten Boden ab und schneiden Sie sie in Stücke, die nicht länger als 5-6 cm sind.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Triebe hinzufügen.
4. Fügen Sie Salz hinzu und braten Sie bis zart. Die Pfeile sollten dunkler und weicher werden. Fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
5. Auf einen Teller legen, separat servieren, mit Sauce, Kartoffeln oder Fleisch.

Andere Rezepte für die Herstellung von gebratenen Knoblauchpfeilen

Gebratene Pfeile sind auch in ihrer einfachsten Form köstlich. Aber manche Menschen mögen ihren spezifischen Geschmack nicht, deshalb werden sie mit anderen Produkten zubereitet.Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von gebratenen Knoblauchpfeilen, Sie können jedes auswählen.

Mit Sauce

Genauso einfach ist es, Pfeile mit Sauerrahm und Sojasauce zuzubereiten. Das Gericht ist jedoch saftiger und hat einen würzigen Geschmack.

Daher mögen viele Menschen diese Kochoption mehr:

1. Zuerst müssen Sie die Triebe in Stücke schneiden.
2. Braten Sie sie bis zart in Öl.
3. Fügen Sie eine Minute vor dem Ende des Garvorgangs saure Sahne hinzu.
4. Köcheln lassen, Sojasauce einfüllen, gut mischen und vom Herd nehmen.

Mit Ei

Knoblauchsprossen können verwendet werden, um ein köstliches, nahrhaftes Frühstück zuzubereiten. Dies erfordert 2 Eier, 100 g Pfeile, Eine Tomate, Öl, Kräuter, Salz.

Das Vorbereiten von Pfeilen mit einem Ei ist einfach:

1. Die Triebe in Streifen schneiden, die Tomaten in Würfel schneiden, das Grün fein hacken.
2. Die Pfeile in einer vorgeheizten Pfanne braten.
3. Wenn sie etwas dunkler geworden sind, fügen Sie die Tomaten hinzu, salzen Sie und kochen Sie bis zart.
4. Eier schlagen, salzen, Gewürze hinzufügen, falls gewünscht, in eine Pfanne geben.
5. Bis zart braten. Mit Kräutern bestreut servieren.

Mit Gemüse

Sie können einen köstlichen Snack mit Gemüse machen. Für sie werden neben den Knoblauchtrieben auch Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln benötigt. Kräuter und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.

Kochvorgang:

• Zuerst müssen Sie die Zwiebeln mit Karotten ein wenig braten.
• füge in kleine Stücke geschnittene Pfeile hinzu;
• Wenn sie etwas dunkler werden, geben Sie Paprika und Tomate in die Pfanne.
• Fügen Sie einige Minuten vor der Fertigstellung Kräuter und Gewürze hinzu.
• Servieren Sie die Vorspeise kalt.

Mit Fleisch

Wenn Sie eine herzhafte, nahrhafte Mahlzeit wünschen, können Sie das Rezept für gebratene Knoblauchpfeile mit Fleisch verwenden. Sie werden mit Huhn, Rind, Schweinefleisch kombiniert. Als Gewürz eignen sich Sesam, Senfkörner, Salz, Pfeffer, Sojasauce. Es wird auch empfohlen, Paprika hinzuzufügen.

Lecker kochen:

1. Zuerst müssen Sie die Hähnchenfiletstücke mehrere Stunden lang mit Sojasauce und Gewürzen marinieren.
2. Das Fleisch in Pflanzenöl anbraten.
3. Nach 10 Minuten den Pfeffer dazugeben, in Streifen und Knoblauchstücke zum Huhn schneiden.
4. Braten Sie, bis die Pfeile dunkler werden. 1-2 Minuten vor der Fertigstellung mit Sesam bestreuen. Mit Kräutern servieren.

In Koreanisch

Für diejenigen, die scharfe Gerichte lieben, können Sie Pfeile mit aromatischen Gewürzen zubereiten. Sie benötigen roten gemahlenen Pfeffer, Koriander, Nelken, Pfefferkörner, Sesam. Für die Pikantheit wird empfohlen, ein wenig Essig und für die Saftigkeit Sojasauce hinzuzufügen.

Wie man Pfeile auf Koreanisch kocht:

• die gewaschenen Triebe in Stücke schneiden;
• Mischen Sie alle Gewürze separat und braten Sie sie eine Minute lang in heißem Öl.
• gieße Pfeile in die Pfanne und brate bis es dunkel ist;
• Gießen Sie Sojasauce in einem dünnen Strahl ein, ohne sie vom Herd zu nehmen. Manchmal wird empfohlen, etwas Zucker hinzuzufügen.
• Dann Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.

Dieses Gericht schmeckt besser, wenn es aufgegossen wird. Daher wird empfohlen, es nach dem Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind ein gesundes, nahrhaftes Gericht mit dem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma von Knoblauch. Mit verschiedenen Rezepten für die Zubereitung können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Und wenn Sie die Triebe für den Winter einfrieren, können Sie sie das ganze Jahr über kochen.

Video-Rezepte für die Herstellung von gebratenen Knoblauchpfeilen