Rezept für Mandarinenmarmelade
Alle Liebhaber gesunder Leckereien können sich und ihre Lieben mit Marmelade aus Mandarinen verwöhnen. Im Folgenden wird das Rezept für das Kochen zu Hause beschrieben. Da das Hauptprodukt das ganze Jahr über erhältlich ist, ist es kein Problem, Marmelade herzustellen.
Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften des Produkts
Diese Art von Vitamin-Mineral-Komplex ermöglicht es Ihnen, das Immunsystem zu stimulieren, die Abwehrkräfte des Körpers gegen Viren und Infektionen zu verbessern, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und den Zustand von Gelenken und Knochen zu stärken. Das Produkt verbessert den Appetit. Warum sollten Sie sich das Vergnügen verweigern, eine Delikatesse zu probieren?
Schaden von Mandarinenmarmelade
Vor dem Gebrauch lohnt es sich, den Kaloriengehalt des Produkts zu berücksichtigen. In 100 Gramm Mandarinenmarmelade sind 276 Kalorien enthalten. Mit viel Gebrauch können Sie Gewichtszunahme, Probleme mit der Bauchspeicheldrüse und mit der Funktion des Magen-Darm-Trakts provozieren. Die unkontrollierte Verwendung des Produkts ist auch eine Bedrohung für das Auftreten von Diabetes mellitus, die Entwicklung von Bluthochdruck und eine starke allergische Reaktion.
Wie man die richtigen Mandarinen auswählt
In Marmeladenrezepten von Mandarinen Es ist nicht angegeben, welche Früchte genommen werden sollen. Mal sehen, welche Art von Mandarinen für eine duftende Delikatesse besser geeignet sind.
Ein Minimum an chemischen Zusätzen in sauren abchasischen und georgischen Früchten, daher sind sie sicherer für den Körper und gesünder. Türkische Früchte haben keine Samen, sie haben eine leichte Säure, werden aber oft mit Chemikalien verarbeitet. Es ist besser, solche Sorten nicht für Mandarinenmarmelade mit Schalen zu wählen. Spanische Sorten sind sehr süß, groß und saftig - ideal. Mandarinen aus Marokko sind sehr vorteilhaft, da sie einen hohen Anteil an Süße haben (während des Zubereitungsprozesses wird weniger Zucker benötigt), kernlos und mit einer dünnen Haut.
Wählen Sie Früchte nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben. Denken Sie daran, dass der Körper von Produkten profitieren sollte, nicht von Schaden.
Kochanwendungen
Mandarinenmarmelade kann als eigenständiges Dessert verwendet werden. Sie können das Produkt auch Backwaren, anderen Desserts, Saucen und Marinaden hinzufügen. Das Produkt hat eine hohe thermische Stabilität und kann auch nach dem Backen alle nützlichen Eigenschaften beibehalten.
Die Delikatesse harmoniert perfekt mit Milchprodukten, Obst, Getreide und sogar Fleisch.
Mandarinenmarmelade zu Hause
Unsere Rezept-Mandarinenmarmelade ist das ganze Jahr über eine leckere und gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.
Für die Herstellung von Marmelade benötigen Sie nur süße Mandarinensorten, deren Süße einen größeren Prozentsatz an Süßungsmitteln ersetzen kann.
Zum Kochen benötigen Sie:
- süße Mandarinen - ein halbes Kilogramm;
- ein Glas Zucker;
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Schauen wir uns Schritt für Schritt das einfachste Rezept für Mandarinenmarmelade mit einem Foto an.
Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Produkte. Mandarinen müssen gründlich unter fließendem Wasser gespült, geschält, entkernt und mit weißen Adern behandelt werden. Die Zitrone waschen, halbieren, den Saft auspressen. Der entstehende Saft muss gefiltert werden.
Der zweite und dritte Schritt besteht darin, einen Behälter mit einem dicken Boden zu nehmen. Die geschälten Keile auf den Boden legen und mit Zucker bestreuen. Stellen Sie einen Topf oder eine Pfanne mit Mandarinen auf schwache Hitze und bringen Sie ihn unter Rühren allmählich hinein, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Der vierte Schritt besteht darin, den Behälter vom Herd zu nehmen und den Mandarinen-Zucker-Brei mit einem Tauchmixer in einen homogenen Zustand zu bringen. Zitronensaft hinzufügen.
Der fünfte Schritt besteht darin, den Behälter wieder ins Feuer zu stellen und 40 Minuten köcheln zu lassen.
Der sechste Schritt - in kochendem Zustand die Masse in sterile Gläser gießen und die Deckel fest verschließen. Im Kühlschrank oder Keller lagern.
Während der Garzeit müssen Sie die Marmelade ständig umrühren und vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
Es gibt eine unglaubliche Anzahl von Rezepten für Mandarinenmarmelade mit Fotos. Machen wir uns mit einigen weiteren vertraut.
Für die Zubereitung benötigen Sie: ein Kilogramm Mandarinen, eine Zimtstange, ein halbes Kilogramm Zucker, 2 Teelöffel Vanillezucker, 2 Sternanis, 50 Milliliter hochwertigen Cognac.
Das Ergebnis ist eine duftende und einzigartige Mandarinenmarmelade mit Schale.
Zum Kochen müssen Sie Mandarinen nehmen, waschen, schälen und schälen. Teilen Sie die Scheiben untereinander und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Die Schale in kleine Stücke schneiden. Die Schale separat in einen Topf geben, mit Zucker und das Fruchtfleisch mit Zucker köcheln lassen. Die Scheiben ca. 15 Minuten köcheln lassen und 25 Minuten schälen. Nachdem Sie den Inhalt der Behälter kombiniert haben, fügen Sie Gewürze und Cognac hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten. Vom Herd nehmen und die entstandene Mandarinenmarmelade mit einem Mixer glatt mahlen. Wieder in Brand setzen und 10 Minuten kochen lassen. Im heißen Zustand muss die resultierende Masse in Behälter mit dicht schließendem Deckel gegossen werden. Dank der Krusten erhält das Produkt eine subtile bittere Note.
Ein weiteres interessantes Rezept für Mandarinenmarmelade enthält die folgenden Zutaten: Mandarinen, Zucker, Ingwer, Zitronensaft, Zimt, Pektin (für 20 Mandarinen ca. 20 Gramm).
Die Mandarinen schälen und in eine Saftpresse geben. Fügen Sie dem Saft Wasser in einem Verhältnis von 1 Teil Wasser zu 3 Teilen Saft hinzu. In Brand setzen und 15 Minuten kochen lassen (der Saft wird um ca. 1/4 eingekocht). Zucker mit Pektin mischen und zum Saft geben. Lassen Sie die Marmelade mindestens 10 Minuten köcheln, bis sie dunkel wird. Übertragen Sie die Marmelade in vorbereitete Behälter und lagern Sie sie bis zu 1 Monat im Kühlschrank.
Nehmen Sie einen Löffel Marmelade und setzen Sie eine kalte Untertasse auf. Wenn eine Verdickung beobachtet wird, ist die Marmelade fertig.