Original Kürbiskompott für den Winter

original Kürbiskompott Kürbis in der Weite der Heimat wird hauptsächlich für die Zubereitung von zweiten Gängen und Desserts angebaut. Das süße und saftige Fruchtfleisch kann jedoch auch zu einem wunderbaren Getränk verarbeitet werden. Es ist nicht schlechter als traditionelle Obst- und Beerenkompotte, außerdem hat es einen individuellen Geschmack und Geruch.

Erforderliche Zutaten

Bevor Sie mit der Konservierung von Kompott beginnen, sollten Sie sich vorbereiten Kürbis:

gut waschen;
die Schale abschneiden;
Samen entfernen.

Für jeden Liter Flüssigkeit müssen Sie 1 kg reines Fruchtfleisch und die gleiche Menge Zucker einnehmen. Um den Geschmack zu verbessern, benötigen Sie außerdem die folgenden Produkte:

1 große Zitrone;
Nelken oder Zimt.

Kompott-Nahtprozess

Den Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden und in einen tiefen Topf geben. Fügen Sie Zucker, geriebene Schale und frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Dank der Zitrone behalten die Kürbiswürfel ihre Form und fallen beim Kochen nicht auseinander. Zusätzlich gibt es Kompott die notwendige Säure, die der Kürbis selbst nicht hat.

Empfehlung! Anstelle von Zitrone können Sie Essigessenz (1 TL) verwenden.

Den Kürbis mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Die Bereitschaft des Kürbises kann durch sein Aussehen bestimmt werden - er wird transparent.

Verteilen Sie den gekochten Kürbis zusammen mit der Flüssigkeit in sterilisierten Gläsern, fügen Sie jedem Paar Nelken oder eine Zimtstange hinzu (wer es mag). Aufrollen, die Dosen einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Interessant zu wissen oder Nützliche Eigenschaften von Kürbis

Kürbis enthält einen ganzen Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen wie Ascorbinsäure, Pektinen, Kalzium, Eisen, Ballaststoffen und anderen. Das Essen von Fruchtfleisch wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und erweitert die Blutgefäße. Kürbis verbessert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und wirkt heilend auf Wunden.

Es wird empfohlen, Kürbis in die tägliche Ernährung für Erkrankungen des Herzens, des Darms, des Urogenitalsystems, der Nieren und der Leber aufzunehmen. Es ist auch wirksam bei Gicht, Verstopfung, Hämorrhoiden, Diabetes und Sehstörungen. Gleichzeitig behält ein großes Gemüse seine nützlichen Eigenschaften auch während der Wärmebehandlung, des Einfrierens und Trocknens bei.

Nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch Kürbiskerne können bei mäßigem Verzehr von Vorteil sein, da sie sonst Übelkeit und sogar Erbrechen verursachen können. Samen dienen als ausgezeichnetes Antihelminthikum, das auch Kinder gerne essen. Sie werden bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße empfohlen.

Ungewöhnliches Kürbiskompott - Video